グルテンを含む食品

コンテンツ

• グルテンを含む食品のリスト
• グルテンフリーダイエットに従う方法

グルテンは小麦、大麦、ライ麦粉に含まれるタンパク質で、一部の人、特にグルテン不耐性や過敏症の人に腹部の炎症を引き起こし、下痢、痛み、腹の膨らみなどの他の症状を引き起こします。

現在、主に小麦粉をベースにしているため、このタンパク質を含むいくつかの工業化食品があります。このため、製品を購入する前にラベルを読んで、「グルテンフリー」または「グルテンフリー」と表示されている食品を優先することが重要です。無グルテンの "。

グルテン不耐性を示す可能性のある兆候と症状の詳細をご覧ください。

グルテンを含む食品のリスト

以下は、グルテン不耐症またはグルテン過敏症の場合に摂取すべきではないグルテンを含むいくつかの食品の例のリストです。

• パン、トースト、ビスケット、ビスケット、ケーキ、パスタ、クロワッサン、ドーナツ、小麦トルティーヤ（工業化）;
• ピザ、スナック、ハンバーガー、ホットドッグ。
• ソーセージおよびその他のソーセージ;
• ビールと麦芽飲料;
• 小麦胚芽、クスクス、小麦、ブルグル、小麦セモリナ;
• いくつかのチーズ;
• ケチャップ、ホワイトソース、マヨネーズなどのソース、 醤油 およびその他の工業化されたソース。
• 醸造用酵母;
• 調味料と脱水スープ。
• シリアルとシリアルバー;
• 栄養補助食品。

オート麦はグルテンフリーの食品ですが、通常は同じ業界で加工されているため、製造工程中に小麦、大麦、ライ麦で汚染される可能性があります。さらに、一部の医薬品、口紅、オーラルケア製品にもグルテンが含まれている場合があります。

グルテンフリーダイエットに従う方法

グルテンフリーダイエットは主にグルテン不耐性または過敏症の人に適応されますが、グルテンを含むほとんどの食品は脂肪と糖分も豊富で、体に多くのカロリーを提供し、体重を促進するため、誰もがこのタイプのダイエットの恩恵を受けることができます利得。

グルテンフリーの食事を作るには、特にケーキ、クッキー、パンを準備するために、小麦、大麦、またはライ麦粉をグルテンを含まないものと交換することが重要です。いくつかの例は、アーモンド、ココナッツ、ソバ、イナゴマメまたはアマント粉です。グルテンフリー食品とは何かを調べてください。

工業製品を購入する場合、すべての食品は法律により、組成にグルテンが含まれているかどうかを判断する必要があるため、注意を払い、食品ラベルを読むことが非常に重要です。さらに、一部の国では、グルテン不耐症やグルテン過敏症の人がグルテンを摂取するのを防ぐために、食事にグルテンが含まれているかどうかをレストランが言う必要があると述べています。

栄養士の同伴は、食事から一部の食品を不必要に排除することを避け、各人の個々のニーズに応じて食事を適応させることも重要です。

以下のビデオで、毎日の食事からグルテンを徐々に取り除くためのヒントも参照してください。