著者: Robert White
作成日: 4 Aug. 2021
更新日: 1 4月 2025
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【質問】砂糖はNGだけど果糖は大丈夫ですか?【教えて、すぎおか先生】
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では、果物に含まれる砂糖はどうなっているのでしょうか。あなたは間違いなく健康の世界で流行語のフルクトース(恐ろしい添加物の高フルクトースコーンシロップ)を聞いたことがあるでしょう、そして砂糖が多すぎるとあなたの体に悪影響を与える可能性があることを認識しています。しかし、専門家は、あなたがフルクトース、果物の砂糖を消費しているという事実についてではなく、どれだけの量についてであるかもしれないと言います。果物に含まれる砂糖をどのように見るべきか、そしてそれを健康的に食事に取り入れるための方法についてのスクープがあります。

果物はあなたにとってそんなに悪いことはありますか?

いくつかの研究では、フルクトースは、私たちの血流に自然に見られる糖であるブドウ糖と比較して、代謝にとって最も有害な種類の糖である可能性があることがわかっています。ショ糖、果糖とブドウ糖の組み合わせ。 「グルコースはフルクトースと同じように代謝されず、フルクトースよりも脂肪が少なくなります」と、イリノイ大学神経科学プログラムおよびゲノム生物学研究所の准教授であるジャスティンローズ博士は述べています。果物とソーダの砂糖は本質的に同じ分子ですが、「リンゴにはフルクトースが約12グラム含まれていますが、ソーダのサービングは40グラムなので、同じ量を得るには約3つのリンゴを食べる必要があります。 1つのソーダとしてのフルクトース」とロードス氏は言います。


さらに、果物には健康的な食事に重要な繊維、ビタミン、ミネラルが含まれていますが、ソーダや特定のエネルギーバーの糖分は、他の必須栄養素が不足していることが多いため、単なる空のカロリーです。 「果物はたくさん噛む必要があるので、食べた後はもっと満足できるでしょう」と、DanoneWaveの科学担当マネージャーであるAmandaBlechman博士は言います。 「満腹感を感じることなく、より多くのソーダ(したがってより多くのカロリーと砂糖)を飲む方が簡単です。」考えてみてください、最後に食べるのをやめられなかったのはいつですか?

あなたの果物を食べる行動計画

空のカロリーをカットしますが、果物について心配するのはやめましょう。 「肌と一緒に摂取するベリーや果物は食物繊維が多い傾向があります。これは、多くのアメリカ人がより多くの食物繊維を必要とするため重要です」とBlechman氏は言います。繊維には、消化を調節し、エネルギーを維持する能力など、いくつかの驚くべき利点があります。 「さらに、繊維は砂糖が血流に入る速度を遅くするのに役立ちます。」


満腹感を保ち、一日の終わり(または始まり)にジムに行くには、繊維とタンパク質が魔法の組み合わせです。ナッツバターをギリシャヨーグルトにかき混ぜて、繊維質の新鮮な果物をミックスに加えるか、同じ充填タンパク質繊維効果のためにカッテージチーズに一握りのベリーを投げてみてください、とBlechmanは言います。エネルギーバーのラベルを常に再確認して過剰な糖分を示す必要がありますが、専門家は、果糖の含有量に関係なく、果物や野菜がおやつになりたいものであることに同意しています。

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