あなたが今日食べ始めるべき5つの醜い健康食品

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私たちは目と胃で食べるので、美的に魅力的な食べ物はより満足できる傾向があります。しかし、一部の食品の美しさは、視覚的にも栄養的にも、その独自性にあります。よく見る価値のある5つを次に示します。

セロリの根

この根菜は恐ろしいことがあります。まるで宇宙空間にあるように見えます。しかし、その奇妙な表面の下では、それはおいしくさわやかで、スリムになっています。セロリの根はカロリーが非常に低く、1カップあたりわずか40カロリーで、カリウムが豊富に含まれています。カリウムは水分の保持を和らげ、頭からつま先まで「膨満感を和らげる」ミネラルです。あなたがする必要があるのは、上を切り落とし、野菜の皮むき器で皮を取り除き、そしてスライスすることです。冷たい野菜のおかずとして生で大好きです。ディジョンマスタードをアップルサイダービネガー、ライムジュース、ひびの入った新鮮な黒コショウで泡だて器で泡立て、スライスを加えて冷やし、お楽しみください。

キクラゲ

正直なところ、アジア料理店で初めてお皿に出会った時、「食べられない」と思いました。彼らは本当にある種の生き物の耳のように見えます。しかし、あなたがそれらの外観を乗り越えることができれば、それらは実際にはかなり無味であり、弾力性のある質感はよく、興味深いものです。しかし、最良の部分は彼らの健康上の利点です。これらのきのこは、ビタミンB、C、D、および鉄を提供し、抗腫瘍およびコレステロール低下特性を持っていることが示されています。それらは通常、スープや炒め物に含まれています。

仏の手

ヨーロッパで最初に知られている柑橘類の品種であると考えられており、おそらくインドで生まれたものであり、この香りのよいエキゾチックな外観の果物は素晴らしい目玉になります。仏の手は幸福、長寿、幸運の象徴と見なされており、大晦日頃に非常に人気があります。その最高の料理の用途は、焼き菓子、フルーツソース、マリネ、マーマレード、スフレの熱意です。 「指」は、サラダに使用したり、ご飯やシーフード料理を飾ったりするために、切り取ったり、縦にスライスしたり（髄を取り除いたり）することもできます。ビタミンCに加えて、柑橘類の皮には、体重増加、2型糖尿病、心臓病を予防することが示されているフラボノイドファミリーのナリンゲニンなどの抗酸化物質が含まれています。

昆布

何千種類もの海の野菜があり、最近では、乾燥した海藻スナックから海藻チョコレート、クッキー、アイスクリームまで、いたるところに現れています。私はその外見のファンではありませんでしたが、昆布はヨウ素が信じられないほど豊富で、この重要なミネラルの数少ない供給源の1つです。ヨウ素が少なすぎると、低血糖または甲状腺機能亢進症、倦怠感、体重増加、うつ病を引き起こす可能性があります。たった4分の1カップで、1日の摂取量の275％以上がパックされます。また、マグネシウムの優れた供給源であり、更年期を迎える女性の睡眠を改善し、ほてりを軽減することができます。全粒ピザの皮をエクストラバージンオリーブオイルでブラッシングし、ニンニク、玉ねぎ、新鮮なスライストマト、刻んだ海藻をトッピングしたり、ゴマ、青玉ねぎ、細切りにんじんと一緒にオムレツに追加したりするなど、楽しい方法がいくつかあります。きのこ。

ウグリフルーツ

グレープフルーツ、セビリアオレンジ、ジャマイカ産のタンジェリンの間のこのでこぼこした、偏った、不均一な色の十字架がなければ、リストは完全ではありません。他の柑橘系の果物と同様に、ビタミンCと繊維が豊富ですが、グレープフルーツほど苦くないのが大好きです。そして、それは剥がすのがとても簡単です。セクションをそのまま楽しむか、スライスしてガーデンサラダまたは野菜炒め物に入れます。

シンシアサスは、栄養学と公衆衛生の両方で修士号を取得した管理栄養士です。彼女は全国テレビで頻繁に見られ、ニューヨークレンジャースとタンパベイレイズのSHAPE寄稿編集者および栄養コンサルタントです。彼女の最新のニューヨークタイムズのベストセラーはS.A.S.Sです！スリム：渇望を克服し、ポンドを落とし、インチを失います。

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