この栄養士が炎症と戦うために食べる10の食品

コンテンツ

• 炎症と食物
• 1.ケール
• 2.パイナップル
• パイナップルの切り方
• 3.野生のサケ
• 4.キノコ
• 5.ブロッコリー
• 6.ダルス
• 7.ブルーベリー
• 8.ザワークラウト
• 9.ボーンブロス
• 10.ウコン、ショウガ、ニンニクのようなスパイスとハーブ
• ターメリック
• ショウガ
• ニンニク
• 天候の下で少し気分？

炎症と食物

体が熱くなったり、赤くなったり腫れたりすると、それが炎症になります。

時々、自分が下向きになったと感じるようになるまで、体内の深いところで炎症が起こっているのを見ることさえできません。でも心配はいりません。お手伝いできることがあるのです。

私たちが食べるとき、私たちが体に入れることを選択した食品は、炎症と闘ったり、炎症反応を引き起こしたりします。

抗炎症食の基礎には、主に果物、野菜、ナッツ、種子、豆、豆類などの植物性食品が含まれます。動物性たんぱく源を食べるときは、野生の魚介類、有機牧草で育てられた卵、草で育てられた陸上の動物を選ぶようにしてください。

ですから、次の食事は、体を元気づけ、活力を与え、長期的な健康を改善する食品を体に負荷をかける機会と考えてください！

ここでは、次の食料品の旅行中にピックアップすることを検討すべき10の食品を示します。

1.ケール

ケールには抗炎症作用があり、細胞の損傷から体を守るのに役立つさまざまな植物栄養素と抗酸化物質が含まれています。

この栄養豊富で解毒作用のある食品は、次の優れた供給源です。

• さまざまなアミノ酸
• ビタミンA、C、K
• ファイバ
• マグネシウム
• 鉄
• カルシウム

ケールは、輝く肌や健康な目から、強力な消化器系や強力な骨まで、あらゆるものに利益をもたらします。

毎日のスムージーや免疫増強グリーンジュースに加えると、簡単に摂取できます。

2.パイナップル

このおいしい果物は大きなパンチを詰め込みます！パイナップルにはビタミンCが含まれており、タンパク質の消化を促進し、腸の炎症を軽減し、免疫機能を高めるブロメラインと呼ばれる酵素が含まれています。

フルーツプレート、スムージー、またはジュースにパイナップルを加えると、炎症と闘い、消化力を高め、免疫システムを強力に保ちます。

パイナップルの切り方

3.野生のサケ

この冷水魚は、オメガ3脂肪酸の最高の供給源の1つであり、炎症との闘い、慢性疾患のリスクの低下、およびメンタルヘルスの改善に役立ちます。

サーモンはタンパク質の優れた供給源でもあり、ビタミンB-12、B-3、D、カリウム、セレンなどの他のビタミンやミネラルが豊富に含まれています。

サーモンを好きなように調理します-パン焼き、焼き、または焼き。ディル、レモン、その他のハーブで焼いたものが好きです。

4.キノコ

抗菌性、抗ウイルス性、抗炎症性のキノコには、免疫力の向上と全身の炎症の軽減に役立つさまざまな化合物が含まれています。

それらは、強力な免疫システムを促進するベータグルカンと呼ばれる長鎖多糖類で構成されており、炎症との闘いを助けることができるエルゴチオネインと呼ばれる強力な抗酸化物質も含んでいます。

