この栄養士が食べるスーパー腸のなだめる10の食糧

コンテンツ

• 1.ザワークラウト
• 2.アスパラガス
• 3.パイナップル
• 材料
• 行き方
• 4.タマネギ
• 5.ニンニク
• 材料
• 行き方
• 6.ボーンブロス
• 材料
• 行き方
• 7.アップルサイダービネガー
• 材料
• 行き方
• 8.キムチ
• 9.ジンジャー
• 10.タンポポの緑
• お持ち帰り
• フードフィックス：鼓動を打つ

バランスの取れた腸内マイクロバイオームは、最適な消化、栄養素の吸収、および除去に不可欠です。また、健康的な炎症反応をサポートし、免疫システムを強力に保ちます。翻訳： あなたの腸は重要です。

多くの疾患は、実際には腸の不均衡にまでさかのぼることができます。それでは、どのようにして私たちの腸が良好な状態であることを確認しますか？

あなたの腸の内壁を修復し、強化することができる食品を食べることから始めます。また、プレバイオティクスとプロバイオティクスの供給源に負荷をかけて、良いバクテリアをたくさん手に入れましょう。

のことを考える プロバイオティクス 健康な腸内細菌として、 プレバイオティクス （難消化性繊維）は、プロバイオティクスのための食品です。私たちと同じように、プロバイオティクスには仕事を適切に行うための燃料が必要です。

これらの強力な食品のいくつかがどのように私たちの腸を癒し、消化を助け、健康的な生態系を作り出すのに役立つのかを見てみましょう。

1.ザワークラウト

ザウアークラウト（ドイツ語で「サワーホワイトキャベツ」）は、体に多くの善玉菌を提供する発酵キャベツです。キャベツの繊維含有量が高いため、消化器系をスムーズに稼働させ続けることにより、膨満と消化不良に対抗します。

プロのヒント： 缶詰ではなく、新鮮なザワークラウトを探してください。

2.アスパラガス

アスパラガスはプレバイオティクスとして機能します。ビフィズス菌や乳酸菌などの健康な細菌に栄養を与える難消化性繊維イヌリンが高レベルで含まれています。アスパラガスには、高レベルのBビタミンと抗炎症抗酸化物質もあります。

プロのヒント： 他のクルディテと一緒に生で食べて、最大のプレバイオティック効果を得るためにディップしてください。

3.パイナップル

パイナップルにはブロメラインと呼ばれる酵素が含まれています。これは消化補助剤として働き、大きな食物分子から小さなペプチドにタンパク質を分解するのを助けます。

ブロメラインは、体全体（特に副鼻腔組織）の痛みと炎症に対抗し、腸の内層を損傷する可能性のある炎症性サイトカインの分泌を減少させることが研究により示唆されています。

プロのヒント： パイナップルを丸ごと食べて、この免疫強化グリーンジュースのようなスムージーやジュースに加えるのが大好きです。

材料

• 大きなケールの葉5枚
• 大きなロメインの葉5枚
• パセリの一握り
• キューブパイナップル2カップ
• キュウリ1/3
• 生姜の2インチノブ、皮むき
• 皮をむいたレモン1個

行き方

1. すべての果物と野菜をすすぎます。
2. パイナップルを切り、2カップを脇に置きます。
3. キュウリを1/3に切る。
4. しょうがの根の2インチのつまみを切り取り、皮をむきます。
5. 皮をむいたレモンを半分に切る。
6. ジューサーにすべての材料を追加します。

4.タマネギ

生のタマネギはプレバイオティクスの優れた供給源であり、体内の有害なフリーラジカルと戦うケルセチン（強力な抗酸化物質）を含んでいます。タマネギには、クロム（インスリン産生を高める）とビタミンC（強力な免疫システムをサポートする）も含まれています。

プロのヒント： タマネギをさいの目に切って、サラダ、ドレッシング、ソースに入れるか、スライスしてサラダや野菜バーガーにのせます。

5.ニンニク

生にんにくは、腸内の善玉菌に燃料を供給する高レベルのイヌリンを含むもう1つの優れたプレバイオティクス食品です。

ニンニクには、マンガン、ビタミンB-6、ビタミンC、セレン、およびアリシンなどの多くの活性化合物を含む、たくさんの栄養素が含まれています。アリシンは、ニンニクを押しつぶしたり、みじん切りした後に作られる強力な病気と闘う物質です。

プロのヒント： 生のニンニクをワカモレ、フムス、ソース、このクリーミーなタヒニドレッシングのようなドレッシングに追加します。

材料

• 1/4カップタヒニ
• 大さじ2杯。ディジョンマスタード
• にんにく2片
• 1/4カップのろ過水
• レモン汁1個
• 大さじ2杯。栄養酵母
• 黒コショウとチリフレーク（オプション）
• フレッシュサラダグリーン

行き方

1. 高速ブレンダーで材料を混ぜ合わせ、滑らかになるまでハイブレンドします。
2. 緑を注いでお楽しみください！

6.ボーンブロス

骨の培養液は腸の内層を治癒し、免疫系の機能と健康な炎症反応をサポートします。

ボーンブロスには、ゼラチン、コラーゲン、アミノ酸のプロリン、グルタミン、アルギニンなど、さまざまなミネラルと治癒成分が含まれています。これらは、腸の内壁の密閉、透過性の低下、炎症との戦い、免疫システムの強化に役立ちます。

