23低炭水化物および低脂肪食に関する研究—流行を引退する時

コンテンツ

• 研究
• 減量
• LDL（悪玉）コレステロール
• HDL（善玉）コレステロール
• トリグリセリド
• 血糖値、インスリンレベル、2型糖尿病
• 血圧
• 何人で終わりましたか？
• 有害な影響
• 結論

減量に関しては、栄養士はしばしば「炭水化物対脂肪」の問題について議論します。

ほとんどの主流の健康組織は、脂肪が豊富な食事は健康上の問題、特に心臓病につながる可能性があると主張しています。

彼らは、食事脂肪を総カロリーの30％未満に制限する低脂肪食を推奨する傾向があります。

しかし、ますます多くの研究が低脂肪アプローチに挑戦しています。

現在、多くの人が、脂肪とタンパク質が多い低炭水化物ダイエットが、肥満やその他の状態の治療と予防により効果的である可能性があると主張しています。

この記事では、低炭水化物ダイエットと低脂肪ダイエットを比較した23の研究のデータを分析します。

すべての研究はランダム化比較試験であり、それらはすべて尊敬され、査読されたジャーナルに掲載されています。

研究

低炭水化物ダイエットと低脂肪ダイエットを比較する研究の多くは、以下の人々に焦点を当てています。

• 肥満
• 2型糖尿病
• メタボリック・シンドローム

研究者は通常、次のような要因を測定します。

• 減量
• コレステロール値
• トリグリセリド
• 血糖値

1. Foster、G。D. etal。 肥満に対する低炭水化物ダイエットのランダム化試験。ニューイングランドジャーナルオブメディシン, 2003.

詳細： 肥満の成人63人は、低脂肪または低炭水化物ダイエットを12か月間続けました。低脂肪グループはカロリー制限されていました。

減量： 6か月後、低炭水化物グループは総体重の7％を失いましたが、低脂肪グループは3％を失いました。差は3か月と6か月で統計的に有意でしたが、12か月では有意ではありませんでした。

結論： 低炭水化物グループでは体重減少が多く、3か月と6か月で差が有意でしたが、12か月では有意ではありませんでした。低炭水化物グループでは血中トリグリセリドとHDL（善玉コレステロール）が大幅に改善されましたが、他のバイオマーカーはグループ間で類似していました。 。

2. Samaha、F。F. etal。 重度の肥満における低脂肪食と比較した低炭水化物。ニューイングランドジャーナルオブメディシン, 2003.

詳細： この研究では、重度の肥満（平均BMIが43）の132人の個人が、低脂肪または低炭水化物の食事を6か月間続けました。多くはメタボリックシンドロームまたは2型糖尿病でした。低脂肪食を摂取している人は、カロリー摂取量が制限されていました。

減量： 低炭水化物グループは平均12.8ポンド（5.8 kg）を失いましたが、低脂肪グループはわずか4.2ポンド（1.9 kg）を失いました。差は統計的に有意でした。

結論： 低炭水化物ダイエットをした人は、低脂肪ダイエットをした人の約3倍の体重を減らしました。

いくつかのバイオマーカーにも統計的に有意な差がありました。

• トリグリセリド 低脂肪グループの7mg / dLと比較して、低炭水化物グループでは38mg / dL減少しました。
• インスリン感受性 低炭水化物ダイエットでは改善しましたが、低脂肪ダイエットではわずかに悪化しました。
• 空腹時血糖 レベルは低炭水化物グループで26mg / dL減少しましたが、低脂肪グループでは5 mg / dLしか減少しませんでした。
• インスリン 低炭水化物グループではレベルが27％低下しましたが、低脂肪グループではわずかに上昇しました。

全体として、この研究では、低炭水化物ダイエットは体重と主要なバイオマーカーに対してより多くの利益をもたらしました。

3. Sondike、S。B. etal。 小児科ジャーナル, 2003.

詳細： 太りすぎの30人の青年は、低炭水化物ダイエットまたは低脂肪ダイエットのいずれかを12週間続けました。どちらのグループもカロリー摂取量を制限していませんでした。

