酢のpHは何ですか？

著者: John Stephens

作成日: 2 1月 2021

更新日: 2 4月 2025

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物質のpHレベルは、それがどれほど酸性または塩基性であるかを知らせます。 pHは1から14のスケールで測定されます。7を超える物質は塩基性として分類され、7が中性点です。水のpHレベルは7です。pHレベルが7未満の物質は酸性として分類されます。

酢は酸性です。酢のpHレベルは、酢の種類によって異なります。家庭用洗浄に最適な白蒸留酢のpHは通常2.5前後です。

酢はフランス語で「酸っぱいワイン」を意味し、果物など砂糖を含むものなら何でも作ることができます。 2部構成の発酵プロセスにより、酵母とバクテリアを使用して糖をエタノール（エチルアルコール）に変え、次に酢酸に加工します。それを酸性にするのは酢の酢酸含有量です。

酢のpHは、pHストリップを使用して簡単にテストできます。 pHストリップは安価に使用でき、広く購入できます。液体のpHレベルに応じて色が変化するように設計されており、テストしたストリップと比較するために使用できるカラーチャートが付属しています。

酢を追加すると、酢のpHが変化する可能性があります。たとえば、酢を水で薄めると、酸味が弱まり、pHが上がります。

蒸留した白酢は、効果的で化学物質を含まない家庭用洗剤です。酢の酢酸は、家庭の表面にある多くの菌株を殺し、新しい菌やカビの増殖を抑制します。

酢はすべて天然のクリーナーです。

酢を作るために使用される発酵プロセス中に生成されるエタノールは、多くの化学薬品ベースの洗浄製品の成分です。

より酸性または塩基性の洗浄剤と比較して、酢：

家庭用酢は、多くの表面で使用できる効果的な天然クリーナーです。家の中の酢のpHが気になる場合は、pH試験キットを使用してください。これは、酸が強すぎる酢で表面を傷つけないようにするのに役立ちます。