ベーキングパウダーの過剰摂取

ベーキングパウダーは、生地の浮き上がりを助ける調理器具です。この記事では、ベーキングパウダーを大量に飲み込んだ場合の影響について説明します。ベーキングパウダーは、料理やベーキングに使用する場合、無毒と見なされます。ただし、過剰摂取やアレルギー反応により、深刻な合併症が発生する可能性があります。

これは情報提供のみを目的としており、実際の過剰摂取の治療や管理には使用されません。過剰摂取した場合は、地元の緊急通報番号 (911 など) または National Poison Control Center (1-800-222-1222) に電話する必要があります。

ベーキング パウダーには、重炭酸ナトリウム (重曹にも含まれています) と酸 (酒石膏のクリームなど) が含まれています。かたまりを防ぐために、コーンスターチまたは同様の製品が含まれている場合もあります。

ベーキングパウダーには上記の材料が使われています。他の製品にも含まれている場合があります。

ベーキングパウダーの過剰摂取の症状には、次のようなものがあります。

• 渇き
• 腹痛
• 吐き気
• 嘔吐（重度）
• 下痢（重度）

すぐに医師の診察を受けてください。毒物管理または医療提供者から指示がない限り、人を吐かせないでください。

飲み込むことができる場合は、提供者からの指示がない限り、すぐに水または牛乳を与えてください。飲み込みにくい症状がある場合は、水や牛乳を与えないでください。これらには、嘔吐、痙攣、または覚醒レベルの低下が含まれます。

この情報を用意してください。

• 本人の年齢、体重、状態
• 製品の名前
• 飲み込まれた時間
• 飲み込んだ量

地元の毒物センターには、米国内のどこからでも、全国の無料の毒物ヘルプ ホットライン (1-800-222-1222) に電話することで直接連絡できます。彼らはあなたにさらなる指示を与えるでしょう.

これは無料で秘密厳守のサービスです。米国内のすべての地方毒物管理センターは、この国内番号を使用しています。中毒や中毒予防について質問がある場合は、電話してください。緊急である必要はありません。理由を問わず、24 時間年中無休で電話をかけることができます。

可能であれば、容器を持って病院に行きましょう。

プロバイダーは、体温、脈拍、呼吸数、血圧など、人のバイタルサインを測定および監視します。その人は次のものを受け取ることがあります。

• 血液検査と尿検査
• ECG (心電図または心調律追跡)
• 静脈輸液（静脈経由）
• 症状を治療する薬

ベーキングパウダーの過剰摂取の結果は、次のような多くの要因によって異なります。

• ベーキングパウダーを飲み込んだ量
• 人の年齢、体重、および全体的な健康状態
• 発生する合併症の種類

吐き気、嘔吐、下痢がコントロールされない場合、深刻な脱水症状や、体内の化学物質やミネラル (電解質) の不均衡が発生する可能性があります。これらは心調律障害を引き起こす可能性があります。

すべての家庭用食品は、元の容器に入れ、子供の手の届かないところに保管してください。どんな白い粉も、子供には砂糖のように見えるかもしれません。この混同は、誤飲につながる可能性があります。

重炭酸ナトリウム

国立医学図書館。 Toxnet: Toxicology Data Network の Web サイト。重炭酸ナトリウム。 toxnet.nlm.nih.gov/cgi-bin/sis/search2/r?dbs+hsdb:@term+@DOCNO+697. 2018 年 12 月 12 日更新。2019 年 5 月 14 日にアクセス。

トーマス・ＳＨＬ。中毒。で: Ralston SH、Penman ID、Strachan MWJ、Hobson RP、eds。 Davidson の医学の原則と実践.第 23 版ペンシルバニア州フィラデルフィア: エルゼビア。 2018: 第 7 章。