無糖、無小麦の食事療法

コンテンツ

• 炭水化物の文脈
• 良い炭水化物、悪い炭水化物
• 無糖、無小麦の食事療法
• どんな食べ物を食べるか
• 結論

人は違います。ある人にとってはうまくいくものが、次の人にとってはうまくいかないかもしれません。

低炭水化物ダイエットは過去に多くの賞賛を受けており、多くの人々はそれらが世界最大の健康問題のいくつかに対する潜在的な解決策であると信じています。

しかし、真実は、低炭水化物がすべての人に適しているわけではないということです。

低炭水化物を食べたくない人もいれば、気分が悪い人や単に必要ない人もいます。

また、身体的に活発で、スプリントやウェイトリフティングなどの多くの無酸素運動を行う人は、最適に機能するために食事に多くの炭水化物を必要とします。

この記事では、低炭水化物ダイエットに代わる健康的な方法を紹介します。

炭水化物の文脈

炭水化物は物議を醸す主要栄養素です。

食事の重要な部分であり、脳にとって重要であり、カロリー摂取量の半分以上を占める必要があると言う人もいれば、毒にすぎないと考える人もいます。

多くの場合、真実は文脈に依存します。

すでに肥満、糖尿病、または西洋型食生活に関連することが多い代謝障害の他の兆候を示している人は、おそらく低炭水化物、高脂肪の食事をとることで恩恵を受けるでしょう。

少なくとも、証拠は、このタイプの食事療法が、依然として頻繁に推奨されている低脂肪食事療法よりも効果的であることを示唆しています（1、2、）。

しかし、比較的健康で活動的な代謝の問題のない人々にとって、低炭水化物ダイエットは完全に不要かもしれません。

メタボリックシンドロームと肥満に関連する代謝機能障害を元に戻すには、すべての炭水化物を取り除く必要があるかもしれませんが、最悪の炭水化物を避けることで、そもそもこれらの問題を防ぐのに十分かもしれません。

肥満や糖尿病の人の多くは、炭水化物の摂取を制限したり、低炭水化物ダイエットをしたりすることで恩恵を受ける可能性があります。健康な人にとって、このタイプの食事は完全に不要かもしれません。

良い炭水化物、悪い炭水化物

多くの人々は、炭水化物の含有量に関係なく、本物の未加工食品を食べている限り、健康的な生活を送っています。

沖縄県民とキタバン族は、高炭水化物ダイエットと優れた健康状態の人口の2つの例です。

これらの人々は、砂糖や精製炭水化物などの現代的な食品が導入されるまで健康を維持していました。

アジアのいくつかの人口はまた、少なくとも平均的なアメリカ人と比較して、並外れた健康を維持しながら、炭水化物を多く含む食事を摂取しました。

これは、問題を引き起こすのは炭水化物自体ではなく、西洋型食生活を特徴付けるさまざまなジャンクフードと一緒に悪い炭水化物であることを意味します。

あなたが健康で活動的であるならば、ジャガイモ、果物、全粒穀物のようなより健康的な炭水化物源を避ける本当の理由はありません。

白い小麦粉や砂糖のような精製された炭水化物は避けてください。しかし、健康な人にとっては、全食品から未精製の炭水化物を避ける理由はありません。

無糖、無小麦の食事療法

多くの人々は、砂糖と精製小麦粉が人間の食生活の中で最悪の食品の1つであると考えています。

低炭水化物ダイエットと古ダイエットの健康上の利点のいくつかは、加工食品のトランス脂肪やその他の不健康な成分とともに、これら2つを排除するという事実から生じています。

無糖、無小麦の食事は古ダイエットに匹敵しますが、全脂肪乳製品とより健康的な炭水化物源と組み合わされています。

焦点は高品質の食品にあります-脂肪、タンパク質、炭水化物の良い供給源を選択します。

• ルール＃1： 砂糖の添加は避けてください。
• ルール＃2： 精製小麦は避けてください。
• ルール3： トランス脂肪は避けてください。
• ルール4： カロリーを飲まないでください（ソーダ、フルーツジュースは使用しないでください）。
• ルール＃5： 本物の未加工食品を食べる。

これらのルールを守ることにより、食事中の精製された炭水化物のほとんどの供給源を自動的に回避します。

無糖、無小麦の食事はホールフードに焦点を当てており、加工食品、特に砂糖、トランス脂肪、精製小麦を添加したものは避けています。

どんな食べ物を食べるか

自然界にあるものに似た、本物の未加工の食品を選ぶことが重要です。

以前と同じように、肉、魚、卵、果物、全脂肪乳製品、野菜、ナッツ、種子を食べることができます。

しかし今、あなたは健康的な炭水化物をミックスに加えることができます：

• 塊茎：じゃがいも、さつまいも、里芋など。
• 全粒穀物：米、オート麦、キノアなど。
• 果物：バナナ、リンゴ、オレンジ、ナシ、ベリーなど。
• 野菜：ブロッコリー、カリフラワー、にんじんなど。

ジャガイモは低炭水化物ダイエットでは問題外であり、炭水化物に敏感な人にはおそらく悪い選択ですが、それ以外の点では、優れた、栄養価の高い、非常に充実した食品です。

フライドポテトやチップスなどのジャガイモの揚げ物は避けてください。

ジャガイモ、オート麦、リンゴ、オレンジ、ベリー、ブロッコリー、ニンジンなど、炭水化物のソースはたくさんあります。

結論

健康を維持したい人にとって、定期的な運動とほとんどの加工食品の回避は優れた戦略です。

低炭水化物ダイエットに従う必要はありません。砂糖や小麦を含まない食事は、健康を維持するための本物の食品全体に焦点を当てています。

それよりも簡単になることはありません。