貧血と戦うために鉄吸収を改善する方法

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• 鉄の吸収を高めるための秘訣
• 鉄分が豊富な食品
• も参照してください：

腸内の鉄の吸収を改善するには、オレンジ、パイナップル、アセロラなどの柑橘系の果物を食べるなどの戦略を、鉄分が豊富な食品とともに使用し、オメプラゾールやペプサマーなどの制酸薬の頻繁な使用を避ける必要があります。

鉄は、肉、肝臓、卵黄などの動物性食品に含まれる「ヘム」の形であると、吸収が容易になります。豆腐、ケール、豆などの植物由来の食品にも鉄分が含まれていますが、腸が吸収する量が少ない非ヘム鉄分です。

鉄の吸収を高めるための秘訣

腸での鉄の吸収を高めるためのいくつかのヒントは次のとおりです。

• オレンジ、キウイ、アセロラなどのビタミンCが豊富な果物を、鉄分が豊富な食品と一緒に食べます。
• カルシウムは鉄の吸収を減少させるので、牛乳や乳製品を主食と一緒に飲むことは避けてください。
• 鉄分の吸収を減らすポリフェノールと呼ばれる物質が含まれているため、鉄分が豊富な食品と一緒にコーヒーやお茶を飲むことは避けてください。
• 鉄は胃酸によく吸収されるため、胸焼け薬の継続的な使用は避けてください。
• 大豆、アーティチョーク、アスパラガス、エスカロール、ニンニク、バナナなどのフラクトオリゴ糖が豊富な食品を食べましょう。

妊娠中の女性や貧血のある人は、鉄分が不足すると腸がこのミネラルをより多く吸収するため、自然により多くの鉄分を吸収します。

鉄分が豊富な食品

鉄分が豊富な主な食品は次のとおりです。

動物の起源： 赤身の肉、鶏肉、魚、心臓、肝臓、エビ、カニ。

野菜の起源： 豆腐、栗、亜麻仁、ゴマ、ケール、コリアンダー、プルーン、豆、エンドウ豆、レンズ豆、玄米、全粒粉、トマトソース。

貧血と戦うためには、すべての食事に鉄分が豊富な食品を含めることが重要です。これにより、腸がこのミネラルの吸収を高め、体が貧血を克服して貯蔵を補充できるようになります。

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