著者: William Ramirez
作成日: 15 9月 2021
更新日: 17 4月 2025
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【栄養学の基礎】葉酸の食事摂取基準や多く含む食品、効率的な摂取方法を解説してみた!
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ほうれん草、豆、レンズ豆などの葉酸が豊富な食品は、妊娠中の女性だけでなく、妊娠しようとしている人にも非常に適しています。このビタミンは、赤ちゃんの神経系の形成を助け、無脳症、脊椎などの深刻な病気を予防するのに役立ちます。二分脊椎とメニンゴセル。

ビタミンB9である葉酸は、すべての人の健康に不可欠であり、その欠乏は妊婦とその赤ちゃんに深刻な障害を引き起こす可能性があります。したがって、これらの障害を回避するために、葉酸を含む食品の消費量を増やし、妊娠する少なくとも1か月前にサプリメントを補給して、この人生のこの段階でこのビタミンの必要性を確保することをお勧めします。詳細については、妊娠中の葉酸をご覧ください。

葉酸が豊富な食品のリスト

次の表は、このビタミンが豊富ないくつかの食品の例を示しています。


食品重量葉酸の量
醸造用酵母16g626 mcg
レンズ豆99g179 mcg
調理されたオクラ92g134 mcg
調理した黒豆86 g128 mcg
ほうれん草の調理95g103 mcg
調理された緑の大豆90g100mcg
焼きそば140g98 mcg
落花生72グラム90 mcg
調理されたブロッコリー1カップ78 mcg
ナチュラルオレンジジュース1カップ75 mcg
ビートルート85g68 mcg
白米79 g48 mcg
ゆで卵1ユニット20 mcg

オート麦、米、小麦粉など、葉酸が豊富な食品はまだあり、さまざまなレシピで使用できます。 WHOによると、製品100 gごとに、最低150mcgの葉酸が含まれている必要があります。


妊娠の場合、世界保健機関によって示されている葉酸は1日あたり4000mcgが推奨されています。

葉酸の不足の結果

葉酸欠乏症は、高血圧妊娠症候群、胎盤剥離、流産の繰り返し、早産、低出生体重、慢性心血管疾患、脳血管疾患、認知症、うつ病などの深刻な健康問題に関連しています。

しかし、サプリメントと健康的な食事はこれらのリスクを減らすことができ、健康な妊娠と赤ちゃんの良好な発育の可能性を高め、神経管の奇形の症例の約70%を防ぎます。


血中の葉酸の基準値

妊娠中に葉酸検査が要求されることはめったにありませんが、研究室によると、血液中の葉酸の基準値は55〜1,100 ng / mLの範囲です。

値が55ng / mL未満の場合、個人は巨赤芽球性貧血または溶血性貧血、栄養失調、アルコール性肝炎、甲状腺機能亢進症、ビタミンC欠乏症、癌、発熱を患っている可能性があります。女性の場合は妊娠している可能性があります。

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