わかめ：それは何ですか、利点は何ですか、そしてどのように消費するか

コンテンツ

• メリットは何ですか
• 栄養成分表示
• わかめは食べても大丈夫ですか？
• 誰が食べてはいけない
• わかめのレシピ
• 1.ご飯、わかめ、きゅうりのサラダ
• 2.サーモンとわかめのサラダ

わかめは学名のある昆布の一種です Undaria pinnatifida、アジア大陸で広く消費されており、タンパク質が豊富でカロリーが低いため、健康的な食事に含めると減量を促進するための優れたオプションになります。

さらに、この海藻は、カルシウム、マグネシウム、ヨウ素などのビタミンB群やミネラルの優れた供給源であるため、非常に栄養価が高いです。ワカメには抗炎症作用と抗酸化作用もあり、いくつかの健康上の利点があります。

メリットは何ですか

ワカメが持つ健康上の利点のいくつかは次のとおりです。

• 減量を促進します カロリーが少ないため。さらに、いくつかの研究は、胃の中でゲルを形成し、その排出を遅らせる繊維含有量のために、満腹感を高め、食物消費を減らすことができることを示しています。ただし、長期的な減量の結果は決定的ではありません。
• 早期老化の予防に貢献します、ビタミンC、E、ベータカロチンなどの抗酸化物質が豊富であるため。
• 脳の健康に貢献します、重要な神経伝達物質であるアセチルコリンの前駆体栄養素であるコリンが豊富であるため、記憶力を改善し、学習を促進します。
• 悪玉コレステロールを減らすのに役立ちます （LDL）抗酸化物質が豊富で、心臓病のリスクを軽減します。さらに、いくつかの研究はまた、それが腸レベルでコレステロールの吸収を阻害することができることを示しています、しかし、この効果を証明するためにさらなる研究が必要です。
• 甲状腺機能を改善します、甲状腺ホルモンの生産に重要なミネラルであるヨウ素が豊富であるため、適度に摂取すると。

また、たんぱく質が豊富なため、他の穀物や野菜と一緒に食べると、菜食主義者やビーガンに最適です。

栄養成分表示

次の表は、ワカメ100gあたりの栄養情報を示しています。

わかめは食べても大丈夫ですか？

わかめは適度な量であれば安全に摂取できます。推奨される1日の量はまだ確立されていませんが、科学的研究によると、推奨される1日のヨウ素摂取量を超えないように、1日あたり10〜20グラムを超える海藻を食べるべきではありません。

ヨウ素含有量を減らす1つの方法は、ブロッコリー、ケール、チンゲン菜、またはパクチョイと大豆など、ヨウ素の甲状腺吸収を低下させる物質を含む食品と一緒にワカメを摂取することです。

誰が食べてはいけない

ワカメはヨウ素含有量が高いため、甲状腺ホルモンの産生を変化させ、病気を悪化させる可能性があるため、甲状腺の問題、特に甲状腺機能亢進症に苦しむ人々は避ける必要があります。

さらに、妊娠中の女性や子供の場合、ヨウ素の過剰摂取を避けるために、それらの摂取を制限する必要があります。

わかめのレシピ

1.ご飯、わかめ、きゅうりのサラダ

材料 （4人前）

• 脱水わかめ100グラム;
• マグロ200グラム;
• 白米1.5カップ;
• スライスしたキュウリ1個;
• さいの目に切ったアボカド1個;
• 白ゴマ大さじ1;
• 味わう醤油。

準備モード

ご飯を炊き、お皿のベースに入れます。わかめに水分を入れ、ご飯と残りの具材の上にのせます。醤油を添えてください。

2.サーモンとわかめのサラダ

材料 （2人前）

• わかめ20グラム;
• スモークサーモン120グラム;
• 刻んだクルミ6個;
• マンゴー1個、立方体に切る
• 黒ゴマ大さじ1;
• 味わう醤油。

準備モード

すべての材料を混ぜ合わせ、サラダを醤油で味付けします。

3.わかめラーメン

材料 （4人前）

• 乾燥わかめ1/2カップ;
• 300グラムの米麺;
• 野菜スープ6カップ;
• スライスしたキノコ2カップ;
• ゴマ大さじ1;
• 味わう野菜3カップ（ほうれん草、フダンソウ、ニンジンなど）。
• 砕いたニンニク4片;
• 中玉ねぎ3個、スライス
• ごま油大さじ1;
• オリーブオイル大さじ1;
• 醤油、塩こしょうで味を調えます。

準備モード

鍋にごま油を入れ、にんにくを焦がします。野菜のストックを加え、沸騰したら温度を下げて弱火で調理します。フライパンに油とキノコを黄金色になるまで加え、塩こしょうで味を調える。

次に、わかめと醤油をストックに加えて取っておきます。大きな鍋でパスタをアルデンテになるまで調理し、水気を切り、4カップに分け、スープ、野菜、タマネギ、マッシュルームを入れます。最後にごまをふりかけます。