まとめて購入する18の最高の健康食品（そして最悪）

コンテンツ

• 1.乾燥豆とレンズ豆
• 2.冷凍ベリー
• 3.冷凍肉および鶏肉
• 4.冷凍野菜
• 5.ハニー
• 6.オーツ麦
• 7.ドライフルーツ
• 8.シェルのナッツ
• 9.特定の全粒穀物
• 10.ポップコーン
• 11.ドライパスタ
• 12.ココナッツオイル
• 13.チアシード
• 14.ピーナッツバター
• 15.グリーンパウダー
• 16.プロテインパウダー
• 17.アップルサイダービネガー
• 18.栄養酵母
• まとめて購入する最悪の食品
• 新鮮な果物と野菜
• オイル
• 卵
• 小麦粉
• スパイス
• 惣菜
• 結論

バルクショッピングとしても知られる大量の食品を購入することは、食品のコストを削減しながら、パントリーと冷蔵庫を満たすための優れた方法です。

特定のアイテムは、まとめて購入すると大幅に割引されるため、経済的な習慣になり、多くのお金を節約できます。

いくつかの食品は、その長い貯蔵寿命または凍結性のために大量の買い物に理想的な選択をしますが、腐敗を避けるために、より腐りやすい食品は少量で購入する必要があります。

まとめて購入するのに最適な18の健康食品と、最悪の食品をいくつか紹介します。

1.乾燥豆とレンズ豆

乾燥豆とレンズ豆は常温保存食品の中で最も安定している食品の1つです。

「常温保存食品」という用語は、悪くなる前に室温で長期間保存できる食品を指します。

豆やレンズ豆を保管すると、時間の経過とともに特定の栄養素が分解される可能性がありますが、一部の研究では、一部の豆は10年以上食べられることが示されています（1、2）。

豆とレンズ豆は食物繊維、抗酸化物質、ビタミン、ミネラルが豊富で、健康的なバルクショッピングの選択肢となっています。

さらに、スープ、カリーズ、シチュー、サラダなど、さまざまな料理に加えることができます。

2.冷凍ベリー

おいしくて栄養価が高いですが、新鮮なベリーは高価で非常に腐りやすいことがあります。

ありがたいことに、冷凍ベリーは栄養価が新鮮なベリーと類似しており、低価格でまとめて購入できます（）。

収穫してから急速に冷凍するベリーは、貯蔵寿命を延ばし、新鮮なベリーの栄養価を維持します（）。

USDAによると、ベリーのような冷凍果物は、最大6か月間冷凍庫に安全に保管できます（5）。

ベリーを食事に加えることは、心臓病、特定の癌、糖尿病、精神的退化のリスクを下げるなど、多くの点で健康に役立つ可能性があります（、、）。

3.冷凍肉および鶏肉

新鮮な肉や鶏肉は冷蔵庫に保管するとすぐに腐ってしまうため、冷凍することは食品廃棄物を避けるための優れた方法です。

USDA FoodKeeperアプリによると、ステーキなどの冷凍肉は冷凍庫で最大12か月間、鶏の胸肉は最大9か月間使用できます。

購入直後にタンパク質源を凍結すると、使いやすさが向上するため、レシピに肉や鶏肉が必要になるたびに店に駆け込む必要がなくなります。

4.冷凍野菜

新鮮なベリーや他の種類の果物と同様に、新鮮な野菜は適切に保管されていてもすぐに腐る傾向があります。

このため、ほうれん草、ブロッコリー、バターナットスカッシュなどの冷凍野菜を買いだめすることをお勧めします。ほとんどの野菜は最大8か月間冷凍庫に保管できます。

野菜には栄養素が豊富に含まれているため、新鮮な野菜と冷凍野菜の両方を含む食事は多くの健康上の利点に関連しています。

たとえば、野菜の摂取量が多い人は、野菜を少量摂取する人よりも心臓病や糖尿病などの慢性疾患のリスクが低くなります（）。

5.ハニー

蜂蜜は無期限に食べられると考えられることがよくありますが、いくつかの要因がその品質に影響を与え、その貯蔵寿命を短くする可能性があります。

熱や湿度などの保管条件は、蜂蜜の香り、食感、風味に影響を与える可能性があり、その貯蔵寿命を決定するのは困難です（10）。

保管方法の違いにより、すべての種類の蜂蜜の有効期限を定義する方法がないため、国立蜂蜜委員会は、蜂蜜を最長2年間保管することを推奨しています。

これはまだ驚くほど長い貯蔵寿命であり、蜂蜜をまとめて購入するのに最適なアイテムになっています。

6.オーツ麦

オート麦は用途が広く健康的な穀物であるだけでなく、たまたま長い貯蔵寿命を持っています。

FoodKeeperアプリは、新鮮なオート麦をパントリーに最大4か月間保管できると述べています。

密閉容器でオート麦を冷凍すると、貯蔵寿命をさらに延ばすことができ、賞味期限までさらに4か月かかります。

オート麦は、ビタミンB群、マグネシウム、亜鉛、およびベータグルカンと呼ばれる特定の種類の繊維が豊富で、コレステロールを下げ、血糖値を下げ、満腹感を高めるのに役立ちます（、12）。

