低タンパク食の完全ガイド

コンテンツ

• 低タンパク食とは何ですか？
• 低タンパク食の健康上の利点
• 潜在的な副作用
• 食べる食べ物
• 含めるべき健康的な低タンパク食品
• 避けるべき食品
• 制限または回避する高タンパク食品
• 3日間のサンプルメニュー
• 1日目
• 2日目
• 3日目
• 低タンパク食を試すべきですか？

特定の健康状態の治療に役立つ低タンパク食がしばしば推奨されます。

肝機能障害、腎臓病、またはタンパク質代謝を妨げる障害は、低タンパク質食を必要とする可能性のある最も一般的な状態の一部です。

近年、いくつかの研究では、低タンパク食が長寿を延ばし、慢性疾患からの保護を提供する可能性があることもわかっています。

この記事では、低タンパク食の長所と短所、およびタンパク質摂取量を減らし始める必要があるかどうかについて説明します。

低タンパク食とは何ですか？

低タンパク食では、消費するタンパク質の量を制限する必要があります。通常、1日のカロリーの4〜8％を占めるようにします。

これは、消費カロリーに応じて、1日あたり20〜50グラムのタンパク質に相当します。

比較のために、平均的な人は一般的に、タンパク質から毎日のカロリーの少なくとも10〜15％を取得することをお勧めします。この量は、アスリート、高齢者、および特定の健康上の問題を抱えている人にとっては増加する可能性があります（）。

タンパク質は健康に不可欠ですが、タンパク質の摂取量を減らすことは、特定の状態の人々にとって治療になります。

特に、低タンパク食は、腎臓や肝臓の機能が低下している人に役立つ可能性があります。

また、ホモシスチン尿症やフェニルケトン尿症など、タンパク質代謝に影響を与える障害のある人にも必要な場合があります。

ただし、低タンパク食を続けるには、健康上の問題や栄養不足を防ぐために慎重な計画が必要です。

さらに、低タンパク食を始める前に考慮すべき他のリスクと潜在的な欠点があります。

概要 低タンパク食は一般的にタンパク質摂取量を減らし、1日のカロリーの約4〜8％を占めます。特定の健康状態の人にとっては有益かもしれませんが、考慮すべきリスクもいくつかあります。

低タンパク食の健康上の利点

低タンパク食の利点は、一般的に健康な人ではなく、特定の健康状態や病気の人に主に当てはまります。

過剰なタンパク質は通常、肝臓で分解され、尿素と呼ばれる老廃物を生成します。これは腎臓から排泄されます（）。

タンパク質の摂取量を減らすと、肝臓と腎臓の負担が軽減され、肝臓病や腎機能障害のある人に有益です。

これは、タンパク質代謝を改善し、血流中の尿素の蓄積を防ぐのに役立ちます。

血中の尿素濃度が高いと、倦怠感、食欲不振、体重減少、精神状態の変化などの症状を引き起こします（）。

また、心不全の人の2型糖尿病と死亡のリスクが高いことに関連している可能性があります（、、）。

ホモシスチン尿症やフェニルケトン尿症など、タンパク質代謝に影響を与える遺伝性疾患のある人にも、タンパク質摂取量を減らす必要があります。

これらの障害は特定のアミノ酸の分解を損なうため、タンパク質の摂取量を減らすことで症状を最小限に抑えることができます（、）。

いくつかの研究はまた、低タンパク食が一般の人々にとっていくつかの健康上の利益と関連しているかもしれないことを発見しました。

あるレビューによると、中年の成人におけるタンパク質摂取の制限は、平均余命の延長と、癌、心臓病、糖尿病などの慢性疾患のリスクの低下に関連していました（）。

ただし、健康な成人におけるタンパク質制限の潜在的な長期的利益を評価するには、さらに多くの研究が必要です。

概要 タンパク質の摂取量を減らすことは、肝臓や腎臓の病気、フェニルケトン尿症、ホモシスチン尿症などの症状のある人にとって有益です。あるレビューはまた、それが寿命を延ばし、慢性疾患のリスクを減らすかもしれないと報告しました。

潜在的な副作用

タンパク質は、成長と発達に不​​可欠な必須栄養素です。

あなたの体はそれを使ってあなたの筋肉、皮膚、骨の基礎を形成し、重要な酵素とホルモンを生成し、そして組織を構築して修復します（）。

研究によると、タンパク質の欠乏は、免疫機能の低下、筋肉の喪失、子供の成長の低下など、健康に悪影響を与える可能性があります（、、）。

タンパク質欠乏症の他の考えられる症状には、腫れ、貧血、脂肪肝疾患、脱毛、骨密度の低下などがあります（、、）。

健康上のリスクの可能性に加えて、タンパク質の摂取量を減らすことは非常に困難な場合があります。

低タンパク食に従うことは少し創造性を必要とするだけでなく、あなたが他の栄養ニーズを満たすことを確実にするために注意深い計画も必要とします。

これは、高タンパク食品がかなりの数のカロリーと主要な微量栄養素を供給するためです。

たとえば、牛肉はビタミンB群、鉄分、亜鉛が豊富ですが、豆はマグネシウム、リン、カリウムの優れた供給源です（16、17）。

低タンパク食に従うときは、栄養素の不足を防ぐために、これらの栄養素を他の供給源から確実に摂取することが重要です。

ただし、潜在的な危険性と健康上のリスクがあるため、基礎疾患があり、直接の医学的監督下にない限り、低タンパク食はお勧めできません。

概要 タンパク質の欠乏は、免疫機能の低下、筋肉の喪失、成長の低下を引き起こす可能性があります。タンパク質の摂取量を減らすことも難しい場合があり、栄養上のニーズを満たすために慎重な計画が必要です。

