健康食品のトレンド -- チアシード

チアシードは、小さな茶色、黒または白の種子です。それらはケシの実とほぼ同じくらい小さいです。それらは、シソ科の植物に由来します。チアシードは、わずか数カロリーと小さなパッケージでいくつかの重要な栄養素を提供します。

このナッツのような風味の種子は、さまざまな方法で食べることができます。

それらがあなたにとって良い理由

チアシードには、繊維、健康な脂肪、細胞の損傷を防ぐ抗酸化物質が豊富に含まれています。

チアシードは不溶性食物繊維の優れた供給源です。種子は水に触れるとかなり膨張し、ゲルを形成します。このジェルは便のかさを増し、便通を規則正しく保ち、便秘を防ぎます。かさばる量が増えると、満腹感が得られるので、食べる量を減らすことができます。

チアシードを大さじ 1 杯 (15 ミリリットル、mL) 摂取するだけで、1 日に推奨される食物繊維の 19% が得られます。

チアシードには、必須脂肪酸であるオメガ-3とオメガ-6も豊富に含まれています。必須脂肪酸は、体が機能するために必要な脂肪物質です。それらは体内で作られるものではなく、食品から摂取する必要があります。

チアシードのオイルには、他のオイル、さらにはアマニ (アマニ) オイルと比較して、より多くの必須脂肪酸が含まれています。

研究者は、チアシードに含まれる脂肪酸をより多く摂取することで、血圧、心臓の健康、血糖値を改善したり、その他の効果が得られるかどうかを調査しています。

準備方法

チアシードは、ほとんど何にでも加えたり、ふりかけたりできます。準備は必要ありません -- 亜麻の種子とは異なり、チアシードは最大の利益のために粉砕する必要はありません。チアシードを食事に加えるには:

• それらをパン粉に加えます。
• それらをサラダに振りかけます。
• 飲み物、スムージー、ヨーグルト、またはオートミールに加えてください。
• スープ、サラダ、またはパスタ料理に加えます。
• それらをパンケーキ、フレンチ トースト、またはベーキング ミックスに追加します。

チアシードをすりつぶしてペーストにし、そのペーストを生地や他のミックスに加えてから、調理したり焼いたりすることもできます。

チアシードを見つける場所

チアシードは、健康食品店やオンラインで購入できます。主要な食料品店でも、自然食品または有機食品の通路でチアシードを扱っている場合があります。チアシードの袋を購入するだけです。粉砕したもの、または丸ごとのものを購入してください。

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栄養学と栄養学のウェブサイト。チアシードとは？ www.eatright.org/resource/food/vitamins-and-supplements/ Nutrition-rich-foods/what-are-chia-seeds. 2018 年 3 月 23 日更新。2020 年 7 月 1 日にアクセス。

Vannice G、Rasmussen H. 栄養学および栄養学のアカデミーの位置: 健康な成人のための食事性脂肪酸。 J Acad Nutr ダイエット. 2014;114(1):136-153。 PMID: 24342605 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24342605/。

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