健康食品：スローフード運動

コンテンツ

• これは、健康的な食事を楽しむ体験全体に焦点を当てた、スローフードの動きを受け入れる女性の物語です。
• スローフードダイエットは、健康食品の買い物リストを征服し、健康食品とリラックスした雰囲気の両方を日常生活に加えることから始まります。
• スローフードの動き1日目、木曜日
• ゆっくりとした健康的な食品を彼女の全体的なライフスタイルに取り入れるためのある女性の旅についてもっと知りましょう。
• スローフードの動き2日目、金曜日
• スローフードの動き3日目、土曜日
• スローフードを満足させる：健康的な食べ物、良い友達、リラックスしたゆったりとした雰囲気の組み合わせで何が起こるかを見てください。
• スローフードの動き4日目、日曜日
• のレビュー

これは、健康的な食事を楽しむ体験全体に焦点を当てた、スローフードの動きを受け入れる女性の物語です。

誤ってルッコラのサラダに塩の瓶を捨てる前、そして木のスプーンがブレンダーで壊される前でさえ、「スローフード運動」と呼ばれるものを受け入れるのは難しいだろうと思っていました。この運動は、多忙なスケジュールに食事を詰め込み、脂肪グラムと果物や野菜のサービングを数える以外に食べることをほとんど考えない私たち全員にとっての解毒剤です。

健康食品を愛する人々のグループは、歴史的なローマにマクドナルドが建てられたことへの反応として、80年代半ばにイタリアでスローフードインターナショナルを始めました。指針となる原則：食品と料理の伝統を保護し、食品を楽しい社会的体験として扱うこと。今日、このグループは世界中で勢いを増しており、特にファーストフードの習慣が豊富な米国で勢いを増しています。

目標はゆっくりと噛むことではなく（それは悪い考えではありませんが）、むしろあなたが何を食べるか、どのようにそれを準備するか、そして誰があなたと一緒に食べるかを考えます。健康食品の買い物リストには、冷凍ディナーや缶詰などを含めるべきではありませんが、桃のような自家製の地域の健康食品や、地元の肉屋からのおいしいステーキを含める必要があります。

特定の食事はありません。最も料理に苦労している私たちでさえ、ファーマーズマーケットで買い物をしたり、新鮮な食材を使った家庭料理を友達と食べたりすることで、毎週スローフード運動に参加できます。 「人々はよく食べるよりも休暇、衣服、コンピューターに多くを費やしています」と、Slow FoodUSAの社長であるPatrickMartinsは言います。 「結局のところ、そのお金は、気分を良くする高品質の食品を購入するためのものでなければなりません。」

健康の専門家は同意します。大学の栄養学教授であるアン・M・フェリス博士は、次のように述べています。コネチカットの。

健康食品の買い物リストを作成する方法を確認するために読み続けてください。[ヘッダー=健康食品の買い物リスト：健康食品をあなたの生活に戻し、楽しんでください！]

スローフードダイエットは、健康食品の買い物リストを征服し、健康食品とリラックスした雰囲気の両方を日常生活に加えることから始まります。

さらに、人々は健康を維持するためのツールとして食品を見るのをやめたと彼女は付け加えます。 「彼らは8時か9時に仕事からやって来て、飢えてから食べます。食べ物を消化したり、余分なカロリーを行使したりする時間はありません。私たちの人口は、本当においしい食べ物がもう何であるかを理解していません。」

確かに、私は犠牲者でした。長い労働時間と疑わしい料理の才能で、速く食べることは私のMOでした。それでも、私の高オクタン価の食事は犠牲になりました。私のエネルギーレベルと睡眠パターンは日々激しく変動しました。マーティンズとwww.slowfood.comの指導を受けて、私はこの運動に数日間のチャンスを与えるつもりでした。しかし、最初に私は買い物に行かなければなりませんでした。

スローフードの動き1日目、木曜日

私は主にピザの再加熱にオーブンを使用していることを考えると、スローフードダイエットを簡単なもの、つまりディナーサラダから始めることにしました。食料品店からの袋入りレタスはコップアウトのように見えるので、昼食時に、マンハッタンのオフィス近くのファーマーズマーケットに行きます。そこでは、ニュージャージーの農場からの新鮮なほうれん草とトマトの2ドルの袋を1ポンド2.80ドルで見つけます。 （悪い取引ではありません。どの立派なマンハッタンレストランが私にほうれん草のサラダを5ドル未満で売ってくれるでしょうか？）

サラダは簡単で、地元のパン屋の焼きたてのパンと組み合わせると、非常にいっぱいになります。その夜、私はスローフードマニフェストを読みました。これは、ファストライフが「私たちの習慣を混乱させ、私たちの家のプライバシーに浸透し、私たちにファーストフードを食べさせる」方法を説明しています。マニフェストはデザートについて何も述べていませんが、どういうわけか私はオレオが健康食品の買い物リストに載っていないのではないかと思います。それから私はマーティンズが言ったことを思い出します：「自家製の食べ物は人々を結びつけます」。クッキーだと思います。クッキーを作ります。職場の誰もが感動するでしょう。

