このInstagramアカウントは、フードスタイリストのようにチーズボードを作る方法を紹介します

コンテンツ

• チーズボードの作り方
• チーズの選び方
• フードフォトグラフィーのヒント
• ワインとチーズをペアリングする方法
• のレビュー

チーズボードの組成物を釘付けにするような「私は何気なく洗練されている」とは何も言いませんが、それは口で言うほど簡単ではありません。誰でもチーズと豚肉を皿に投げることができますが、完璧なボードを作るには芸術的な手が必要です。虎の巻を使用できる場合は、Instagramに直接アクセスしてください。アカウント@cheesebynumbersは、ペイントでチーズボードを作成する方法を番号で説明しています。 （関連：冷蔵庫にすでにある材料を使った簡単な前菜のアイデア）

チーズプレートポインターのリクエストを大量に受け取った後、Brooklynite Marissa MullenはInstagramアカウント@thatcheeseplateを作成し、最終的には@cheesebynumbersを作成して、彼女のプロセスをさらに細かく分類しました。 Cheese by Numbersには、ステップバイステップで実行できるテンプレートが多数ありますが、お気に入りをすべて使用して独自のカスタムボードを作成する場合は、知っておく必要のあるすべてのことを読んでください。

チーズボードの作り方

Mullenは、ボードを作成するときに常に同じテンプレートに従います。

1. ボード：あなたは円形または正方形の何かが欲しい、とマレンは言います。まな板、クッキートレイ、怠惰なスーザンはすべて機能します。ラメキンが必要なコンポーネントを使用する場合は（詳細は後で説明します）、ここで小さなボウルをボードに配置します。
2. チーズ：2〜3個のチーズを選びましょう。 「私はそれをさまざまなタイプに切り替えるのが好きです」とMullenは言います。牛乳と山羊乳、羊乳、ハードチーズ、ソフトチーズ、熟成チーズ、またはブリーチーズ、チェダーチーズ、ブルーチーズを選択できます。ボード上にチーズを広げます。 「左上に1つ、中央に1つ、右下に1つあるような長方形のボードの場合」と、彼女は言います。
3. 肉：マレンは、皿の中央を流れるようにアレンジした肉の「サラミ川」という用語を作り出しました。
4. 果物と野菜：次に、季節の果物を肉の片側に置き、反対側にコーニコン、ミニきゅうり、にんじん、チェリートマトなどを置きます。
5. 歯ごたえのあるアイテム：この時点で、プレートは2、3のギャップでかなりいっぱいに見えるはずです。それらをクラッカーまたはナッツで満たします。
6. ジャム/チャツネ：ラメキンにジャム、チャツネ、オリーブなど、隔離したいものを入れます。
7. 飾り付け：最後に、ハーブや生花を飾ります。

チーズの選び方

レイアウトと同じくらい重要なのは、選択するチーズです。マレンはチーズ屋に行くことを提案します。 「チーズショップに行くと、地元のクリーマリーや州内のより小さなバッチクリーマリーからのファンキーなチーズがたくさんあり、フランスとイタリアのおいしいチーズも見つかると確信しています」と彼女は言います。多くの食料品店がそうであるように、チーズショップへのアクセスや予算がない場合、トレーダージョーズは手頃な価格の素晴らしい品揃えを持っていると彼女は言います。

あなたが店で完全に迷子になっているなら、Mullenは安全な賭けとしてHumboldtFogを勧めます。カリフォルニアのサイプレスグローブクリーマリーの熟成ヤギチーズで、職人技を感じますが、多くの食料品店で購入できます、と彼女は言います。群衆にケータリングするとき、グリュイエールやフレンチブリーチーズを間違えることは決してありません、と彼女は言います。 （常に全脂肪で行きます;科学によればそれは完全に大丈夫です。）

フードフォトグラフィーのヒント

あなたが主に 'グラムのためにこれにいるなら、あなたは彼女のページのショットの後ろでマレンの方法に従うことを望むでしょう。彼女はあなたのボードを空白の表面に置くことを提案します-彼女は彼女の台所のテーブルを使用します-それで色が飛び出します。間接的な自然光が当たる場所を選び、プレートの真上から写真を撮ります。

ワインとチーズをペアリングする方法

ワインとチーズボードを組み合わせる場合は、「一緒に成長すれば一緒に行く」という格言が選択肢を絞り込むのに役立ちます。同じ地域のワインとチーズは、一般的によく合います。 （関連：赤ワインの健康上の利点についての決定的な *真実 *）

間違いのないワインとチーズの組み合わせがさらに13個あります。

• スパークリングワインとカマンベール
• ソーヴィニヨンブランとブッラータ
• シャルドネとのコンペ
• ピノ・グリージョのフォンティーナ
• ドライリースリングと山羊のチーズ
• ミュンスターとゲヴュルツトラミネール
• ドライロゼとチェダー
• ピノノワールのゴーダ
• マルベックとグリュイエール
• テンプラニーリョとイディアサバル
• ボジョレーとブリーチーズ
• ドライシェリーとアジアーゴフレスコ
• ポート付きロックフォール

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