減量： 低炭水化物ダイエットの人は21.8ポンド（9.9 kg）を失いましたが、低脂肪ダイエットの人は9ポンド（4.1 kg）しか失いませんでした。差は統計的に有意でした。

結論： 低炭水化物グループは2.3倍の体重を失い、トリグリセリドと非高密度リポタンパク質（非HDL）コレステロールレベルが大幅に低下しました。総および低密度リポタンパク質（LDL）（または「悪玉」コレステロール）は、低脂肪グループのみに分類されました。

4. Brehm、B。J. etal。 健康な女性の体重と心血管の危険因子について、非常に低炭水化物の食事とカロリー制限された低脂肪の食事を比較するランダム化された試験。Journal of Clinical Endocrinology＆Metabolism, 2003.

詳細： 肥満であるが健康であった53人の女性は、6ヶ月間低脂肪または低炭水化物ダイエットのいずれかを続けました。低脂肪グループはカロリー摂取を制限しました。

減量： 低炭水化物グループの人々は平均18.7ポンド（8.5 kg）を失いましたが、低脂肪食の人々は平均8.6ポンド（3.9 kg）を失いました。差は6ヶ月で統計的に有意でした。

結論： 低炭水化物グループは、低脂肪グループの2.2倍の体重を減らしました。血中脂質は各グループで有意に改善しましたが、グループ間に有意差はありませんでした。

5. Aude、Y。W. etal。 .内科のアーカイブ, 2004.

詳細： 太りすぎの60人の個人は、一不飽和脂肪が多い低炭水化物ダイエット、または国立コレステロール教育プログラム（NCEP）に基づく低脂肪ダイエットのいずれかに従いました。彼らは12週間食事療法を続けました

どちらのグループもカロリー摂取量を制限しました。

減量： 低炭水化物グループは平均13.6ポンド（6.2 kg）を失いましたが、低脂肪グループは7.5ポンド（3.4 kg）を失いました。差は統計的に有意でした。

結論： 低炭水化物グループは1.8倍の体重を失い、バイオマーカーにいくつかの変化が起こりました。

• ウエストヒップ比 腹部脂肪のマーカーです。このマーカーは、低炭水化物グループではわずかに改善しましたが、低脂肪グループでは改善しませんでした。
• 総コレステロール 両方のグループで改善されました。
• トリグリセリド 低脂肪グループの15.3mg / dLと比較して、低炭水化物グループでは42mg / dL減少しました。ただし、グループ間での差は統計的に有意ではありませんでした。
• LDLの粒度 4.8 nm増加し、 小さくて密度の高いLDL 低炭水化物グループでは粒子が6.1％減少しました。低脂肪グループに有意差はなく、グループ間で統計的に有意な変化はありませんでした。

全体として、低炭水化物グループはより多くの体重を減らし、心血管疾患のいくつかの重要な危険因子にいくらかの改善が見られました。

6. Yancy、W。S. Jr. etal。 内科の年報, 2004.

詳細： この研究では、太りすぎで血中脂質が高い120人の個人が、低炭水化物または低脂肪の食事を24週間続けました。低脂肪グループはカロリー摂取を制限しました。

減量： 低炭水化物グループの人々は、低脂肪グループの10.6ポンド（4.8 kg）と比較して、総体重の20.7ポンド（9.4 kg）を失いました。

結論： 低炭水化物グループの人々は、大幅に体重が減り、血中トリグリセリドとHDL（善玉）コレステロールが大幅に改善されました。

7. Volek、J。S. etal。 栄養と代謝（ロンドン）, 2004.

詳細： 肥満または太りすぎの28人を対象とした研究では、女性は非常に低炭水化物または低脂肪の食事を30日間続け、男性はこれらの食事の1つを50日間続けました。どちらの食事もカロリー制限されていました。

減量： 低炭水化物グループの人々は大幅に体重が減りました。彼らは低脂肪グループよりも多くのカロリーを食べましたが、これは特に男性に当てはまりました。

結論： 低炭水化物グループの人々は、低脂肪グループの人々よりも体重が減りました。低炭水化物ダイエットの男性は、低脂肪ダイエットの男性の3倍の腹部脂肪を失いました。

8. Meckling、K。A. etal。 自由生活の太りすぎの男性と女性の体重減少、体組成、糖尿病と心血管疾患の危険因子に関する低脂肪食と低炭水化物食の比較。Journal of Clinical Endocrinology＆Metabolism, 2004.

