著者: John Stephens
作成日: 2 1月 2021
更新日: 4 J 2025
Anonim
【 食べ物をお酢に漬けておくと腐りにくいのはなぜでしょう? その答えはお酢のpHにあります! 】
ビデオ: 【 食べ物をお酢に漬けておくと腐りにくいのはなぜでしょう? その答えはお酢のpHにあります! 】

コンテンツ

概観

物質のpHレベルは、それがどれほど酸性または塩基性であるかを知らせます。 pHは1から14のスケールで測定されます。7を超える物質は塩基性として分類され、7が中性点です。水のpHレベルは7です。pHレベルが7未満の物質は酸性として分類されます。

酢は酸性です。酢のpHレベルは、酢の種類によって異なります。家庭用洗浄に最適な白蒸留酢のpHは通常2.5前後です。

酢はフランス語で「酸っぱいワイン」を意味し、果物など砂糖を含むものなら何でも作ることができます。 2部構成の発酵プロセスにより、酵母とバクテリアを使用して糖をエタノール(エチルアルコール)に変え、次に酢酸に加工します。それを酸性にするのは酢の酢酸含有量です。

酢の酸味をテストする方法

酢のpHは、pHストリップを使用して簡単にテストできます。 pHストリップは安価に使用でき、広く購入できます。液体のpHレベルに応じて色が変化するように設計されており、テストしたストリップと比較するために使用できるカラーチャートが付属しています。


酢を追加すると、酢のpHが変化する可能性があります。たとえば、酢を水で薄めると、酸味が弱まり、pHが上がります。

家庭での使用においてpHが重要なのはなぜですか?

蒸留した白酢は、効果的で化学物質を含まない家庭用洗剤です。酢の酢酸は、​​家庭の表面にある多くの菌株を殺し、新しい菌やカビの増殖を抑制します。

酢はすべて天然のクリーナーです。

酢を作るために使用される発酵プロセス中に生成されるエタノールは、多くの化学薬品ベースの洗浄製品の成分です。

より酸性または塩基性の洗浄剤と比較して、酢:

  • 皮膚に付着しても危険ではありません
  • 子供やペットの周りで使用しても安全です
  • 残留物を残さない
  • 隠された匂いを残さない

肝心なこと

家庭用酢は、多くの表面で使用できる効果的な天然クリーナーです。家の中の酢のpHが気になる場合は、pH試験キットを使用してください。これは、酸が強すぎる酢で表面を傷つけないようにするのに役立ちます。


人気のある記事

皮膚科医によると、にきびを取り除く方法

皮膚科医によると、にきびを取り除く方法

あなたの顔に店を構えることができるあらゆるタイプの予期しない訪問者のように、あなたの鼻のにきび、またはどこにでも、本当にイライラしています。ブレイクアウトが発生した場合に誰もがやりたくない最後のことは、それらをどのように扱うかについて悩む無駄な時間です。にきびを取り除く方法については、インターネット上で製品のアドバイス、DIYレシピ、抽出のヒントが不足していないため、試す価値のあるものを整理するの...
ストレスを引き起こす可能性のある4つの食品

ストレスを引き起こす可能性のある4つの食品

休日は素晴らしいですが、喧騒もストレスを感じることがあります。残念ながら、特定の食品はストレスを増幅する可能性があります。ここに注意すべき4つとそれらがあなたの不安を高めることができる理由があります:カフェイン 朝の一杯のジョーなしでは生きていけませんが、カフェイン入りの飲み物を一日中飲んだり、体が慣れている以上に飲んだりすると、ストレスが沸騰する可能性があります。カフェインは神経系を刺激します。...