毎回最高のロゼを購入する方法

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ロゼはかつてサントロペだけのものでしたが、その後アメリカに渡り、夏だけのものになりました。しかし今では、いつでもワインを楽しむのに良い日であり、売り上げはこれを後押しします。ニールセンのデータによると、2015年のテーブルワインの売り上げは2％増加し、ロゼは7％増加しました。

「ロゼは夏に限定されるべきではありません。それは赤ワインの軽いバージョンです」と、CorkbuzzレストランのオーナーであるマスターソムリエのLauraManiecは言います。 「赤ワインは、白いジュースを赤い皮のブドウで発酵させて赤い色になるまでその色を取得します。ロゼは同じ方法で、より短時間で発酵します。」

Del Frisco'sGrilleの飲料およびワイン教育のディレクターであるJessicaNorrisは、魚や塩漬け肉やチーズからアジア料理や感謝祭のディナーまで、あらゆるものに対応していると言います。

しかし、すべてのワインと同様に、ロゼはプロヴァンスの2バックチャックから100ドル以上のボトルまでの範囲を実行します。パレットと財布を喜ばせるロゼを選ぶのに役立つ5つのソムリエのヒントがあります。

1.信頼できる地域から選択します。

「ワインの世界は絶えず成長し、変化しているため、ワインの産地は、プロにとっても少し注意が必要です」とノリス氏は言います。しかし、どこかから始める必要があります。彼女の最善のアドバイスは、プロヴァンス、カリフォルニア、ボルドー、スペイン北部、オレゴンの実証済みの地域から始めることです。

まだわからない？あなたが好きな赤について考えてください。 「ほとんどすべての赤ワイン生産地域でロゼワインが生産されているため、特定の地域の赤ワインを楽しむ場合は、常にロゼを試してみることをお勧めします」とマニエック氏は言います。したがって、スペインのテンプラニーリョが好きな場合は、ロゼを試してみてください。

2.常に最近のヴィンテージを選びます。

「いくつかの例外はありますが、ロゼはできるだけ新鮮に、またはできるだけ若く飲む必要があります」とマニエックは言います。つまり、今年は2016年のヴィンテージを購入するということです。

3.それが甘いか乾燥するかを知ってください。

その秘密は、ラベルに記載されているアルコール度数（ABV）です。 「11パーセントを超えるものはすべて乾燥します」とノリスは説明します。 「甘いワインが好きなら、アルコール度数が低いほど、ロゼは甘くなります。」マニエック氏は、旧世界の地域（イタリア、スペイン、フランス）は、新世界の地域（米国、南米、オーストラリア）に比べて、パリッと酸味が強い傾向があると付け加えています。

4.色を確認してください。

「より濃いロゼは、わずかにリッチな口当たりを持ち、時には淡いタマネギの皮の色よりもフルーティーなスタイルになることがあります」とマニエックは言います。 （関連：毎回素晴らしい赤ワインのボトルを購入する方法）

5.お好みのブドウをお選びください。

「どんな赤ワイン用ブドウもロゼワインにすることができます」とマニエックは説明します。そして、ロゼの主なベースはフレーバーで最も顕著になります。そのため、ピノノワールロゼは通常、チェリーやイチゴのようなタルトレッドフルーツのフレーバーを持っていますが、カバネットベースのロゼはブラックベリーやブラックプラムのようなより多くのブラックフルーツのアロマを持っていると彼女は言います。

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