詳細： 太りすぎの40人は、低炭水化物ダイエットまたは低脂肪ダイエットのいずれかを10週間続けました。各グループのカロリー摂取量は同じでした。

減量： 低炭水化物グループは15.4ポンド（7.0 kg）を失い、低脂肪グループは14.9ポンド（6.8 kg）を失いました。違いは統計的に有意ではありませんでした。

結論： 両方のグループが同じ量の体重を失い、以下も発生しました：

• 血圧 収縮期と拡張期の両方のグループで減少しました。
• 総コレステロールとLDL（悪玉）コレステロール 低脂肪グループでのみ減少しました。
• トリグリセリド 両方のグループに落ちました。
• HDL（善玉）コレステロール 低炭水化物グループでは上昇しましたが、低脂肪グループでは低下しました。
• 血糖 両方のグループで減少しましたが、低炭水化物グループのみが減少しました インスリン レベル。これは、インスリン感受性の改善を示しています。

9. Nickols-Richardson、S。M. etal。 低炭水化物/高タンパク質と高炭水化物/低脂肪の食事を摂取している太りすぎの閉経前の女性では、知覚される空腹感は低く、体重減少は大きくなります。アメリカ栄養学会誌, 2005.

詳細： まだ閉経に達していない太りすぎの28人の女性は、6週間低炭水化物または低脂肪の食事を摂取しました。低脂肪食はカロリー制限されていました。

減量： 低炭水化物グループの人々は14.1ポンド（6.4 kg）を失いましたが、低脂肪グループの人々は9.3ポンド（4.2 kg）を失いました。結果は統計的に有意でした。

結論： 低炭水化物ダイエットでは大幅に体重が減少し、低脂肪ダイエットと比較して空腹感も減少しました。

10. Daly、M。E. etal。 2型糖尿病における重度の食事炭水化物制限アドバイスの短期的影響。糖尿病治療薬, 2006.

詳細： この研究では、2型糖尿病の102人が3か月間低炭水化物または低脂肪の食事療法のアドバイスを受けました。低脂肪グループの人々は、ポーションサイズを減らすようにアドバイスされました。

減量： 低炭水化物グループは7.8ポンド（3.55 kg）を失いましたが、低脂肪グループは2ポンド（0.92 kg）しか失いませんでした。差は統計的に有意でした。

結論： 低炭水化物グループは体重が減り、総コレステロール/ HDL比が大幅に改善されました。トリグリセリド、血圧、またはHbA1c（血糖値のマーカー）にグループ間で差はありませんでした。

11. McClernon、F。J. etal。 肥満（シルバースプリング）, 2007.

詳細： この研究では、太りすぎの119人が、低炭水化物のケトン食療法またはカロリー制限された低脂肪食のいずれかを6か月間続けました。

減量： 低炭水化物グループの人々は28.4ポンド（12.9 kg）を失いましたが、低脂肪グループの人々は14.7ポンド（6.7 kg）を失いました。

結論： 低炭水化物グループは、ほぼ2倍の体重を減らし、空腹感が少なくなりました。

12. Gardner、C。D. etal。 ジャーナルオブジアメリカンメディカルアソシエーション, 2007.

詳細： この研究では、閉経を経験しておらず、太りすぎまたは肥満の311人の女性が、次の4つの食事療法のいずれかに従いました。

• 低炭水化物アトキンスダイエット
• 低脂肪ベジタリアンオーニッシュダイエット
• ゾーンダイエット
• ダイエットを学ぶ

ZoneとLEARNはカロリー制限されていました。

減量： アトキンスグループは12か月で最も体重が減りました-10.3ポンド（4.7 kg）-オーニッシュグループは4.9ポンド（2.2 kg）を失い、ゾーングループは3.5ポンド（1.6 kg）を失い、ラーングループは5.7ポンドを失いました（2.6kg）。

