本物の食べ物を食べる21の理由

コンテンツ

• 1.重要な栄養素が豊富
• 2.砂糖が少ない
• 3.健康な心臓
• 4.環境にやさしい
• 5.繊維が多い
• 6.血糖値を制御するのに役立ちます
• 7.お肌に良い
• 8.トリグリセリドを下げるのを助けます
• 9.多様性を提供します
• 10.長期的にはコストが安い
• 11.健康な脂肪が多い
• 12.病気のリスクを減らすことができる
• 13.抗酸化物質を含みます
• 14.腸に良い
• 15.過食を防ぐのを助けるかもしれません
• 16.歯の健康を促進する
• 17.砂糖の渇望を減らすのを助けるかもしれません
• 18.良い例を示す
• 19.ダイエットから集中する
• 20.地元の農家を支援する
• 21.おいしい
• 肝心なこと

実際の食品は、完全な単一成分の食品です。

ほとんどが未加工で、化学添加物が含まれておらず、栄養素が豊富です。

本質的に、それは人間が何千年もの間独占的に食べた種類の食品です。

しかし、20世紀に加工食品の人気が高まり、欧米の食生活は即席食に移行しました。

加工食品は便利ですが、健康にも害があります。実際、本物の食べ物に基づく食事療法に従うことは、健康と高品質の生活を維持するためにできる最も重要なことの1つかもしれません。

ここに本物の食べ物を食べる21の理由があります。

1.重要な栄養素が豊富

未加工の動植物性食品は、最適な健康に必要なビタミンとミネラルを提供します。

たとえば、赤ピーマン、ブロッコリー、またはオレンジのスライス1カップ（220グラム）には、ビタミンCのRDIが100％以上含まれています（1、2、3）。

卵と肝臓はコリンが特に豊富で、コリンは適切な脳機能に必須の栄養素です（4、5）。

また、1つのブラジルナッツで、1日中必要なすべてのセレンが提供されます（6）。

実際、ほとんどの自然食品は、ビタミン、ミネラル、その他の有益な栄養素の優れた供給源です。

2.砂糖が少ない

一部の研究では、糖分の多い食品を食べると、肥満、インスリン抵抗性、2型糖尿病、脂肪肝疾患、心臓病のリスクが高まる可能性があると示唆されています（7、8、9）。

一般的に言えば、実際の食品は多くの加工食品よりも砂糖が少ない。

果物は砂糖を含んでいますが、水分と繊維も豊富で、ソーダや加工食品よりもはるかに健康的です。

3.健康な心臓

実際の食品には、マグネシウムや健康的な脂肪など、心臓の健康をサポートする抗酸化物質や栄養素が詰まっています。

栄養価の高い未加工食品を豊富に含む食事をとることも、心臓病の主な原因の1つと考えられている炎症の軽減に役立つ可能性があります（10）。

4.環境にやさしい

世界の人口は着実に増加しており、この増加に伴い、食料需要が増加しています。

しかし、何十億もの人々のために食糧を生産することは、環境への負担をもたらします。

これは、農地の熱帯雨林の破壊、燃料需要の増加、殺虫剤の使用、温室効果ガス、そして最終的に埋め立て地になってしまうパッケージが原因です。

実際の食糧に基づいて持続可能な農業を開発することは、エネルギーの必要性を減らし、人間が生産する非生分解性廃棄物の量を減らすことによって、地球の健康を改善するのに役立ちます（11）。

5.繊維が多い

食物繊維は、消化機能、代謝の健康、膨満感を高めるなど、多くの健康上の利点をもたらします（12、13、14）。

アボカド、チアシード、フラックスシード、ブラックベリーなどの食品は、豆や豆類に加えて、健康繊維が特に豊富です。

全食品を通して繊維を消費することは、サプリメントを服用したり、繊維を添加した加工食品を食べることよりもはるかに優れています。

6.血糖値を制御するのに役立ちます

国際糖尿病連合によると、世界中で4億人以上が糖尿病を患っています。

その数は今後25年以内に6億人を超えると予想されています。

繊維質の植物や加工されていない動物性食品を多く含む食事を摂ることは、糖尿病にかかっているか、糖尿病のリスクがある人の血糖値を下げるのに役立ちます。

1週間の12週間の研究で、糖尿病または前糖尿病の人々は、新鮮な肉、魚、果物、野菜、卵、ナッツを組み合わせた旧石器時代の食事療法を行いました。彼らは血糖値の26％の減少を経験しました（15）。

