ソーセージ、ソーセージ、ベーコンを食べるとガンを引き起こす可能性があります、理由を理解してください

コンテンツ

• 加工肉とは
• 健康リスク
• 推奨数量
• 他の潜在的に癌性の食品のリストをチェックしてください

ソーセージ、ソーセージ、ベーコンなどの食品は、燻製されているために癌を引き起こす可能性があり、喫煙プロセスからの煙に含まれる物質、亜硝酸塩や硝酸塩などの防腐剤。これらの化学物質は、腸壁を刺激し、細胞に軽微な損傷を与えることによって作用し、これらの種類の肉を毎日約50g摂取すると、すでに腸がん、特に結腸直腸がんを発症する可能性が高くなります。

さらに、ソーセージが豊富で果物、野菜、全粒穀物が少ない食事には繊維がほとんど含まれていないため、腸が遅くなり、これらの肉の発がん性物質が腸との接触を長くします。

加工肉とは

ソーセージとしても知られる加工肉は、ベーコン、ソーセージ、ソーセージ、ハム、ボローニャ、サラミ、缶詰の肉、七面鳥の胸肉、七面鳥のブランケットです。

加工肉とは、塩漬け、硬化、発酵、喫煙、その他のプロセス、または化合物を添加して風味、色、またはその有効性を高めることによって加工されたあらゆる種類の肉です。

健康リスク

加工肉の頻繁な消費は、亜硝酸塩、硝酸塩、多環芳香族炭化水素など、業界によって追加された、または加工中に形成された化合物が豊富であるため、健康に害を及ぼす可能性があります。これらの化合物は腸内の細胞に損傷を与え、DNAの変化とその結果としての癌の出現につながる可能性があります。

さらに、これらの肉は、白パン、大豆油や水素化脂肪などの精製油、一般的なソフトドリンクなどの不健康な食品、高コレステロール、糖尿病、心臓発作の問題などの肥満や病気のリスクを高める食品と一緒に食べられることがよくあります。

推奨数量

WHOによると、1日あたり50gの加工肉を摂取すると、癌、特に結腸直腸癌を発症するリスクが高まります。この量は、たとえば、1日あたり約2スライスのベーコン、2スライスのハム、または1ソーセージに相当します。

したがって、理想は、これらの食品を定期的に摂取することを避け、鶏肉、魚、卵、赤身の肉、チーズなどの天然の肉に置き換えることです。

他の潜在的に癌性の食品のリストをチェックしてください

がんの発症に関連する成分を含む食品は次のとおりです。

• 漬物、また、腸壁を刺激し、細胞の変化を引き起こし、癌を引き起こす食品の保存と風味付けに役立つ亜硝酸塩と硝酸塩を含むことができます。
• 燻製肉、肉の燻製中に使用される煙はタールが豊富であるため、タバコの煙と同様の発がん性物質です。
• 非常に塩辛い食べ物、天日干し肉やビーフジャーキーなど、1日あたり5 gを超える塩は胃の細胞に損傷を与え、細胞の変化を引き起こして腫瘍の出現につながる可能性があります。
• チクロ甘味料、甘味料や、ソフトドリンクやヨーグルトなどの軽食やダイエット食品に含まれています。この物質が過剰になると、アレルギーや癌などの問題のリスクが高まります。

油が180ºCを超える温度に達すると、腫瘍の形成を刺激する物質であるヘテロサイクリックアミンが形成されるため、揚げ物も癌のリスクを高める可能性があります。

赤身と白身の肉についての神話と真実を学び、最良の健康上の選択をしてください。