ただし、12か月での差は統計的に有意ではありませんでした。

結論： アトキンスグループが最も体重を減らしましたが、その差は統計的に有意ではありませんでした。アトキンスグループは、血圧、トリグリセリド、およびHDL（善玉）コレステロールレベルで最大の改善を示しました。低脂肪食であるLEARNまたはOrnishを摂取した人は、2か月でLDL（悪玉）コレステロールが減少しましたが、その後効果は減少しました。

13. Halyburton、A。K. etal。 American Journal of Clinical Nutrition, 2007.

詳細： 太りすぎまたは肥満の93人が、低炭水化物、高脂肪の食事または低脂肪、高炭水化物の食事のいずれかを8週間続けました。両方のグループはカロリー制限されていました。

減量： 低炭水化物グループは17.2ポンド（7.8 kg）を失いましたが、低脂肪グループは14.1ポンド（6.4 kg）を失いました。差は統計的に有意でした。

結論： 低炭水化物グループはより多くの体重を減らしました。どちらのグループも気分が同様に改善しましたが、低脂肪食では処理速度（認知能力の尺度）がさらに改善しました。

14. Dyson、P。A. etal。 糖尿病治療薬, 2007.

詳細： 糖尿病のある13人と糖尿病のない13人は、低炭水化物ダイエットまたは「健康的な食事」ダイエットのいずれかに従いました。これは、英国糖尿病学会が推奨するカロリー制限のある低脂肪食でした。研究は3ヶ月続きました。

減量： 低炭水化物グループの人々は、低脂肪グループの4.6ポンド（2.1 kg）と比較して、平均15.2ポンド（6.9 kg）を失いました。

結論： 低炭水化物グループは、低脂肪グループの約3倍の体重を減らしました。グループ間で他のマーカーに違いはありませんでした。

15. Westman、E。C. etal。 ニュートリオン＆メタボリズム（ロンドン）, 2008.

詳細： 肥満と2型糖尿病の84人の個人が、低炭水化物、ケトン食療法、またはカロリー制限された低グリセミック食を24週間続けました。

減量： 低炭水化物グループは、低血糖グループ-15.2ポンド（6.9 kg）よりも多くの体重（24.4ポンド（11.1 kg））を失いました。

結論： 低炭水化物グループの人々は、低血糖グループよりも大幅に体重が減少しました。加えて：

• ヘモグロビンA1c 低炭水化物グループでは1.5％減少しましたが、低血糖グループでは0.5％減少しました。
• HDL（善玉）コレステロール 低炭水化物グループでのみ5.6mg / dL増加しました。
• 糖尿病治療薬 低血糖グループの62％と比較して、低炭水化物グループの95.2％で減少または排除されました。
• 血圧、トリグリセリド、およびその他のマーカー 両方のグループで改善しましたが、グループ間の差は統計的に有意ではありませんでした。

16. Shai、I。etal。 低炭水化物、地中海、または低脂肪の食事療法による減量。ニューイングランドジャーナルオブメディシン, 2008.

詳細： この研究では、肥満の322人が3つの食事療法のうちの1つに従いました。

• 低炭水化物ダイエット
• カロリー制限された低脂肪食
• カロリー制限のある地中海式ダイエット

彼らは2年間食事療法を続けました。

減量： 低炭水化物グループは10.4ポンド（4.7 kg）を失い、低脂肪グループは6.4ポンド（2.9 kg）を失い、地中海式ダイエットグループは9.7ポンド（4.4 kg）を失いました。

