自己免疫疾患のためのWahlsダイエット：5つのおいしいレシピ

コンテンツ

• 1.ボーンブロスとベーコンのレインボーチャード
• 2.鶏レバーチャーハン「ライス」
• 3.スロークッカースパゲッティスカッシュ
• 材料
• 行き方
• 4.ターキータコス
• 材料
• 行き方
• 5.ウォールズファッジ
• 材料
• 行き方

ウォールズで最も人気のあるデザートも含まれています。

栄養は私たちの健康を高める上で重要な役割を果たしています。また、多発性硬化症（MS）を患っている場合は、この自己免疫疾患に伴う症状を管理する上で食事療法がいかに重要であるかをよく知っています。

ウォールズプロトコルダイエットはMSコミュニティの間で人気があり、その理由は簡単にわかります。 Terry Wahls、MDによって作成されたこの方法は、MS症状の管理において食品が果たす役割に焦点を当てています。

2000年に多発性硬化症と診断された後、ウォールズは食品とそれが自己免疫疾患で果たす役割に関する研究を深く掘り下げることにしました。彼女が発見したのは、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質、必須脂肪酸を多く含む栄養豊富な古ダイエットが彼女の症状を軽減するのに役立ったことです。

ウォールズプロトコルを試すことにした場合は、ほうれん草、ケール、キャベツ、マッシュルーム、タマネギ、ブロッコリー、ニンジン、ビートをたっぷりと楽しめます。また、ブルーベリー、ブラックベリー、イチゴなどの色が豊富な果物や、牧草で飼育された肉や野生の魚もお楽しみいただけます。

Wahlsプロトコルを始めるための5つのレシピを次に示します。

1.ボーンブロスとベーコンのレインボーチャード

自己免疫プロトコル（AIP）ダイエットに従う人々のためにアイリーン・レアードによって作成されたブログ、フェニックス・ヘリックスからのこの栄養豊富なウォールズフレンドリーなレシピは、あなたの健康をサポートするのに役立つ微量栄養素でいっぱいです。骨スープとフダンソウが重要な栄養素を供給し、ベーコンがこの食事においしい風味を与えます。

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2.鶏レバーチャーハン「ライス」

フェニックスヘリックスのブログからのもう1つのウォールズフレンドリーなお気に入りは、鶏レバーチャーハンのこのレシピです。炒め物のように作られたこのレシピは、にんじん、カリフラワー、ネギなどの野菜でいっぱいです。さらに、タンパク質が豊富です。

鶏レバーは高レベルのビタミンAとBを供給し、レシピには自己免疫疾患のレシピで人気のある成分であるココナッツオイルが含まれています。

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3.スロークッカースパゲッティスカッシュ

「TheWahlsProtocol Cooking for Life」のこのレシピは、パスタ愛好家を満足させるでしょう。スパゲッティスカッシュは、パスタのような美味しくて不思議な野菜で、あらゆる種類の美味しいソースをトッピングできます。

スロークッカーを使用すれば、スカッシュを半分に切るのに苦労する必要はありません。スロークッカーに全部入れてタイマーをセットするだけです。スカッシュを半分にしたらオーブンで焼くのも簡単です。スロークッカーをローストまたは使用して、バターナット、ドングリ、デリカタなどのすべての冬カボチャを準備できます。

サーブ： 4

材料

• ミディアムスパゲッティスカッシュ1個
• 大さじ1。ギー、溶けた
• 1/4カップの栄養酵母
• 海塩と挽きたての黒胡椒

行き方

1. スロークッカーの場合： スパゲッティスカッシュをスロークッカーに入れ、蓋をして、8〜10時間、またはスカッシュが柔らかくなるまで弱火で調理します。スカッシュを取り外し、処理できるようになるまで冷まします。縦半分に切り、種をすくい取り、フォークでストランドをこすり落とします。

オーブンで： オーブンを375°Fに予熱します。スカッシュを縦半分に切り、種をすくい取ります。半分を切り取った面を下にして、大きなローストパンまたは縁のある天板に置きます。 40分間、またはフォークでスカッシュを簡単に刺すことができるまでローストします。フォークを使用してストランドをこすり落とします。

