食事中のリン

リンは、人間の体重の 1% を占めるミネラルです。体内に2番目に多いミネラルです。体のあらゆる細胞に存在しています。体内のリンのほとんどは、骨や歯に含まれています。

リンの主な機能は、骨や歯の形成です。

それは、体が炭水化物と脂肪をどのように使用するかにおいて重要な役割を果たします。細胞や組織の成長、維持、修復のためのタンパク質を作ることも体に必要です。リンはまた、体がエネルギーを貯蔵するために使用する分子であるATPを体が作るのを助けます.

リンはビタミン B 群と一緒に働きます。また、次のことにも役立ちます。

• 腎機能
• 筋収縮
• 正常な心拍
• 神経シグナル伝達

主な食品源は、肉や牛乳のタンパク質食品群、およびリン酸ナトリウムを含む加工食品です。適切な量​​のカルシウムとタンパク質を含む食事も、十分なリンを提供します。

全粒粉のパンやシリアルは、シリアルや精製された小麦粉から作られたパンよりも多くのリンを含んでいます。しかし、リンは人間に吸収されない形で貯蔵されています。

果物や野菜には少量のリンしか含まれていません。

リンは食品から容易に入手できるため、欠乏することはめったにありません。

まれではありますが、血液中の過剰なリン濃度がカルシウムと結合して、筋肉などの軟組織に沈着物を形成することがあります。血中のリン濃度が高くなるのは、重度の腎疾患または重度のカルシウム調節機能不全がある人だけです。

医学研究所の推奨によると、リンの推奨される食事摂取量は次のとおりです。

• 0 ～ 6 か月: 1 日あたり 100 ミリグラム (mg/日)*
• 7 ～ 12 か月: 275 mg/日*
• 1～3年：460mg/日
• 4～8歳：500mg/日
• 9～18歳：1,250mg
• 成人: 700 mg/日

妊娠中または授乳中の女性:

• 18歳未満：1,250mg/日
• 18歳以上：700mg/日

*AI または適切な摂取量

ダイエット - リン

メイソンJBビタミン、微量ミネラル、その他の微量栄養素。で: ゴールドマン L、シェーファー AI、編。 ゴールドマン・セシル・メディシン.第25版ペンシルバニア州フィラデルフィア: Elsevier Saunders。 2016:218章。

ゆうASL。マグネシウムとリンの障害。で: ゴールドマン L、シェーファー AI、編。 ゴールドマン・セシル・メディシン.第25版ペンシルバニア州フィラデルフィア: Elsevier Saunders。 2016: 第 119 章。