結論： 低炭水化物グループは、低脂肪グループよりも体重が減り、HDL（善玉）コレステロールとトリグリセリドが大幅に改善されました。

17. Keogh、J。B. etal。 American Journal of Clinical Nutrition, 2008.

詳細： この研究では、腹部肥満の107人の個人が、低炭水化物ダイエットまたは低脂肪ダイエットのいずれかを、両方ともカロリー制限付きで8週間追跡しました。

減量： 低炭水化物グループは、低脂肪グループの6.5％と比較して、体重の7.9％を失いました。

結論： 低炭水化物グループはより多くの体重を減らしました。また、グループ間で共通のマーカーや危険因子に違いはありませんでした。

18. Tay、J。etal。 腹部肥満の被験者における等カロリーの高炭水化物ダイエットと比較した超低炭水化物ダイエットに対する体重減少の代謝効果。Journal of the American College of Cardiology, 2008.

詳細： 腹部肥満の88人は、24週間、非常に低炭水化物または低脂肪の食事療法を続けました。どちらの食事もカロリー制限されていました。

減量： 低炭水化物グループの人々は平均26.2ポンド（11.9 kg）を失いましたが、低脂肪グループの人々は22.3ポンド（10.1 kg）を失いました。ただし、その差は統計的に有意ではありませんでした。

結論： どちらの食事療法でも、同様の体重減少の結果と、トリグリセリド、HDL（善玉）コレステロール、C反応性タンパク質、インスリン、インスリン感受性、および血圧の改善がもたらされました。総コレステロールとLDL（悪玉）コレステロールは低脂肪グループでのみ改善しました。

19. Volek、J。S. etal。 脂質, 2009.

詳細： 心血管疾患の危険因子が高い40人は、低炭水化物ダイエットまたは低脂肪ダイエットのいずれかを12週間続けましたが、どちらもカロリー制限がありました。

減量： 低炭水化物グループは22.3ポンド（10.1 kg）を失いましたが、低脂肪グループは11.5ポンド（5.2 kg）を失いました。

結論： 低炭水化物グループの人々は、カロリー摂取量は同じでしたが、低脂肪グループの人々のほぼ2倍の体重を減らしました。

加えて：

• トリグリセリド 低炭水化物ダイエットでは107mg / dL減少しましたが、低脂肪ダイエットでは36 mg / dLしか減少しませんでした。
• HDL（善玉）コレステロール 低炭水化物ダイエットでは4mg / dL上昇しましたが、低脂肪ダイエットでは1 mg / dL低下しました。
• アポリポタンパク質B 低炭水化物ダイエットでは11ポイント低下しましたが、低脂肪ダイエットでは2ポイントしか低下しませんでした。
• LDL粒子サイズ 低炭水化物ダイエットでは増加しましたが、低脂肪ダイエットでは同じままでした。

低炭水化物ダイエットでは、LDL粒子が部分的に小さいものから大きいものにシフトしました。これは良いことです。しかし、低脂肪食では、部分的に大から小にシフトし、健康状態が悪くなりました。

20. Brinkworth、G。D. etal。 American Journal of Clinical Nutrition, 2009.

詳細： この研究では、腹部肥満の118人が低炭水化物または低脂肪の食事を1年間続けました。どちらの食事もカロリー制限されていました。

減量： 低炭水化物グループの人々は32ポンド（14.5 kg）を失いましたが、低脂肪グループの人々は25.3ポンド（11.5 kg）を失いました。違いは統計的に有意ではありませんでした。

結論： 低炭水化物グループは、低脂肪グループと比較して、トリグリセリドの大幅な減少と、HDL（善玉）コレステロールとLDL（悪玉）コレステロールの両方の大幅な増加を経験しました。

21. Hernandez、T。L. etal。 American Journal of Clinical Nutrition, 2010.

詳細： 肥満の成人32人は、低炭水化物またはカロリー制限の低脂肪食を6週間続けました。

減量： 低炭水化物グループは13.7ポンド（6.2 kg）を失いましたが、低脂肪グループは13.2ポンド（6.0 kg）を失いました。違いは統計的に有意ではありませんでした。

