アルカリ性ダイエットは本物ですか？

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エル・マクファーソンは、財布に入れておいたテスターで尿のpHバランスをチェックしていると述べ、ケリー・リパは最近、「人生を変えた」アルカリ性ダイエットクレンジングについて噴出しました。しかし、何 は 「アルカリ性ダイエット」、そしてあなたは1つにすべきですか？

まず、簡単な化学のレッスン：pHバランスは酸性度の尺度です。 pHが7未満のものはすべて「酸性」と見なされ、7を超えるものはすべて「アルカリ性」または塩基性と見なされます。たとえば、水はpHが7で、酸性でもアルカリ性でもありません。人間の生命を維持するために、あなたの血液はわずかにアルカリ性の状態にとどまる必要がある、と研究は示しています。

アルカリ性食の支持者は、あなたが食べるものはあなたの体の酸レベルを下げることができ、それはあなたの健康を助けたり傷つけたりするかもしれないと言います。 「肉、小麦、精製糖、加工食品などの一部の食品は、体が酸を過剰に生成する原因となり、骨粗鬆症やその他の慢性疾患などの健康への影響につながる可能性があると考えられています」とJoyDubost氏は述べています。 Ph.D.、RD、食品科学者および栄養学の専門家。アルカリ性の食事療法が癌と戦うと主張する人もいます。 （そしてそれは笑うものではありません！若い女性が期待しないこれらの恐ろしい医療診断をチェックしてください。）

しかし、これらの主張を裏付ける確固たる証拠はありません、とDubostは言います。

現代の肉が多いアメリカの食事には、体のpHレベルにあまり影響を与えない、「酸負荷」の高い不健康な食品が含まれているのは事実ですが、テキサスの栄養科学インストラクターであるAllison Childress、RDは付け加えます。テック大学。

「すべての食物は胃では酸性で、腸ではアルカリ性です」とChildressは説明します。尿のpHレベルはさまざまですが、Childressは、食事がそれとどの程度関係しているかは明らかではないと言います。

何を食べても NS 尿の酸レベルを変えてください、「あなたの食事はあなたの血のpHに全く影響を与えません」とChildressは言います。 Dubostと国の保健当局の両方が彼女に同意します。アメリカ癌研究協会の資料によると、「人体の細胞環境を変化させて、酸性度が低く、癌にやさしい環境を作り出すことは事実上不可能です」。より健康な骨のために食事の酸を避けることに関する研究もまた、pH関連の利益の証拠を明らかにすることができませんでした。

非常に長い話ですが、あなたの体のpHレベルを変えるアルカリ性の食事についての主張はおそらく偽物であり、せいぜい根拠がありません。

しかし-そしてこれは大きなことですが-アルカリ性の食事療法はまだあなたにとって良いかもしれません。

「アルカリ性の食事には、果物、ナッツ、豆類、野菜がたくさん含まれているため、非常に健康的です」とチャイルドレス氏は言います。 Dubostは彼女をバックアップし、「体のpHレベルに直接影響を与えない場合でも、すべての食事にこれらの成分が含まれている必要があります」と付け加えています。

他の多くの流行の食事療法のように、アルカリ性のプログラムはあなたに偽の正当化を与えることによってあなたに健康的な変化をさせるようにします。大量の肉、加工食品、精製穀物を食べている場合は、果物や野菜を増やすためにそれらを捨てることは、あらゆる点で有益です。それはあなたの体のpHレベルを変えることとは何の関係もありません、とChildressは言います。

彼女の唯一の予約：肉、卵、穀物、およびアルカリ性ダイエットのリストにない他の食品には、アミノ酸、必須ビタミン、およびあなたの体が必要とする他のものが含まれています。あなたが筋金入りのアルカリ性の食事療法を採用するならば、あなたはこれらの栄養素からあなたの体を奪うことによってあなたの健康を傷つけることになるかもしれない、とChildressは言います。

ビーガンや食事から全食品群を取り除く他の人のように、アルカリ性の食事に関して全力を尽くす人は、他の食品からタンパク質、鉄、その他の必要な栄養素を十分に摂取していることを確認する必要があります、とChildressは言います。幸いなことに、尿検査は必要ありません。 （しかし、おしっこについて言えば、尿が悪い肌の状態の解決策になる可能性があるという噂があります。）

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