甘い朝食がそれほど悪くない理由

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彼女のコラムでは、 食べ方、Refinery29のお気に入りの直感的な食事コーチであるChristy Harrison、MPH、RDは、本当に重要な食べ物や栄養に関する質問に答えることで、まさにそれを実現するのに役立ちます。

甘い朝食を食べるのはどれほど悪いですか？私のはり師は、朝一番に血糖値を上げると言ったので、朝食に果物とオートミールを食べたことで私を叱ったことがあります。

これは素晴らしい質問であり、クライアントからよく耳にします。簡単に言えば、甘い朝食は「悪い」わけではありませんが、必ずしも最高の気分になるとは限りません。

鍼灸師は食事のアドバイスを受けるのに最適な人ではありませんが（たとえば、オートミールやフルーツを「砂糖」とは呼びませんが、それについては後で詳しく説明します）、炭水化物だけを食べることは正しいことです。炭水化物に加えてタンパク質、脂肪、または繊維を含む、よりバランスの取れたものがある場合よりも、血糖値がより速く上昇します。

それはあなたが炭水化物を食べるとき、あなたの消化器系がそれらをブドウ糖と呼ばれる一種の砂糖に分解するからです。そしてそれはあなたの体のすべての必要性のための主要な燃料源です。砂糖は炭水化物の一種です。実際、すべての糖質は炭水化物ですが、すべての炭水化物が糖質であるとは限りません（他の主な種類の炭水化物はでんぷんと繊維です）。一般に、糖質は他の種類の炭水化物よりも早くブドウ糖に分解されます。つまり、単独で食べると、血糖値の「スパイク」とそれに続くディップを引き起こす可能性があります。

これは、あなたが本当に甘い朝食を食べているなら、あなたはおそらく長い間元気を感じないであろうことを意味します。しかし、吸収を遅らせる他の食品と一緒に砂糖を食べると、そのスパイクアンドクラッシュパターンを回避できます。たとえば、オートミールとフルーツの朝食を考えてみましょう。確かに、果物にはいくつかの天然糖が含まれていますが、血糖値の急上昇を減らすのに役立つ食物繊維も含まれています。同上オートミールは、そのプレーンな形ではほとんどがでんぷんと繊維であり、砂糖はまったく含まれていません。そして、プレーンオートミールに少量の砂糖を振りかけるか、あらかじめ甘くした種類のパケットを食べるか、お気に入りのカフェからボウルを購入するかにかかわらず、オートミールにはおそらく冷たいシリアルよりも砂糖が少ないでしょう（これはまだ朝食の選択肢としては問題ありません）それはあなたが望むものです）。

[詳細については、Refinery29にアクセスしてください]

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