スクラロースと糖尿病について知っておくべきこと

コンテンツ

• 基礎
• スクラロースの利点は何ですか？
• スクラロースに関連するリスク
• スクラロースは糖尿病患者にどのように影響しますか？
• あなたはあなたの食事にスクラロースを加えるべきですか？
• 結論

基礎

糖尿病を患っている場合は、食べたり飲んだりする砂糖の量を制限することが重要である理由をご存知でしょう。

一般的に、飲み物や食べ物に含まれる天然の糖分を見つけるのは簡単です。加工糖は、特定するのが少し難しい場合があります。

加工された甘味料のスクラロースと、それが血糖値にどのように影響するかについては、読み続けてください。

スクラロースの利点は何ですか？

スクラロース、またはスプレンダは、砂糖の代わりによく使用される人工甘味料です。

スクラロースの主な利点の1つは、カロリーがゼロであることです（）。毎日のカロリー摂取量やダイエットを管理しようとしている場合は、これが役立つことがあります。

スクラロースは砂糖よりも甘いため（）、多くの人がオリジナルよりも代替品を好むようになっています。このため、食べ物や飲み物に非常に甘い味を出すために必要なスクラロースは少量です。

砂糖の代わりにスクラロースを使用すると、体重を減らすのに役立つ場合があります。

ランダム化比較試験のレビューでは、スクラロースなどの人工甘味料が平均で約1.7ポンド体重を減らすことができることがわかりました（）。

他のいくつかの甘味料とは異なり、スクラロースは虫歯を促進しません（）。

スクラロースに関連するリスク

スクラロースは腸の健康に影響を与える可能性があります。

腸内の友好的なバクテリアは、あなたの全体的な健康にとって非常に重要であり、免疫システム、心臓、体重、その他の健康面に利益をもたらします。

げっ歯類の研究は、スクラロースが腸内細菌叢を改変し、この善玉菌の一部を排除し、肝臓などの内臓の炎症を引き起こす可能性があることを示しています（）。

インビボ研究は、スクラロースが消化管のホルモンレベルを変化させ、肥満や2型糖尿病などの代謝障害に寄与する可能性のある異常を引き起こす可能性があることを示しています（5）。

研究はまた、スクラロースによって引き起こされる代謝変化が耐糖能障害につながる可能性があり、それが糖尿病のリスクを高めることを示しています（）。

より多くの人間の研究を含め、スクラロースと腸の健康との関連を完全に理解するには、より多くの研究が必要です。

しかし、それは完全に無害ではありません。

スクラロースで調理することも危険かもしれません。

調理中やベーキング中などの高温では、スクラロースが崩壊し、潜在的に有毒な塩素化合物を形成する可能性があります（）。

入手可能なデータに基づくと、スクラロースを使った調理に関連する潜在的な健康リスクは完全には理解されていません。スクラロースで調理する前によく考えてみてください。

スクラロースは糖尿病患者にどのように影響しますか？

スクラロースなどの人工甘味料は、血糖値を上げない代替砂糖として販売されているため、糖尿病患者にとってより安全な選択肢となっています。

これらの主張は有望に見えますが、複数の大規模な研究によってまだ確認されていません（）。

以前の研究では、スクラロースを定期的に使用している平均体重の個人の血糖値にスクラロースがほとんどまたはまったく影響を与えないことがわかっています（）。

しかし、より最近の研究は、それが他の集団で血糖値を急上昇させる可能性があることを示唆しています。

小規模な研究によると、人工甘味料を定期的に摂取していなかった重度の肥満の17人で、スクラロースが血糖値を14％、インスリンレベルを20％上昇させました（）。

これらの結果は、スクラロースが新規ユーザーの血糖値を上昇させる可能性があるが、通常の消費者にはほとんど影響を与えないことを示しています。

インスリンを産生しない、またはホルモンに適切に反応しない糖尿病患者の場合、血糖値の急上昇は深刻な健康問題を引き起こす可能性があります。

糖尿病の場合は、スクラロースの摂取を制限することをお勧めします。

あなたはあなたの食事にスクラロースを加えるべきですか？

あなたはそれを理解していないかもしれませんが、スクラロースはおそらくあなたの食事の一部です。低カロリーの清涼飲料やジュースを飲んだり、ダイエットスナックを食べたり、ガムを噛んだりするのが好きなら、スクラロースはおそらくあなたが味わう甘味料です。

あなたがすでにスクラロースを消費しているのか、それを食事に加えることを考えているのかに関わらず、あなたの食事で砂糖の代わりにスクラロースを使用することがあなたにとって正しい動きであるかどうかを医師に相談してください。

医師が承認した場合は、まず現在飲んでいるものや食べているものをすべて検討し、砂糖をスクラロースに置き換える領域を探す必要があります。

たとえば、コーヒーに砂糖を入れると、砂糖を徐々にスクラロースに置き換えることができます。

砂糖ほど多くのスクラロースは必要ないことに気付くかもしれません。

スクラロースの味に慣れたら、それをより大きなレシピに取り入れたいと思うかもしれませんが、スクラロースを使った調理は安全ではない可能性があることに注意してください。

FDAによると、米国におけるスクラロースの一日摂取許容量（ADI）レベルは、1日あたり体重1キログラム（kg）あたり5ミリグラム（mg）です（）。

150ポンドの体重の人にとって、それは1日におよそ28パケットのスプレンダになります。

それはあなたが必ずしもそれほど多くのスプレンダを消費するべきであるという意味ではありません。

特に糖尿病の場合は、節度を練習することをお勧めします。

結論

スクラロースは、体重を減らすのに役立つゼロカロリーの砂糖代替品かもしれませんが、血糖値を上げて腸の健康に影響を与える可能性があります。

これは、特に糖尿病を患っている場合、健康への影響につながる可能性があります。

スクラロースを食事に加える前に、医師に相談して、スクラロースがあなたとあなたの糖尿病管理にとって正しい選択であると信じていることを確認してください。

スクラロースを使用することにした場合は、適度に練習し、摂取後の血糖値を監視することをお勧めします。

スクラロースは、地元の食料品店でブランド名Splendaで購入できます。