この手頃な価格の地中海のマグロパスタサラダは完璧なランチオプションです。

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• 地中海マグロパスタサラダレシピ
• 材料
• 行き方

手頃な価格のランチは、栄養価が高く、費用対効果の高いレシピを家庭で作るシリーズです。もっと欲しい？完全なリストはこちらからご覧ください。

確かに、マグロのパスタサラダはラップが悪い。それは、あまりにも長く調理されたパスタ、どろどろしたエンドウ豆、そしてあまりにも長い間、食料品店のデリケースに座っているあまりにもマヨマヨの食欲をそそらないボウルの精神的なイメージを刺激することができます。

しかし、このマグロのパスタサラダは違います。私たちは約束します。

一皿あたり、このパスタサラダには以下が含まれます：

• 425カロリー
• 大量の繊維と鉄
• タンパク質24グラム

食欲をそそる繊維、タンパク質、健康的な脂肪の3食で、夕食まで満腹になることがあります。

地中海風味にインスパイアされたこのサラダは、マヨネーズを軽めのピリッとしたビネグレットと交換し、ハーブと新鮮な野菜をたっぷりと含んでいます。アーティチョークのマリネ、赤唐辛子のロースト、オリーブなどのジャードの材料は、1ドルもかけずに1トンの風味を加えます。

このレシピのマグロは、一食分あたりのコストが最も高く、またそうあるべきです。

ボーナス： このカラフルなサラダは、翌日さらに美味しいので、食事前のランチに最適です。

地中海マグロパスタサラダレシピ

サービング： 4

一食あたりの費用： $2.80

材料

• 8オンス。全粒粉のロティーニパスタ
• 細かいエシャロット1個、みじん切り
• 大さじ3。オリーブオイル
• 小さじ1。ディジョンマスタード
• 大さじ1。レモン汁
• 小さじ1/2。レモンの皮
• 大さじ1。赤ワイン酢
• 小さじ1/2。乾燥オレガノ
• きゅうり1個、さいの目に切った
• 4オンス。ぶどうトマト、半分
• カラマタオリーブ1/4カップ、みじん切り
• 刻んだ赤唐辛子1/2カップ、みじん切り
• 4オンス。アーティチョークのマリネ、みじん切り
• フェタチーズ1/2カップ
• マグロ1缶
• 刻んだ新鮮なパセリ1/2カップ
• 海塩とコショウ、味わう

行き方

1. アルデンテになるまでたっぷり塩水でパッケージの指示に従ってパスタを調理します。パスタを水切りし、冷たい水で洗い流し、オリーブオイルの霧吹きを加えて、完全に冷めるまで取っておきます。
2. ドレッシングを作ります。石工の瓶に、みじん切りのエシャロット、オリーブオイル、ディジョン、レモンジュースと皮、酢、オレガノ、塩とコショウを混ぜ合わせます。乳化するまで激しく振る。
3. キュウリ、トマト、オリーブ、赤ピーマン、アーティチョーク、フェタチーズ、マグロ、パセリで冷やしたパスタを投げます。ドレッシングを注ぎ、混ぜ合わせるまで混ぜます。味と味を調整し、必要に応じて塩とコショウを追加します。
4. パスタを冷蔵庫に一晩、または少なくとも4時間置いておきます。楽しい！

Tiffany La Forgeは、ブログのParsnips and Pastriesを運営するプロのシェフ、レシピ開発者、フードライターです。彼女のブログは、バランスの取れた生活のための本物の食べ物、季節のレシピ、親しみやすい健康のアドバイスに焦点を当てています。彼女がキッチンにいないとき、ティファニーはヨガ、ハイキング、旅行、オーガニックガーデニングを楽しんでおり、コーギーココアと一緒に過ごしています。彼女のブログまたはInstagramで彼女にアクセスしてください。