キノコは、タンパク質、繊維、さまざまなビタミンBの優れた供給源でもあります。

キノコにはさまざまな種類があるので、好みに合ったキノコを見つけましょう。私のお気に入りは、しいたけ、モレル、アンズタケ、ポルチーニです。

5.ブロッコリー

ビタミンCとK、葉酸、繊維が豊富なブロッコリーは、抗炎症力があります。

特に、フラボノイドのケンフェロールやケルセチンなどの抗酸化物質や、さまざまなカロチノイドが豊富に含まれています。

この野菜をニンニクで炒める-私の他のお気に入りの抗炎症食品の1つ-完璧なディナーのおかずとして。

蜂蜜を少し加えた私のレシピを使って、料理を本当に特別なものにしてください。

6.ダルス

ダルスは、体内の炎症を軽減する働きをするフコイダンと呼ばれる多糖類のユニークなグループを含む海藻の一種です。

このユニークな海の野菜には、次のようなさまざまなメリットがあります。

• 鉄
• カリウム
• ヨウ素
• ファイバ
• 植物性タンパク質

あなたは新鮮なまたは乾燥したダルスを食べることができます。緑の葉のサラダに加えたり、アボカドをみじん切りにしたり、ドレッシングに混ぜたりしてみてください。

7.ブルーベリー

糖分が少なく繊維が豊富なこれらの人たちは、ビタミンA、C、Eを豊富に含み、さまざまな抗炎症作用と抗酸化物質を含んでいます。

主要な抗酸化物質であるアントシアニンは、このベリーにゴージャスな深い青色を与えるものです。

オーガニックブルーベリーを朝のフルーツプレートに追加するか、このグリーンプロテインスムージーに入れます。

8.ザワークラウト

ザワークラウト、つまり発酵キャベツには、ビタミンCとK、鉄、繊維が含まれており、プロバイオティクスと呼ばれる健康な腸内細菌が自然に含まれています。

ザワークラウトのような食品を食べることで、腸内細菌叢を最適化し、腸内微生物叢のバランスをとることで、消化器系の健康を高めます。

キムチ、味噌、漬物など、他の発酵食品でもプロバイオティクスを摂取できます。グリーンサラダにザワークラウトを追加するか、ハンバーガーのトッピングとして使用してみてください。

9.ボーンブロス

骨の培養液は、カルシウム、マグネシウム、リンなどのミネラルの良いものを完全に提供します。

このボウルは、コラーゲン、ゼラチン、グルタミン、アルギニン、プロリンなどのアミノ酸を含む治癒成分の含有量が多いため、腸の内層を強化するのに役立ちます。

骨スープを温かいスナックとしてルーチンに追加するか、スープのベースとして使用します。それは役立つかもしれません：

• 腸の炎症を減らす
• 消化器系を強化する
• 免疫機能をサポート
• 解毒を後押し

この免疫力のある骨スープの野菜スープで私の骨スープを食べるお気に入りの方法をチェックしてください！

10.ウコン、ショウガ、ニンニクのようなスパイスとハーブ

ターメリック

この美しい黄橙色のスパイスは、カレー粉によく見られます。

活性化合物であるクルクミンのおかげで、強力な抗炎症作用があり、何千年もの間、薬草として使用されてきました。

魚や野菜の調味料に挽いたウコンを加えたり、スープやソースに刻んだ生のウコンの根を使ったり、次の青汁に加えてみてください。

どのように摂取しても、吸収を高めるために黒コショウを少し加えることを忘れないでください。

ショウガ

ショウガの抗炎症作用と薬効のほとんどは、その主要な生理活性化合物であるジンゲロールに由来しています。

ショウガは主要な免疫ブースターおよび炎症抑制剤であるだけでなく、この植物はスムージーやジュース、スープ、ソース、炒め物に風味を加えます。ショウガの根は、消化を助けるためにお茶に使用することもできます。

ニンニク

ニンニクには、炎症や病気と闘うために私たちの免疫システムを刺激する硫黄化合物が含まれています。それはまた抗菌性および抗真菌性です！

このおいしいハーブはどんな食事にも簡単に加えることができ、さまざまな料理のおいしい風味を高めます。私のお気に入りの自家製ドレッシングの1つであるこのクリーミーなタヒニドレッシングは、ニンニクを主成分として使用しています。

天候の下で少し気分？

次回、あなたがエネルギッシュな自分のように感じていないとき、またはあなたの健康を次のレベルに引き上げる準備ができているなら、これらのおいしい抗炎症性食品のいくつかを日常生活に取り入れてみてください。

ドレッシングでダルスを試したり、ザワークラウトでサラダをトッピングしたり、ケールとブロッコリーを骨スープに追加したりする場合でも、これらの抗炎症食品は長期的な健康に役立ちます。

あなたは今日それらを食べることによってそれらの強力な効果を見て、感じ始めます！

Nathalie Rhone、MS、RDN、CDNは、コーネル大学で心理学の学士号を、ニューヨーク大学で臨床栄養学の修士号を取得した栄養士兼機能医学栄養士として登録されています。彼女は、統合的アプローチを使用して健康とウェルネスに焦点を当てたニューヨーク市の民間栄養実践であるNathalie LLCによるNutritionと、ソーシャルメディアの健康とウェルネスブランドであるAll Good Eatsの創設者です。彼女がクライアントやメディアプロジェクトで働いていないときは、彼女が夫と一緒に旅行していることや、彼らのミニオーストラリアのブレイディを見つけることができます。