食べる食べ物

ほとんどの食事療法では、食事は肉や植物ベースのタンパク質などの高タンパク質食品を中心とする傾向があります。

ただし、低タンパク食では、穀物、野菜、果物など、食事の低タンパク成分に焦点を当てて食事をする必要があります。

肉や植物ベースのタンパク質を食事に含めることはできますが、それらをおかずとして使用し、少量のみ摂取する必要があります。

また、健康的な脂肪の摂取量を増やす必要があるかもしれません。これにより、毎日のニーズを満たすのに役立つ追加のカロリーを提供できます。

含めるべき健康的な低タンパク食品

• 果物： リンゴ、バナナ、ナシ、モモ、ベリー、グレープフルーツなど。
• 野菜： トマト、アスパラガス、ピーマン、ブロッコリー、葉物野菜など。
• 穀類： 米、オート麦、パン、パスタ、大麦など。
• 健康的な脂肪： アボカド、オリーブオイル、ココナッツオイルが含まれています

概要 低タンパク食では、果物、野菜、穀物、健康的な脂肪をたっぷりと摂取し、高タンパク食品を最小限に抑える必要があります。

避けるべき食品

低タンパクの食事をしている場合でも、タンパク質は依然として食事の必要な部分です。したがって、それを完全に回避しないでください。

ただし、低タンパク質の食事をしている場合は、動物性食品や植物ベースのタンパク質などの高タンパク質食品を適度に摂取する必要があります。

これを行うには、果物や野菜などの健康的で低タンパク質の食品の摂取量を増やします。同時に、タンパク質の1食分量を縮小する必要があるかもしれません。

たとえば、鶏肉のサービングは一般的に約4オンス（113グラム）です。

ただし、低タンパク食では、その量を半分に減らし、タンパク質の摂取量を抑えるために2オンス（57グラム）のサービングに固執する必要がある場合があります。

制限または回避する高タンパク食品

• 鶏肉、七面鳥、牛肉、豚肉などの肉
• 魚介類
• 卵
• 豆、エンドウ豆、レンズ豆などのマメ科植物
• 牛乳、チーズ、ヨーグルトなどの乳製品
• 豆腐、テンペ、納豆などの大豆製品
• クルミ、アーモンド、ピスタチオなどのナッツ
• チアシード、亜麻仁、麻の種子などの種子

概要 低タンパク食を摂取している場合は、肉、魚、卵、豆類、乳製品、大豆、ナッツ、種子などの高タンパク食品を制限してください。同時に、果物や野菜などの健康的な低タンパク食品の摂取量を増やします。

3日間のサンプルメニュー

開始するための3日間のサンプルメニューは次のとおりです。

1日目

• 朝ごはん： ゆで卵1個とシナモンパンケーキ2個。
• スナック： 中型リンゴ1個と大さじ1（16グラム）のピーナッツバター。
• ランチ： 1カップ（140グラム）の調理済みスパゲッティと野菜のボロネーゼ、1/2カップ（67グラム）のローストアスパラガス。
• スナック： 1カップ（76グラム）のイチゴと1オンス（28グラム）のダークチョコレート。
• 晩ごはん： 1オンス（28グラム）の缶詰マグロと1/2アボカドのトルティーヤラップ。トマト、レタス、玉ねぎを飾る。
• スナック： 1カップ（148グラム）の冷凍ブルーベリー。

2日目

• 朝ごはん： 1カップ（28グラム）のシリアルと1/2カップ（119 ml）のアーモンドミルクと1つの大きなオレンジ。
• スナック： ミディアムバナナ1本。
• ランチ： 1オンス（28グラム）のデリミートと1/2カップ（55グラム）のインゲンのサンドイッチ。レタス、トマト、マヨネーズを飾る。
• スナック： 1オンス（28グラム）のチェダーチーズと5つのクラッカー。
• 晩ごはん： 2オンス（57グラム）のグリルチキンと1/2カップ（90グラム）の調理済み白米と1/2カップ（78グラム）の蒸しブロッコリー。
• スナック： 1カップ（245グラム）のココナッツヨーグルトと1/2カップ（72グラム）のブラックベリー。

3日目

• 朝ごはん： 2スライスのトーストに1オンス（28グラム）のクリームチーズと1つのミディアムアップルを添えます。
• スナック： 1カップ（151グラム）の冷凍ブドウ。
• ランチ： カリフラワーバーガーと小さな焼き芋1杯に大さじ1（14グラム）のオリーブオイルをトッピング。
• スナック： ワカモレ大さじ2（30グラム）と1/2カップ（70グラム）のベビーキャロット。
• 晩ごはん： ほうれん草2カップ（60グラム）とフェタチーズ1オンス（28グラム）のギリシャ風サラダ。きゅうり、トマト、オリーブ、玉ねぎを加えて味を調え、大さじ1（14グラム）のオリーブオイルをのせます。スライスしたピタパン1枚を添えてください。
• スナック： 3カップのエアポップポップコーン。

低タンパク食を試すべきですか？

肝臓や腎臓に影響を及ぼしたり、タンパク質の代謝を妨げたりする状態で生活している場合は、症状を軽減するために低タンパク質の食事が必要になることがあります。

ただし、健康な人の場合、健康上の利点があるという証拠は限られています。

また、低タンパク食は、潜在的な健康リスクと栄養不足を最小限に抑えるために注意深い計画を立てる必要があります。それは医学的監督の下でのみ行われるべきです。

低タンパク食を始める前に、医師または栄養士に相談することが重要です。彼らはそれがあなたにとって良い選択肢であるかどうかを判断するのを助けるだけでなく、あなたの食事がまだ健康でバランスの取れたものであることを保証するためのガイダンスを提供することもできます。