コショウの8つの健康上の利点と各タイプの使用方法

コンテンツ

• さまざまな種類のコショウの使い方
• コショウの栄養情報
• コショウを使って体重を減らす方法
• 泡椒の作り方
• コショウは悪いですか？

ブラジルで最も使用されている唐辛子の種類は、黒胡椒、ピーマン、唐辛子で、ソース、パスタ、リゾットに加えて、主に季節の肉、魚、魚介類に添加されます。

唐辛子はその起源とスパイシーな力によって異なりますが、消化を改善し、痛みを和らげるのに役立つ強力な抗酸化作用と抗炎症作用があるカプサイシンが豊富であるため、すべてに健康上の利点があります。

コショウの利点は、主にカプサイシンの存在によるものです。カプサイシンは、次のような体に重要な作用を及ぼします。

1. 鼻づまりを和らげます。
2. 痛みを和らげます。それは、喜びと幸福の感覚であるホルモンを脳内に放出するからです。
3. 抗酸化剤として作用し、細胞や癌の変化を防ぎます。
4. 抗炎症剤として作用します。
5. 消化を刺激します。
6. 性欲を高める;
7. それは新陳代謝を高めるので、減量を支持します。
8. 乾癬の場合のかゆみと皮膚の傷を改善します。

コショウの風味が強いほど、カプサイシンの含有量が多くなり、主に種子やコショウの皮の肋骨に存在します。

さまざまな種類のコショウの使い方

コショウの種類は、生産される地域、サイズ、色、風味の強さによって異なります。次のリストでは、コショウの辛さは0から7まで評価されており、評価が高いほど、コショウは強くなります。

• カイエンまたはつま先： 主にソースやピクルスの製造に使用されます。ピセンシー：6。
• コショウの香り： 主に魚や甲殻類の調味料に使用されますが、鶏肉、リゾット、野菜のソテーなどにも使用できます。スパイシー：3。
• 黒コショウ： 世界の料理で広く使用されており、あらゆる種類の料理の調味料として使用できます。ピセンシー：1-2。
• チリとクマリ： フェジョアーダ、肉、アカラジェ、餃子、ペストリーの味付けに使用されます。スパイシー：7。
• イダルゴ： 魚の味付けや野菜や缶詰からのマリネ作りに使用されます。スパイシー：4。
• カンブチとアメリカーナ： それらはピーマンであり、広く使用されている詰め物、グリル、ロースト、またはピクルスとチーズの入った料理に使用されます。ピセンシー：0。

健康上の利点をもたらすにもかかわらず、唐辛子の乱用は腸を刺激し、潰瘍、胃炎、痔の症状を悪化させる可能性があることを覚えておくことが重要です。

コショウの栄養情報

下の表は、中型の唐辛子10個分に相当する各種類の唐辛子100gの栄養情報を示しています。

新鮮な果物に加えて、唐辛子の有効成分であるカプサイシンは、次のようなカプセルにも含まれています。 トウガラシ属、これは30〜120 mgの用量で毎日服用する必要があり、60mgが最も使用される用量です。

コショウを使って体重を減らす方法

体重を減らすために、コショウは調味料として使用し、すべての食事、特に昼食または夕食に追加する必要があり、新鮮なもの、粉末、またはソースの形で使用できます。減量を強化するためのもう1つのヒントは、ジュース、ビタミン、水にコショウを少し加えることです。これにより、1日を通して新陳代謝が高まり、より多くのカロリーが消費されます。

新陳代謝をスピードアップし、より早く体重を減らすには、体重を減らして腹を減らすための5つの簡単なヒントを参照してください。

泡椒の作り方

家庭でコショウを植えたり、季節の食事にジャムを作ったりすることができます。家庭では、コショウは直径約30 cmの中型の鉢に植え、土が乾いたらいつでも、できれば朝か午後遅くに水をやる必要があります。必要に応じて、ペッパー植物の成長を導くために、薄い杭をペッパー植物の側面に取り付ける必要があります。泡椒のレシピは以下の通りです。

材料

• お好みのコショウ300g
• ホワイトアルコールビネガー300ml
• 塩大さじ2
• 月桂樹の葉を味わう
• にんにくを味わう

準備モード

コショウが皮膚に焦げ付くのを防ぐために、手にオイルまたはオリーブオイルをこすります。コショウをよく洗って乾かし、洗って茹でたガラス容器に重ねて置きます。必要に応じて、月桂樹の葉とニンニクのクローブを追加して、缶詰に風味を加えます。次に、酢と塩を別の容器に入れて混ぜ、コショウと一緒にグラスに加えます。しっかりと覆い、必要に応じて缶詰を使用してください。

コショウは悪いですか？

毎食のコショウを頻繁に摂取したり、昼食や夕食時にのみ大量のコショウを摂取したりすると、胃に害を及ぼす可能性があります。したがって、胃が敏感で、コショウを摂取するときに不快感を感じる人は、胃炎や胃潰瘍を発症しないように、この食品を少量かつ散発的に摂取する必要があります。

さらに、コショウを過剰にまたは頻繁に摂取すると、痔核のリスクが高まります。痔核は肛門の小さな拡張した静脈であり、肛門の痛みや避難の困難を引き起こします。したがって、痔核を患っている人は、特に危機の時期には、いかなる種類のコショウも摂取すべきではありません。危機の外では、コショウの過剰が痔の出現につながる可能性があるため、それらの消費は散発的になる可能性があります。