7.お肌に良い

全体的な健康を促進することに加えて、本物の食品はあなたの肌に栄養を与え、保護します。

たとえば、ダークチョコレートとアボカドは、太陽の損傷から皮膚を保護することが示されています（16、17）。

研究は、より多くの野菜、魚、豆、およびオリーブオイルを食べることは、しわ、弾力性の損失、および他の加齢に伴う皮膚の変化を減らすのに役立つ可能性があることを示唆しています（18、19）。

さらに、加工食品を多く含む西洋の食事から実際の食品に基づく食事に切り替えると、ニキビの予防または軽減に役立つ場合があります（20）。

8.トリグリセリドを下げるのを助けます

血中トリグリセリド値は、食物摂取量に強く影響されます。

トリグリセリドは砂糖や精製した炭水化物を食べると上がる傾向があるため、これらの食品を最小限にするか、食事から完全に取り除くことが最善です。

さらに、脂肪の多い魚、赤身の肉、野菜、ナッツなどの未加工食品を含めると、トリグリセリドレベルが大幅に低下することが示されています（21、22）。

9.多様性を提供します

同じ食べ物を何度も食べると老化する可能性があります。あなたの食事に多様な食品を含めることはより健康的です。

肉、魚、乳製品、野菜、果物、ナッツ、豆類、全粒穀物、種子など、さまざまな種類の実際の食品オプションがあります。

定期的に新しい食べ物を試すようにしましょう。いくつかのユニークなオプションには、カヨテスカッシュ、チアシード、オルガン肉、ケフィア、キノアが含まれます。

10.長期的にはコストが安い

実際の食品は加工食品よりも高価であると言われています。

いくつかの点で、この格言は当てはまります。 10か国の27の研究を分析したところ、健康食品を食べると、2,000カロリーあたりの加工食品よりも約1.56ドル高くなっていることがわかっています（23）。

ただし、この違いは、糖尿病や肥満などの慢性的な生活習慣病を管理するコストと比較するとごくわずかです。

たとえば、ある研究では、糖尿病を患っている人は、この状態を患っていない人よりも2.3倍多く医薬品とヘルスケアに費やしていると述べています（24）。

したがって、健康を維持する可能性が高く、医療費を最小限に抑えることができるため、実際の食品のコストは長期的には少なくなります。

11.健康な脂肪が多い

植物油やスプレッドに含まれるトランス脂肪や加工脂肪とは異なり、ほとんどの自然発生の脂肪は健康です。

たとえば、エキストラバージンオリーブオイルは、心臓の健康を促進する一価不飽和脂肪であるオレイン酸の優れた供給源です（25）。

ココナッツオイルには中鎖トリグリセリドが含まれているため、脂肪の燃焼が増加し、減量に役立ちます（26、27）。

さらに、長鎖オメガ3脂肪酸は、炎症と戦い、心臓の健康を保護します。サーモン、ニシン、イワシなどの脂肪の多い魚は優れた供給源です（28、29）。

健康的な脂肪が多い他の本物の食品には、アボカド、ナッツ、種子、全乳乳製品があります。

12.病気のリスクを減らすことができる

本物の食べ物をライフスタイルの一部にすることで、病気のリスクを減らすことができます。

地中海の食事のように、全体の未加工食品に基づく食事パターンは、心臓病、糖尿病、メタボリックシンドロームのリスクを減らすことが示されています（30、31）。

さらに、いくつかの大規模な観察研究では、果物と野菜を多く含むバランスの取れた食事が、がんと心臓病のリスクの低下に関連付けられています（32、33）。

13.抗酸化物質を含みます

抗酸化物質は、体の細胞に損傷を与える可能性のある不安定な分子であるフリーラジカルとの戦いを助ける化合物です。

それらはすべての実際の食品、特に野菜、果物、ナッツ、全粒穀物、豆類などの植物性食品に含まれています。未加工の新鮮な動物向け食品にも抗酸化物質が含まれていますが、レベルははるかに低くなっています。