プロのヒント： このおいしいイミュニティボーンスープのベジスープを大量に調理し、昼食用にパックしたり、終日飲みます。

材料

• みじん切り玉ねぎ1/2カップ
• 大さじ2杯。エキストラバージンオリーブオイル（EVOO）
• にんにくみじん切り2片
• 1インチのショウガの根、皮をむいて細かく刻んだ
• 1/2インチのウコン根、皮をむいて細かく刻んだ
• セロリみじん切り1カップ
• にんじんみじん切り1カップ
• 茎を含む刻んだブロッコリー2カップ
• 1つの32オンス有機鶏骨スープ（またはビーガンの場合は野菜スープ）の容器
• ろ過水1カップ
• 皮をむいて立方体にした2本の山芋
• 月桂樹の葉2枚
• 小さじ1/4カイエンペッパー
• 小さじ1/2。クミン
• 小さじ1/4パプリカ
• 味わう海塩
• 黒コショウ
• フレッシュカーリーケール、みじん切り
• レモン汁1個
• 新鮮なパセリ、みじん切り

行き方

1. 大きな鍋で、玉ねぎをEVOOで4〜5分炒める。にんにく、しょうが、そしてウコンを加えます。 3-4分調理します。
2. セロリ、ニンジン、ブロッコリーとソテーを5分間加える。
3. 骨スープとろ過水1カップを鍋に入れます。
4. 沸騰させてから、山芋と残りの調味料を加えます。
5. 熱を低温に下げ、蓋をして40分間調理します。
6. 火を止め、刻んだケールを加える。ケールがしおれるように数分間カバーします。
7. レモン汁をスープに注ぎます。追加の塩、コショウ、赤唐辛子フレークで味付けします。
8. ボウルに鍋に入れ、みじん切りの新鮮なパセリを添える。

7.アップルサイダービネガー

アップルサイダー酢は、消化液を刺激し、胃酸の生産を増やすことで、食品を分解して消化するのに役立ちます。

また、抗ウイルス作用と抗菌作用があり、胃腸（GI）管での生菌の増殖を抑え、余分な酵母菌を取り除くのに役立ちます。

これらの重要な役割は、健康な微生物叢と免疫システムをサポートします。

プロのヒント： このブリュッセルもやしのローストレシピのように、ローストする前にサラダドレッシングや野菜にアップルサイダー酢を追加してみてください。

材料

• ブリュッセルもやし10個、半減
• 大さじ2杯。エキストラバージンオリーブオイル（EVOO）
• 大さじ2杯。リンゴ酢
• にんにく3片
• 小さじ1/4干しディル
• 小さじ1/4パプリカ
• 味わう海塩
• 黒コショウ

行き方

1. オーブンを400°F（204°C）に予熱します。
2. EVOO、リンゴ酢、ニンニク、スパイスで芽キャベツをトス。
3. 30分ローストし、10分ごとに投げる。すぐにお召し上がりください！

8.キムチ

キムチを作るために使用される野菜の発酵プロセスは、その風味を高めるだけでなく、腸の完全性を促進する生きた活発なプロバイオティクス文化も生み出します。

この韓国のおかずは、大量の繊維と強力な抗酸化物質を提供し、自然に体を解毒します。

プロのヒント： この繊細さを次のランチまたはディナーボウルに統合します。ご飯と野菜とキムチは美味しい夕食に相当します！

9.ジンジャー

生姜は、胃を落ち着かせてリラックスさせ、吐き気を和らげ、腸の病気を緩和します。生姜は、ビタミンC、マグネシウム、カリウム、銅、マンガンの天然源を提供するだけでなく、消化を助け、膨満を防ぐのにも役立ちます。

プロのヒント： お茶やスムージーに皮をむいた生姜を加えると、さらに風味豊かなキックが得られます。

10.タンポポの緑

タンポポの緑は、最も解毒作用のある食品の1つであり、栄養素、繊維、抗酸化物質、プレバイオティクスの利点が豊富で、私たちを強く健康に保つのに役立ちます。

ビタミンAとK、カルシウム、鉄が豊富なこれらの葉っぱのグリーンは、強力な解毒作用のある、炎症を防ぐグリーンジュースへの私のお気に入りの追加品の1つです。

お持ち帰り

これらの食品のいくつかをあなたの毎日の養生法に取り入れ始めてください。健康な体と心は強い腸から始まります！

フードフィックス：鼓動を打つ

Nathalieは、コ​​ーネル大学で心理学の学士号を、ニューヨーク大学で臨床栄養学の修士号を取得している栄養士および機能医学の登録栄養士です。彼女は、統合的アプローチを使用して健康とウェルネスに焦点を当てたニューヨーク市の民間栄養実践であるNathalie LLCによるNutritionと、ソーシャルメディアの健康とウェルネスブランドであるAll Good Eatsの創設者です。彼女がクライアントやメディアプロジェクトで働いていないときは、彼女が夫と一緒に旅行していることや、彼らのミニオーストラリアのブレイディを見つけることができます。

Chelsey Feinによる寄稿、執筆、編集。