結論： 低炭水化物グループでは、低脂肪グループ（26.9 mg / dL）よりもトリグリセリド（43.6 mg / dL）の大幅な減少が見られました。 LDL（悪玉）コレステロールとHDL（善玉）コレステロールの両方が低脂肪グループでのみ減少しました。

22. Krebs、N。F. etal。 小児科ジャーナル, 2010.

詳細： 46人の個人が36週間低炭水化物または低脂肪食のいずれかを続けました。低脂肪グループの人々は、カロリー摂取量を制限していました。

減量： 低炭水化物グループの人々は、低脂肪グループよりもボディマス指数（BMI）のZスコアの低下が大きかったが、体重減少はグループ間で差がなかった。

結論： 低炭水化物グループではBMIZスコアが大幅に低下しましたが、体重減少はグループ間で同様でした。両方のグループでさまざまなバイオマーカーが改善されましたが、それらの間に有意差はありませんでした。

23. Guldbrand H. etal。 2型糖尿病では、低炭水化物ダイエットに従うアドバイスへのランダム化は、同様の体重減少をもたらす低脂肪ダイエットに従うアドバイスと比較して、血糖コントロールを一時的に改善します。糖尿病, 2012.

詳細： 2型糖尿病の61人は、低炭水化物または低脂肪の食事を2年間続けましたが、どちらもカロリー制限がありました。

減量： 低炭水化物グループの人々は6.8ポンド（3.1 kg）を失いましたが、低脂肪グループの人々は7.9ポンド（3.6 kg）を失いました。違いは統計的に有意ではありませんでした。

結論： グループ間で体重減少や​​一般的な危険因子に違いはありませんでした。低炭水化物グループでは、6か月で血糖コントロールに有意な改善が見られました。しかし、コンプライアンスは不十分であり、人々がより多くの炭水化物を消費し始めたため、効果は24ヶ月で減少しました。

減量

次のグラフは、23の研究間で減量がどのように比較されたかを示しています。 21件の研究で人々は体重を減らしました。

ほとんどの研究では、低炭水化物ダイエットを支持して、体重減少に有意差があることがわかりました。

加えて：

• 低炭水化物グループは、低脂肪グループの2〜3倍の体重を減らすことがよくありました。いくつかの例では、有意差はありませんでした。
• ほとんどの場合、低脂肪グループはカロリー制限に従いましたが、低炭水化物グループは必要なだけのカロリーを食べました。
• 両方のグループがカロリーを制限したとき、低炭水化物ダイエットはそれでも体重が減りました（、、）。ただし、必ずしも有意ではありませんでした（4、5、）。
• たった1つの研究で、低脂肪グループはより多くの体重を減らしましたが（7）、その差は小さく、1.1ポンド（0.5 kg）であり、統計的に有意ではありませんでした。
• いくつかの研究では、最初は体重減少が最大でした。それから人々は彼らが食事療法を断念したので時間とともに体重を取り戻し始めました。
• 低炭水化物ダイエットは、研究者がさまざまな健康状態に関連付けている脂肪の一種である腹部脂肪を減らすのにより効果的でした。 （、、）。

低炭水化物ダイエットが減量により効果的であるかもしれない2つの理由は次のとおりです。

• 高タンパク含有量
• 食事療法の食欲抑制効果

これらの要因は、人のカロリー摂取量を減らすのに役立ちます。

あなたはについてもっと読むことができます なぜ このダイエットはここで機能します：なぜ低炭水化物ダイエットは機能するのですか？メカニズムの説明。

LDL（悪玉）コレステロール

低炭水化物ダイエットは、一般的に総コレステロール値とLDL（悪玉）コレステロール値を上げるようには見えません。

低脂肪食は総コレステロールとLDL（悪玉）コレステロールを下げることができますが、これは通常一時的なものです。 6〜12か月後、通常、その差は統計的に有意ではありません。