たとえば、卵黄はルテインとゼアキサンチンを提供し、白内障や黄斑変性症などの眼の疾患から保護します（34、35）。

14.腸に良い

実際の食物を食べることは、消化管に生息する細菌を指す腸内マイクロバイオームにとって有益かもしれません。

実際、実際の食品の多くはプレバイオティクスとして機能します。腸内細菌が短鎖脂肪酸に発酵させる食品です。腸の健康を促進することに加えて、これらの脂肪酸は血糖コントロールを改善するかもしれません。

プレバイオティクスの実際の食料源には、ニンニク、アスパラガス、ココアが含まれます。

15.過食を防ぐのを助けるかもしれません

加工食品やファーストフードの大量摂取は、特に太りすぎの人の過食と関連しています（36）。

対照的に、実際の食品は加工食品に負荷をかけ、過食を促進する可能性のある砂糖や香料を含んでいません。

16.歯の健康を促進する

健康な歯は本物の食品のもう一つの利点かもしれません。

西洋食の砂糖と精製された炭水化物は、口腔内に存在する歯垢を引き起こす細菌に栄養を与えることにより、虫歯を促進します。ソーダ中の砂糖と酸の組み合わせは、特に腐敗を引き起こす可能性があります（37、38）。

チーズは、pHを上げて歯のエナメル質を硬化させることにより、虫歯の予防に役立つようです。ある研究では、チーズを食べると唾液の量が限られている人のエナメル質が劇的に改善することがわかりました（39、40）。

緑茶は歯のエナメル質を保護することも示されています。ある研究では、緑茶によるすすぎで、ソーダを飲んで激しく歯を磨いたときに発生する侵食の量が大幅に減少することがわかりました（41）。

17.砂糖の渇望を減らすのを助けるかもしれません

実際の食品に基づく食事療法は、ケーキ、クッキー、キャンディーなどの甘いものへの渇望を減らすのにも役立ちます。

体が完全な未加工の食品を食べるように調整されると、砂糖の多い食品への渇望がまれになり、完全になくなることさえあります。あなたの味覚は最終的に本物の食べ物を鑑賞するようになります。

18.良い例を示す

あなた自身の健康と幸福を改善することに加えて、本物の食べ物を食べることはあなたが気にかける人々が健康を保つのを助けることができます。

模範を示すことで、友人や家族がより良い食習慣を採用するように促すことができます。それはまたあなたの子供がよい栄養について学ぶのを助けるよい方法です。

19.ダイエットから集中する

それはあなたの体重にあなたの焦点を制限するため、ダイエットの考え方は有害かもしれません。

実際、良い栄養は体重を減らすことよりもはるかに多くのことです。それはまた、十分なエネルギーと健康を感じることでもあります。

ダイエットの代わりに本物の食べ物に焦点を当てることは、はるかに持続可能で楽しい生き方になる可能性があります。減量を強制する代わりに、減量をより良い食事と代謝の健康の改善の自然な副作用としてやってみましょう。

20.地元の農家を支援する

ファーマーズマーケットから農産物、肉、乳製品を購入することは、地域で食料を育てる人々をサポートします。

さらに、地元の農場はスーパーマーケットよりも新鮮で加工度の低い食品を提供することがよくあります。

21.おいしい

何よりも本物の食べ物は美味しいです。

新鮮で加工されていない食品の驚くべき味は否定できません。

味覚が実際の食品に調整されると、加工されたジャンクフードは単純に比較できなくなります。

肝心なこと

本物の食べ物は健康的なライフスタイルのほんの一部です。

また、十分な運動をして、ストレスレベルを下げ、適切な栄養を維持することも重要です。

しかし、より現実的な食物を食べることがあなたの健康を改善するのに大いに役立つことは間違いありません。