なぜ酵素は重要なのですか？

コンテンツ

• 概観
• 酵素の種類
• 酵素が消化に重要なのはなぜですか？
• 酵素が消化器系でどのように機能するか
• 酵素には何が影響しますか？
• 酵素サプリメントはいつ必要ですか？
• お持ち帰り

概観

酵素は細胞内に見られるタンパク質の一種です。酵素は体内で化学反応を起こします。彼らは実際に生命を支えるのを助けるために化学反応の速度を加速します。

体内の酵素は、非常に重要なタスクを実行するのに役立ちます。これらには、筋肉の構築、毒素の破壊、消化中の食品粒子の分解が含まれます。

酵素の形はその機能に関係しています。熱、病気、または過酷な化学的状態は、酵素に損傷を与え、その形を変える可能性があります。これが起こると、酵素はもはや機能しません。これは、酵素がサポートを助ける身体のプロセスに影響を与えます。

酵素は体内で自然に生成されます。

たとえば、酵素は適切な消化器系機能に必要です。消化酵素は主に膵臓、胃、小腸で産生されます。しかし、唾液腺でさえも消化酵素を生成して、噛んでいる間に食物分子を分解し始めます。特定の消化器系の問題がある場合は、酵素を錠剤の形で摂取することもできます。

酵素の種類

消化酵素には主に3つのタイプがあります。それらは、触媒作用に役立つ反応に基づいて分類されます。

• アミラーゼ デンプンと炭水化物を砂糖に分解します。
• プロテアーゼ タンパク質をアミノ酸に分解します。
• リパーゼ 脂肪と油である脂質をグリセロールと脂肪酸に分解します。

酵素が消化に重要なのはなぜですか？

酵素は健康な消化と健康な体に不可欠です。それらは、胃酸や胆汁など、体内の他の化学物質と連携して、さまざまな身体機能のために食品を分子に分解するのに役立ちます。

たとえば、エネルギーには炭水化物が必要ですが、筋肉などの機能を構築および修復するにはタンパク質が必要です。しかし、それらはあなたの体によって吸収され利用されることができる形に変換されなければなりません。

酵素が消化器系でどのように機能するか

アミラーゼ 唾液腺、膵臓、小腸で産生されます。プチアリンと呼ばれるアミラーゼの1つのタイプは、唾液腺で作られ、食べ物がまだ口の中にある間にデンプンに作用し始めます。飲み込んだ後もアクティブのままです。

膵アミラーゼは膵臓で作られ、小腸に送られます。ここでは、デンプン分子を糖に分解し続け、最終的に他の酵素によってグルコースに消化されます。これは小腸の壁を通って体の血液循環に吸収されます。

プロテアーゼ 胃、膵臓、小腸で産生されます。化学反応のほとんどは胃と小腸で起こります。胃では、ペプシンが主な消化酵素攻撃タンパク質です。タンパク質分子が小腸に到達すると、他のいくつかの膵酵素が機能します。

リパーゼ 膵臓と小腸で生成されます。母乳にもある種のリパーゼが含まれており、赤ちゃんが授乳時に脂肪分子をより簡単に消化できるようにします。脂質は、長期的なエネルギー貯蔵や細胞の健康維持など、多くの役割を果たします。

酵素には何が影響しますか？

酵素は通常の体温で最もよく機能します。平均体温は98.6°F（37°C）ですが、通常の体温は97°F〜99°F（36.1°C〜37.2°C）の範囲です。

発熱して体温が上がりすぎると、酵素の構造が崩れます。それらはもはや正しく機能しません。体温を最適な範囲に戻すと、酵素の健康が回復します。

膵臓の炎症である膵炎などの特定の健康状態は、膵臓を痛め、特定の消化酵素の数と有効性を低下させる可能性もあります。

胃や腸のpHレベルも酵素活性に影響します。

低いpHは、何かが非常に酸性であることを意味します。高いpHは、アルカリ性としても知られている、塩基性であることを意味します。酵素はかなり狭いpH範囲で最もよく機能します。酵素を取り巻く環境が酸性または塩基性になりすぎると、酵素の形状と機能が損なわれます。

阻害剤と呼ばれる化学物質は、化学反応を引き起こす酵素の能力を妨げることもあります。

阻害剤は自然に発生する可能性があります。また、医薬品として製造および生産することもできます。抗生物質は良い例です。それらは、特定の酵素が細菌感染の拡大を助けるのを抑制または防止します。

食事も体の酵素活性に影響を与える可能性があります。これは、多くの食品に消化酵素が含まれているため、体内に自然に存在する酵素の負担を分担するのに役立ちます。

たとえば、バナナにはアミラーゼが含まれています。したがって、バナナには炭水化物が詰め込まれていますが、消化を助けるアミラーゼも含まれているので、後でそれらの炭水化物をエネルギーに使用できます。

酵素が豊富な食品を食べると、体内の酵素活性を高めることができます。食事中の食品のカロリーやその他の栄養情報を覚えておいてください。

食生活に加えて、身体の全体的な健康状態は、酵素の生産、貯蔵、放出の程度、および酵素の機能の効率にも影響します。これは人によって異なります。

定期的に適度に栄養価の高い食事を摂り、健康を維持することで、体の酵素活性をより定期的に保つことができます。それ以外の場合、たとえば、あちこちで大量の食事を断続的に食べ過ぎると、消化を助けるのに十分な酵素がすぐに利用できない場合、消化不良、吐き気、または下痢などの悪影響が出る可能性があります。

酵素サプリメントはいつ必要ですか？

膵炎、嚢胞性線維症、膵臓癌などの膵臓の問題は、体が産生する重要な酵素の数を減らす可能性があります。その結果、あなたはあなたの食物を完全に消化し、あなたが食べるものからすべての栄養価を得るのに十分な酵素を得られないかもしれません。

これらの状態、または酵素レベルが正常または健康な範囲を下回っている他の状態がある場合は、治療法について医師に相談してください。

栄養酵素は錠剤の形でサプリメントとして入手できます。医師がこれらのサプリメントを試すことを推奨している場合は、食品医薬品局（FDA）によって承認された膵酵素製品（PEP）を必ず入手してください。

PEPのラベルにFDAの承認が含まれていない場合、主張するすべてが含まれていない可能性があります。同様に、ラベルに記載されていない成分が含まれている場合があります。

PEPは通常、食事と一緒に服用されます。

また、さまざまな化学物質や農薬にさらされている場合や、食品が常に高温で調理されている場合は、酵素の補充が必要になる場合があります。食品を加熱すると、食品に含まれる天然の酵素が破壊されます。

何人かの人々は酵素の補足と胃の刺激か他の不快な胃腸の副作用があるかもしれません。食物酵素の潜在的なリスクや合併症については、必ず医師と相談してください。

お持ち帰り

酵素は健康に不可欠です。あなたの体はそれらを作り出します。果物、野菜、その他の食品でも入手できます。サプリメントで入手することもできます。

ただし、健康状態が良好な場合は、植物ベースの健康的な食事を摂り、酵素レベルが健康であると医師が言った場合は、酵素のサプリメントの摂取を開始しないでください。彼らは否定的な方法であなたの代謝に影響を与えることができます。

がんなどの慢性疾患がある場合や、特定の栄養素が不足していると医師から言われた場合は、サプリメントを服用するかどうか、どのような服用をするべきかについて必ず話し合ってください。便の色と一貫性の変化は、栄養不足を示している可能性があります。

食餌療法の酵素を取ることはあなたの健康にプラスの影響を与えることができますが、あなたが本当にそれらを必要とする場合に限ります。