トリプトファン

トリプトファンは、乳児の正常な成長と、体のタンパク質、筋肉、酵素、神経伝達物質の生成と維持に必要なアミノ酸です。必須アミノ酸です。これは、体内で生成することができないため、食事から摂取する必要があることを意味します。

体は、メラトニンとセロトニンの生成を助けるためにトリプトファンを使用します。メラトニンは睡眠と覚醒のサイクルを調節し、セロトニンは食欲、睡眠、気分、痛みの調節に役立つと考えられています。

肝臓はまた、エネルギー代謝と DNA 生成に必要なナイアシン (ビタミン B3) を生成するためにトリプトファンを使用することもできます。食事中のトリプトファンがナイアシンに変換されるためには、体に十分な量が必要です。

• 鉄
• リボフラビン
• ビタミンB6

トリプトファンは次の場所で見つけることができます。

• チーズ
• チキン
• 白身
• 魚
• 牛乳
• ヒマワリの種
• ピーナッツ
• かぼちゃの種
• ゴマ
• 大豆
• 七面鳥

• アミノ酸
• マイプレート

永井 R、谷口 N. アミノ酸とタンパク質。で: Baynes JW、Dominiczak MH、eds。 医療生化学。 第5版ペンシルバニア州フィラデルフィア: エルゼビア。 2019:チャプター2。

米国保健福祉省;米国農務省。 2015-2020 年のアメリカ人の食事ガイドライン.第8版health.gov/our-work/food-nutrition/2015-2020-dietary-guidelines/guidelines/. 2015 年 12 月更新。2020 年 4 月 7 日にアクセス。