一部の医療提供者は、低炭水化物ダイエットにより、LDL（悪玉）コレステロールやその他の脂質マーカーが数人で増加する可能性があると報告しています。

ただし、上記の研究の著者は、これらの悪影響に気づいていませんでした。高度な脂質マーカー（、）を調べた研究では、改善のみが示されました。

HDL（善玉）コレステロール

HDL（善玉）コレステロール値を上げる1つの方法は、より多くの脂肪を食べることです。このため、脂肪が多い低炭水化物ダイエットは、低脂肪ダイエットよりもHDL（善玉）コレステロールを上昇させる可能性が高いことは驚くことではありません。

より高いHDL（良好）レベルは、代謝の健康を改善し、心血管疾患のリスクを減らすのに役立つ可能性があります。メタボリックシンドロームの人は、HDL（善玉）レベルが低いことがよくあります。

23件の研究のうち18件は、HDL（善玉）コレステロール値の変化を報告しました。

低炭水化物ダイエットは一般的にHDL（良い）レベルを上げますが、これらのレベルは低脂肪ダイエットではあまり変化しないようです。場合によっては、それらはダウンします。

トリグリセリド

トリグリセリドは、メタボリックシンドロームの重要な心血管リスク因子およびその他の重要な症状です。

トリグリセリドを減らす最良の方法は、炭水化物を減らし、特に砂糖を減らすことです。

23件の研究のうち19件が、血中トリグリセリドレベルの変化を報告しました。

低炭水化物ダイエットと低脂肪ダイエットの両方がトリグリセリドを減らすのに役立ちますが、効果は低炭水化物グループでより強くなります。

血糖値、インスリンレベル、2型糖尿病

糖尿病のない人は、低炭水化物ダイエットと低脂肪ダイエットの両方で血糖値とインスリンレベルが改善するのを見ました。グループ間の違いは通常小さかった。

3つの研究では、食事が2型糖尿病の人々にどのように影響したかを比較しました。

炭水化物を十分に減らすことができた研究は1つだけでした。

この研究では、血糖値のマーカーであるHbA1cの急激な低下など、さまざまな改善が見られました（）。さらに、低炭水化物グループの個人の90％以上が、糖尿病治療薬を減らすか、なくすことができました。

ただし、コンプライアンスが不十分だったため、他の2つの研究では違いは小さいか存在しませんでした。参加者は最終的にカロリーの約30％を炭水化物として食べました。 （、 7）。

血圧

測定すると、血圧は両方のタイプの食事で低下する傾向がありました。

何人で終わりましたか？

減量研究の一般的な問題は、研究が完了する前に人々がしばしば食事療法を放棄することです。

23件の研究のうち19件は、研究を完了した人の数を報告しました。

ずっと食事療法に従った人々の平均パーセンテージは次のとおりでした：

• 低炭水化物グループ： 79.51%
• 低脂肪グループ： 77.72%

これは、低炭水化物ダイエットが他のタイプのダイエットよりも固執するのが難しくないことを示唆しています。

その理由は、低炭水化物ダイエットが空腹感を軽減しているように見え（、）、参加者は満腹になるまで食べることができるためかもしれません。一方、低脂肪食はカロリー制限が多いです。その人は食べ物の重さを量り、カロリーを数える必要があり、それは面倒なことがあります。

低炭水化物ダイエットでは、個人はより多くの体重を減らし、より早く体重を減らします。これは食事療法を続ける彼らの動機を改善するかもしれません。

有害な影響

これらの研究の参加者は、どちらの食事による深刻な悪影響も報告していません。

全体として、低炭水化物ダイエットは忍容性が高く安全であるように思われます。

結論

多くの人々は伝統的に低脂肪食を選び、体重を減らすためにカロリーを数えてきました。

しかし、これらの研究の結果は、低炭水化物ダイエットが低脂肪ダイエットと同じくらい効果的であり、おそらくそれ以上に効果的である可能性があることを示唆しています。