アーモンドについてあなたが知らなかった6つのこと

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アーモンドは、心臓の健康を促進することが知られているウエストラインに優しいスナックであり、これまでで最も健康的な50の食品のリストで切望されている場所に着陸するのに十分な他の健康上の利点が満載です。しかし、一握りの山に夢中になる前に、この有益な一口についてあまり知られていない事実のいくつかを検討してください。

1.アーモンドは桃の家族です。 アーモンドとして私たちが知っているナッツは、技術的にはアーモンドの木の殻の固い果実であり、それ自体がサクラ科のメンバーです。この核果のカテゴリーには、サクランボ、プラム、桃、ネクタリンなどの食用果実を生産する樹木や低木が含まれます。 （あなたがそれについて考えると、ピットは少しナッツのように見えませんか？）親戚として、同じ家族のアーモンドと果物は同様のアレルギー反応を引き起こす可能性があります。

2.アーモンドは、最もカロリーの低いナッツの1つです。 1オンスのサービングあたり、アーモンドは160カロリーでカシューナッツとピスタチオと結ばれています。また、他のどのナッツよりも多くのカルシウムに加えて、1オンスあたり約9グラムの心臓に健康的な一不飽和脂肪、6グラムのタンパク質、および3.5グラムの繊維が含まれています。

3.アーモンドは生またはドライローストに最適です。 前面に「ロースト」という言葉が付いたパッケージナッツを目にしたときは、次のことを考慮してください。トランスジェンダーやその他の不健康な脂肪で加熱された可能性がある、とJudy Caplan、R.D。は言います。代わりに「生」または「ドライロースト」という言葉を探してください。

4.しかし、「生の」アーモンドは正確に「生」ではありません。 2001年と2004年の2回のサルモネラの発生は、カリフォルニアの生アーモンドにまでさかのぼります。その結果、2007年以降、USDAは、アーモンドを一般に販売する前に低温殺菌することを要求しています。カリフォルニアのアーモンド委員会によると、FDAは、「アーモンドの品質に影響を与えずに、アーモンドの汚染の可能性を減らす効果を実証する」低温殺菌のいくつかの方法を承認しました。しかし、アーモンドの低温殺菌の反対者は、EPAが急性暴露の場合にプロピレンオキシドをヒト発がん物質として分類しているため、そのような方法の1つであるプロピレンオキシドプロセスはサルモネラ菌よりも健康上のリスクが大きいと主張しています。

5.あなたはあなた自身のアーモンドミルクを作ることができます。 必要なのは、アーモンド、お好みの甘味料、水、フードプロセッサーだけです。それを作る方法を学ぶためにここをクリックしてください-それは簡単です！

6.アーモンドはかなり病気と戦うパンチを詰め込みます。 2006年の調査によると、1オンスのアーモンドにはブロッコリーや緑茶とほぼ同じ量のポリフェノールが含まれています。これは心臓病や癌と戦うのに役立つと考えられている抗酸化物質です。しかし、研究が少なくとも部分的にカリフォルニアのアーモンド委員会によって資金提供されたことを考えると、私たちはこれを一粒の塩でとらなければならないかもしれません。

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