海の野菜はあなたの台所に欠けているスーパーフードですか？

コンテンツ

• 海の野菜を食べるべき理由
• 海の野菜を購入する場所
• 海の野菜の食べ方
• のレビュー

あなたは寿司を一緒に保つ海藻について知っていますが、それは大きな健康上の利点を持っている海の唯一の海の植物ではありません。 （忘れないでください、それはタンパク質の最も驚くべき供給源でもあります！）他の品種には、ダルス、海苔、ワカメ、寒天、アラメ、シーパーム、スピルリナ、昆布が含まれます。食用海藻は長い間アジア文化の定番であり、今でも地元の食事ガイドラインで役割を果たしていると、シカゴを拠点とする栄養士であるLindsey Toth、R.D。は説明します。 「海の野菜は葉緑素と食物繊維の素晴らしい供給源であり、さらにナトリウム、カリウム、カルシウム、リン、マグネシウム、鉄、および海で自然に見られる他の微量ミネラルのバランスの取れた組み合わせから来る心地よい塩味があります。」ホールフーズマーケットのグローバルフードエディターであるモリージーグラーは付け加えます。

海の野菜を食べるべき理由

現在、有名ブランドが海洋活動に参加しており、Tothが協力しているNaked Juiceのような企業が、スーパーフードを新製品に取り入れています。微量ミネラルの銅、マグネシウム、ヨウ素を高レベルで含む紅藻の一種であるダルスは、ネイキッドジュースの新しいブレンドであるシーグリーンジューススムージーになりました。 「1本のジュースには、実際に推奨されるヨウ素の1日摂取量の60％が含まれています。これは、健康な甲状腺、つまり体の代謝を制御し、妊娠中や乳児期の適切な骨と脳の発達にも関与する腺にとって重要です」と述べています。トス。ヨウ素は多くの種類の魚、乳製品、ヨウ素添加塩に含まれていますが、主に植物ベースの食事に従う場合、海の野菜は必須ミネラルの優れた供給源です。

海の野菜を購入する場所

Toth氏は、海の野菜を見つけるのは以前よりもはるかに簡単であると説明しています。これは、現在米国で収穫されているため、入手しやすく、安価になっているためです。海の野菜は通常生ではなく乾燥しており、食料品店の国際的な食品通路で探すことができます、とジーグラーはお勧めします。収穫後に海藻を乾燥させることは、栄養素を保存するのに役立ちます。食べるときは、水で水分を補給するか、そのまま乾燥させてください。冷たい乳製品のセクションでは、昆布麺といくつかの再水和した海の緑の品種も見つけることができます、とジーグラーは言います。

海の野菜の食べ方

グリーンを家に持ち帰ったら、用途が広いので、ほうれん草と同じように、ほとんどすべての料理に入れることができます。ほとんどの海の野菜はうま味と呼ばれる深い風味があり、豊かなものへの欲求を満たすためにも働き、健康的でない贅沢な食べ物に手を伸ばす必要性を鎮めます。 （これらの他の12の健康的なうま味風味の食品も試してみてください。）朝食のキッシュに再水和したあらめを使用し、ポップコーンに粉末のダルスを振りかけ、ローストしたナッツと種子で海苔チップを投げます、とジーグラーは示唆しています。ミニヤシの木のように見える海のヤシは、ソテーしたり、スープやサラダに加えたりするのに最適ですが、非常に柔らかいわかめは炒め物に最適です、と彼女は言います。ダルスは、ジャーキーのようにバッグから直接食べたり、ベーコンのような体験のためにパンフライしたりできるので、素晴らしい選択でもあります。うん、ベーコン。 それは 間違いなくあなたが遅れをとることができる「野菜」。

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