1. キンシウリの「麺」を大きなボウルに入れ、ギーを振りかけます。
2. 栄養イーストと海塩こしょうをふりかけて味わう。お気に入りのボロネーゼソースやマリナーラソースをトッピングすることもできます。

4.ターキータコス

「TheWahlsProtocol Cooking for Life」から抜粋したこのレシピは、典型的なフライパンのレシピではありません。他の材料で野菜を準備する代わりに、野菜をタコスの「殻」として使用します。

バターレタスとボストンレタス、または成熟したカーリーケールやコラードの葉などの他の野菜が効果的です。

サーブ： 4

材料

• 大さじ2杯。ギー
• 1ポンドの地上の七面鳥
• 薄くスライスしたピーマン3カップ
• 薄切り玉ねぎ3カップ
• にんにく3片、みじん切り
• 大さじ1。タコ調味料
• みじん切りにした新鮮なコリアンダー1/2カップ
• ホットソース、味わう
• 8つの大きなレタス、ケール、またはコラードの葉
• サルサとワカモレ

行き方

1. 鍋または大きなフライパンでギーを中火から強火にかけます。七面鳥、ピーマン、玉ねぎ、にんにく、タコスの調味料を加えます。七面鳥が焦げ目がつき、野菜が柔らかくなるまで、10〜12分加熱します。
2. コリアンダーとホットソースを側面に添えるか、フライパンに直接かき混ぜます。
3. タコスフィリングをレタスの葉に分けます。サルサとワカモレを追加します。
4. ロールまたは折りたたんでお楽しみください！タコサラダとして野菜のベッドに詰め物を出すこともできます。

調理のヒント：この食事のために肉を調理するとき、脂肪に水やスープを加える必要はありません。

5.ウォールズファッジ

これはWahlsProtocolで最も人気のあるレシピの1つであるため、「The Wahls Protocol Cooking for Life」にも表示され、ホワイトファッジのバリエーションが追加されています。

このファッジは贅沢で甘いお菓子のような味がしますが、キャンディー、パーティー、その他の甘いデザートよりもはるかに栄養価が高いです。カロリー密度が高いので、体重が減りすぎている人に最適です。体重を減らそうとしている場合は、控えめに楽しんでください。

サーブ： 20

材料

• ココナッツオイル1カップ
• ミディアムアボカド1個、穴をあけて皮をむいた
• レーズン1カップ
• 乾燥した無糖ココナッツ½カップ
• 小さじ1無糖ココアパウダー

行き方

1. フードプロセッサーですべての材料を組み合わせます。滑らかになるまで処理します。
2. 混合物を8x8インチのガラス製ベーキングディッシュに押し込みます。ファッジを固めるために30分間冷蔵または冷凍します。 20個の正方形にカットしてお楽しみください。

ウォールズ氏によると、ファッジは通常冷蔵庫に保管しているので、しっかりと保たれます。ファッジは約3日間続きますが、通常ははるかに速くなります。

メキシコのチョコレートのバリエーション： 小さじ1杯の挽いたシナモンを追加します。

ホワイトチョコレートのバリエーション： ココアパウダーを省き、アボカドをオプションにします。バニラエッセンス小さじ1またはバニラビーンズシード小さじ1/4を追加します。レーズンをゴールデンレーズンと交換します。

*上記のレシピは、ペンギンランダムハウスカンパニーのペンギングループ（USA）LLCのメンバーであるエイブリーブックスとの取り決めにより、「The Wahls Protocol CookingforLife」から転載されています。 Copyright©2017、TerryWahls。

サラリンドバーグ、BS、MEdは、フリーランスの健康とフィットネスのライターです。彼女は運動科学の学士号とカウンセリングの修士号を持っています。彼女は、健康、ウェルネス、考え方、メンタルヘルスの重要性について人々を教育することに人生を費やしました。彼女は心と体のつながりを専門としており、精神的および感情的な幸福が私たちの体力と健康にどのように影響するかに焦点を当てています。