コロナウイルス中にテイクアウトと食品配達を安全に注文する方法

コンテンツ

• 人間との接触を最小限に抑える
• 梱包の取り扱いには注意してください
• 食品安全の問題を念頭に置いてください
• 栄養について考える
• 食品と包装の無駄を最小限に抑える
• のレビュー

Toby Amidor、R.D。は、管理栄養士であり、食品安全の専門家です。彼女は食品の安全性を教えてきました 1999年からニューヨーク市の料理学校のアートインスティテュートで、10年間コロンビア大学のティーチャーズカレッジで。

家庭料理から休憩する必要がありますか、それとも地元のレストランをサポートしたいですか？これらは、人々がCOVID-19パンデミックの間に注文した理由のほんの2つです。 COVID-19がヒットする前は、テイクアウトとフードデリバリーの注文はアプリを開くのと同じくらい簡単に思えましたが、状況は確かに変わりました。

さて、この順番で並べるときは、人との接触、食品の安全性、栄養、食品廃棄物など、いくつかの点に注意する必要があります。集荷であろうと配達であろうと、次に注文するときに従うべき簡単なガイドラインは次のとおりです。 （そして、コロナウイルス中の食料品の安全性について知る必要があるすべてがここにあります。）

人間との接触を最小限に抑える

COVID-19は いいえ 食品医薬品局（FDA）によると、食品媒介性の病気。これは、ウイルスが食品や食品包装によって運ばれたり感染したりしないことを意味します。しかし、それは人々が互いに密接に接触しているとき（6フィート以内）に人と人との接触から、そして感染した人がくしゃみや咳をしたときに放出される呼吸器飛沫を介して伝染します。これらの液滴は、近くにいる人や肺に吸い込まれた人の口、目、または鼻に着地する可能性があります。 （詳細はこちら：COVID-19はどのように感染しますか？）

テイクアウトまたは配達を受け取るとき、注文を受け取って署名するとき、または配達人が注文をあなたに渡すときに、人との接触が生じる可能性があります。

テイクアウトを受け取る場合： カーブサイドピックアップの手順をレストランに尋ねます。一部の施設では、オンラインで待つのではなく、準備が整うまで車内で注文を待つ必要があります。ほとんどのレストランでは、他の人に直接現金を渡したくないので、オンラインでクレジットカードで支払うこともできます。また、領収書への署名は、自分に渡されて他の人が使用するペンを使用するのではなく、自分のペンで行う必要があります（車の中にいくつか入れておきます）。

配達を注文する場合： Uber Eats、Seamless、Postmates、GrubHubなどのアプリを使用すると、チップをオンラインに残すことができるため、配達員に連絡する必要がありません。これらのアプリの多くは、現在「非接触配信」も提供しています。つまり、注文すると、配達員がドアベルをノックしたり、呼び鈴を鳴らしたり、電話をかけたりして、ドアの前にバッグを落とします。あなたがドアに答える前に、彼らはすでに彼らの車に戻っているでしょう（私を信じてください、彼らもあなたと連絡を取りたくないのです）。

梱包の取り扱いには注意してください

食品包装がウイルスを運ぶことは知られていないが、食品製造業者協会（FMI）によると、ウイルスが付着している表面または物体に触れてから、鼻、口、または目。しかし、繰り返しになりますが、これはウイルスが拡散する可能性が最も高い方法ではありません。国際食品情報評議会財団（IFIC）によると、研究者たちは現在、ウイルスが表面でどれだけ長く生き残ることができるかを調査しており、数時間から数日かかると考えられています。

詳細がわかるまでは、パッケージを慎重に取り扱うことをお勧めします。テイクアウトバッグをカウンターに直接置かないでください。代わりに、バッグから容器を取り出し、ナプキンまたはペーパータオルの上に置いて、家の表面に直接接触しないようにします。次に、持ち帰り用のバッグをすぐに処分し、食品を容器から自分の皿に移します。複数の食事を注文する場合は、余分な食事を冷蔵庫に貼り付けないでください。最初に自分のコンテナに転送します。自分のナプキンと銀器を使用し、無駄を最小限に抑えるためにそれを含めないようにレストランに依頼してください。そしてもちろん、表面と手をすぐに消毒します。 （また読む：コロナウイルスのために自己検疫されている場合にあなたの家を清潔で健康に保つ方法）

食品安全の問題を念頭に置いてください

食べ物を注文する際の最大の問題の1つは、残り物を長時間放置することです。 FDAによると、残り物は2時間以内（または温度が90°Fを超える場合は1時間）に冷蔵する必要があります。残り物が長く座っている場合は、投げる必要があります。残り物は3〜4日以内に食べ、毎日腐敗がないか確認してください。

栄養について考える

テイクアウトを注文するときは、もっと手に入れる必要のある食品グループ、特に果物や野菜について考えてください。 ICYDK、2015-2020年の食事ガイドラインによると、アメリカ人の90％は野菜の毎日の推奨量を満たしていない、そして85％は果物の毎日の推奨量を満たしていません。そして、あなたが隔週に一度だけ食料品を手に入れているなら、あなたの新鮮な農産物はおそらく減少しています。したがって、注文することは、新鮮なサラダ、フルーツサラダ、野菜のおかず、または野菜ベースの食事を手に入れる良い機会です。食べ物を注文するときは色について考えてください。色の多様性は、ビタミン、ミネラル、植物栄養素（病気の予防と闘いに役立つ天然の植物化合物）の多様性を取り入れていることを意味します。これらの栄養素はまたあなたの免疫システムを強く保つのを助けることができます。

最近は食べ物を注文するのも楽しみかもしれませんが、それは必ずしもあなたが一緒にピザを注文したいという意味ではありません 毎日 可能なトッピングまたはタコス 全て エキストラ。少し時間を取ってメニューを確認し、おそらく自分で調理しないより健康的なオプションを注文してください。たとえば、その特別なハンバーガーが欲しければ、先に進んで注文しますが、フライドポテトの代わりにサイドサラダを添えます。

また、注文したばかりのすべてのものを一度に食べたくはありません。特に、数回の食事に十分な量を注文した場合はそうです。食べ物を皿に移すと、目玉の部分が増えるので、容器内のすべてを仕上げることができなくなります。

食品と包装の無駄を最小限に抑える

また、注文する食品の量についても検討する必要があります。数回の食事に十分な量の食べ物を注文しますが、注文しすぎた場合に食べ物を投げてしまうこともありません。料理の写真のレビューアプリを見て、部分のより良いアイデアを得ることができます。また、あなたが困惑している人と話し、あなたが終えることがわかっているいくつかの料理について妥協します。 （そしてあなたが料理をしているときのために、読んでください：「根から茎へ」の料理を使って食品廃棄物を減らす方法）

持ち帰り用の容器は可能な限りリサイクルしてください。残念ながら、注文には余分な無駄が伴いますが、それはあなたの地元のレストランをサポートするのに役立ちます。無駄を最小限に抑えるために、ナプキン、銀器、または不要な、または投げてしまう余分なものを置くのをやめるようにレストランに依頼してください。 （そして、無駄を減らすためにこれらの他の小さな方法を実装することを検討してください。そうすれば、影響を均等にすることができます。）

このストーリーの情報は、プレス時点で正確です。コロナウイルスCOVID-19に関する最新情報は進化し続けているため、このストーリーの一部の情報と推奨事項が最初の発行以降に変更されている可能性があります。最新のデータと推奨事項については、CDC、WHO、地域の公衆衛生部門などのリソースに定期的にチェックインすることをお勧めします。

のレビュー