減塩食

食事でナトリウムを摂りすぎると、体に悪いことがあります。高血圧や心不全がある場合は、毎日の塩分 (ナトリウムを含む) の摂取量を制限するように求められることがあります。これらのヒントは、ナトリウムの少ない食品を選択するのに役立ちます。

体が正常に機能するには塩が必要です。塩にはナトリウムが含まれています。ナトリウムは、体が多くの機能を制御するのに役立ちます。食事でナトリウムを摂りすぎると、体に悪いことがあります。ほとんどの人にとって、食事のナトリウムは、食品に含まれているか、食品に添加されている塩から来ます。

高血圧や心不全がある場合は、毎日の塩分摂取量を制限するように求められる可能性があります。血圧が正常な人でも、塩分の摂取量を減らすと、血圧が (そして健康的に) 低下します。

食事中のナトリウムはミリグラム (mg) で測定されます。これらの状態がある場合、医療提供者は 1 日 2,300 mg を超えないように指示する場合があります。小さじ 1 杯の食卓塩には、2,300 mg のナトリウムが含まれています。人によっては、1 日 1,500 mg がさらに良い目標です。

毎日さまざまな食品を食べることで、塩分を制限することができます。バランスの取れた食事をするようにしてください。

できるだけ新鮮な野菜や果物を買いましょう。それらは自然に塩分が少ないです。缶詰には、食品の色や見た目を保つために塩が含まれていることがよくあります。このため、生鮮食品を購入することをお勧めします。また購入:

• 新鮮な肉、鶏肉または七面鳥、魚
• 生または冷凍の野菜や果物

ラベルで次の単語を探してください。

• 低ナトリウム
• ナトリウムフリー
• 食塩無添加
• 減ナトリウム
• 無塩

1食分あたりの塩分量については、すべてのラベルを確認してください。

原材料は、食品に含まれる量の多い順に記載されています。原材料リストの一番上にある塩が記載されている食品は避けてください。 1食あたりの塩分が100mg未満の製品が良いです。

常に塩分が高い食品は避けてください。いくつかの一般的なものは次のとおりです。

• 硬化肉または燻製肉、ベーコン、ホットドッグ、ソーセージ、ボローニャ、ハム、サラミなどの加工食品
• アンチョビ、オリーブ、ピクルス、ザワークラウト
• 醤油とウスターソース、トマトやその他の野菜ジュース、ほとんどのチーズ
• 多くのボトル入りサラダ ドレッシングとサラダ ドレッシング ミックス
• ポテトチップス、クラッカーなどのほとんどのスナック食品

調理するときは、塩を他の調味料に置き換えてください。コショウ、ニンニク、ハーブ、レモンが良い選択です。包装されたスパイスブレンドは避けてください。塩が含まれていることが多いです。

にんにくと玉ねぎの塩ではなく、にんにくと玉ねぎの粉末を使います。グルタミン酸ナトリウム（MSG）を含む食品を食べないでください。

外食するときは、塩、ソース、チーズを加えずに、蒸し、焼き、焼き、煮、焼き物にこだわりましょう。レストランが MSG を使用している可能性があると思われる場合は、注文に追加しないように依頼してください。

サラダには油と酢を使います。生ハーブまたは乾燥ハーブを加えます。デザートを食べるときは、デザートに新鮮な果物やシャーベットを食べましょう。あなたのテーブルから塩シェーカーを取り除きます。無塩の調味料ミックスに置き換えてください。

これらの薬が必要な場合は、医師または薬剤師に、塩がほとんど含まれていない、またはまったく含まれていない制酸剤や緩下剤はどれか尋ねてください。塩分が多いものもあります。

家庭用軟水器は、水に塩を加えます。ある場合は、水道水を飲む量を制限してください。代わりにボトル入りの水を飲んでください。

塩の代替品が安全かどうか、プロバイダーに確認してください。多くはカリウムを多く含みます。特定の病状がある場合、または特定の薬を服用している場合、これは有害な可能性があります。ただし、食事に余分なカリウムが含まれていても害がない場合は、食塩の代用品が食事のナトリウム量を減らす良い方法です。

低ナトリウム食;塩分制限

• 減塩食

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