読み続けて、ある人がどのようにゆっくりと楽しい方法で健康食品を彼女の生活に取り戻したかを発見してください。[ヘッダー=ファーストフードからスローフードへ：スローフード運動の健康的な食事ガイド。]

ゆっくりとした健康的な食品を彼女の全体的なライフスタイルに取り入れるためのある女性の旅についてもっと知りましょう。

スローフードの動き2日目、金曜日

「あなたはこれらを作りましたか？」同僚のミシェルは、有毒かもしれないように私のクッキーを持っています。タッパーウェアのコンテナを見つめている私のキュービクルの周りに人々が集まります。最後に、1つの勇敢な20-何かが1つを試みます。彼は噛む。息を止めます。彼はニヤリと笑い、別の人に手を伸ばします。よくわからなければ、家庭的な気分になるかもしれません。

私は一日中少量の食事を食べ続けます：昼食のための焼き魚、売り手からの新鮮な果物。普段ラテを持って起きている時間の正午までには、エネルギーレベルはまだ高いことがわかります。その夜、1週間ぶりにジムに行った後、ニューヨーク州ロングアイランドで地元で作られた15ドルの赤ワインを購入します（スローフードは地域のブドウ園を支援することを奨励しています）。健康的な食事ガイド、私はなんとかオリーブオイルとローズマリーで立派なリブアイステーキを調理することができます。全体的に、食べ物はテイクアウトよりもきれいな味がし、残り物さえあります。一番いいのは、午後9時までに食べ終わったということです。午後11時までにベッドで、レストランにトレッキングするよりもずっと早く。私は一晩中ぐっすり眠ります。

大胆に、私は次の夜のためにおいしいゆっくりと健康的な食べ物でディナーパーティーを計画しています。

スローフードの動き3日目、土曜日

「あなたは何を持っているのですか？」私の母は電話中です。

「ディナーパーティー」と私は答えます。 "それの何がいけないの？"

彼女は笑う。 「電話して、何が起こるか教えてください。」

午後5時までに、地元の市場から食材を集めて健康的な食品を作りました。キュウリジュースにリゾットとエビを入れ、ルッコラのサラダを添えました。ベーキングパウダーとソーダの違いを実際に知っている私のガールフレンドのキャスリンは、監督することに同意しました。私の仕事はきゅうりを皮をむき、ブレンダーで粉砕することです。これは面倒なので、物事をスピードアップするために、ブレンダーがかき回すときに木のスプーンでキュウリを突く。それは機能しているようです、そして...クラック！ジャンプして戻ると、きゅうりの塊がキッチンに飛び散ります。キャスリンは急いでブレンダーを止めます。彼女は果肉の多いジュースからスプーンの塊を引き出し、私を見ます。 「シャワーを浴びに行きませんか」と彼女は提案します。

ディナーパーティーで何が起こるかを知るために読み続けてください！[ヘッダー=スローフードの動き：健康的な食べ物、素晴らしい友達、そしてリラックスした時間をお楽しみください。]

スローフードを満足させる：健康的な食べ物、良い友達、リラックスしたゆったりとした雰囲気の組み合わせで何が起こるかを見てください。

ゲストが到着したら、サラダを直します。塩がシェーカーから出なくなるまで、すべてが大丈夫のようです。せっかちに、私はそれに強打を与えます。トップが飛び出し、塩の結晶がルッコラに注がれます。誰も気付かないことを願って、私はそれらを選びます。

私の急いでの事故にもかかわらず、夜は外食よりもリラックスしています。レストランでは、私たちは急いで注文し、食べ物を飲み込み、請求書を支払います。今夜は、ウェイターやバックグラウンドノイズの邪魔をせずに（たまに塩のクランチを保存して）、午前12時30分まで話し続けます。そして、大量の食事を詰め込んだ後に通常見られる詰め込み過ぎの感覚の代わりに、適度な部分に満足しています。 。なぜ私はこれをもっと頻繁にしないのですか？私は疑問に思う。

スローフードの動き4日目、日曜日

料理、それが理由です。これは、スローフードの幹部が私に警告しなかった部分です。私たちはそれほど多くの食べ物を持っていませんでした-どうしてこんなに大きな混乱があるのでしょうか？

私はそれをすべて残して自転車に乗ります。セントラルパークを数周した後、いつもより強く感じています。おなかがすいたのですが、新鮮な食材を見つけたり、別の食事をしようと思ったりするのは大変です。私は露天商に急いで行き、ホットドッグを手に入れます。驚いたことに、私がこれをマーティンズに告白すると、彼は喜んでいます。健康食品の中で最も栄養価の高いものではありませんが、ニューヨークのホットドッグは地元で新鮮で、地域の伝統を支えています。 「そこには歴史があります。それは近所の備品です」とマーティンズは言います。

まあ、多分このスローフード運動のものは結局それほど難しいことではありません。

のレビュー