7.ドライフルーツ

ドライフルーツは栄養価が高く、食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれています（）。

さらに、新鮮な果物よりもはるかに長い貯蔵寿命を持つ健康的なパントリーアイテムです。

マンゴー、クランベリー、アプリコットなどのドライフルーツは、最長6か月間保存できます。開封後は冷蔵庫で保存し、さらに6ヶ月間お召し上がりいただけます。

ドライフルーツは新鮮な果物よりもカロリーと砂糖が多いため、少量で食べる必要があることに注意してください。追加の砂糖摂取量を制限するために、可能な限り無糖のドライフルーツを選択してください。

8.シェルのナッツ

殻付きのナッツは殻付きのナッツよりもはるかに長持ちするため、長期保管に最適です。

ほとんどの場合、シェルでナッツを購入すると、貯蔵寿命が延びます。

たとえば、殻付きアーモンドは68℉（20℃）で保存すると最大6か月間保持されますが、殻付きアーモンドは同じ温度で保存すると4か月しか持続しません（14）。

殻にアーモンド、クルミ、ピーナッツ、ピーカンなどのナッツを購入し、必要に応じてくるみ割り人形で割ってください。

殻付きナッツの追加の利点は、殻付きナッツよりも準備に時間と労力がかかることです。これにより、食べるのが遅くなり、カロリー摂取量が減少する可能性があります。

9.特定の全粒穀物

ファッロ、スペルト小麦、ワイルドライス、キノア、アマランサスなどの特定の全粒穀物は、驚くほど長い貯蔵寿命を持っています。

たとえば、FoodKeeperアプリによると、未調理のキノアは、パントリーに正しく保管された場合、最大3年間持続する可能性があります。

全粒穀物はどんな食事にも優れた添加物となり、食物繊維、ビタミン、抗酸化物質、そしてすべてが健康に役立つ強力な植物化合物の豊富な供給源を提供します（）。

全粒穀物を買いだめするもう1つの理由は、全粒穀物がすべての材料の中で最も用途が広く、朝食、昼食、夕食、軽食に追加できることです。

10.ポップコーン

ポップコーン全体をまとめて購入し、室温で最大2年間保存できます。

有害な添加物や不健康な脂肪などの不健康な成分を含むパッケージ化されたインスタントポップコーンとは異なり、ポップコーン全体は完全に自然です。

言うまでもなく、自分でポップコーンを準備するのは楽しく、消費する材料を管理することができます。

さらに、ポップコーンは繊維、リン、マンガン、亜鉛、ポリフェノールの抗酸化物質が豊富で、適度に摂取すると健康的なスナックになります（16）。

11.ドライパスタ

数日で調理する必要のある生パスタとは異なり、乾燥パスタは最長2年間保存できます。

全粒小麦のパスタは、カロリーが低く、繊維、マンガン、マグネシウムなどの特定の栄養素が多いため、精製された白いパスタよりも優れた選択肢です（17）。

小麦ベースのパスタに含まれるグルテンに耐えられない人にとって、玄米パスタとグルテンフリーの穀物から作られたパスタは、同様の貯蔵寿命を持つ健康的な代替品です。

さまざまな種類のパスタが食料品店のバルクセクションにあり、通常は割引料金で提供されます。

12.ココナッツオイル

多くの脂肪は酸化のリスクがあるため長期保存できず、腐敗につながる可能性があります。

しかし、ココナッツオイルは他の植物油よりもはるかに長い貯蔵寿命を持ち、酸化に対してより耐性があります（）。

さらに、未精製のバージンココナッツオイルには、オイルを腐敗から保護するのに役立つと考えられている強力な抗酸化物質が含まれています（）。

保管時間は温度と光への露出によって異なりますが、FoodKeeperアプリは、冷暗所に保管されたココナッツオイルは最長3年続くことを示唆しています。

ココナッツオイルは、料理、ベーキング、スキンケアに使用できます。

13.チアシード

チアシードは、オメガ3脂肪、繊維、マグネシウム、カルシウム、抗酸化物質が非常に集中しているため、スーパーフードと呼ばれることがよくあります（20）。

チアシードは栄養価が高いですが、高価になる傾向もあります。

ありがたいことに、大量に購入されたチアシードは、通常、少量で購入されたチアシードよりも価格が低くなっています。

さらに、チアシードは冷暗所に保管した場合、約18か月の長い貯蔵寿命があります。

14.ピーナッツバター

クリーミーな食感と満足のいく味わいで、ピーナッツバターはほとんどの人のパントリーの定番アイテムです。

バルクピーナッツバターは割引価格で販売されているため、大きな瓶でピーナッツバターを購入する方が経済的です。

ピーナッツバターは、植物ベースのタンパク質、健康的な脂肪、ビタミン、ミネラルの優れた供給源であり、さまざまな方法で使用できます（21）。

天然のピーナッツバターは、砂糖と硬化油を加えた加工ブランドよりも健康的です。

未開封の天然ピーナッツバターを冷蔵庫に入れて、最長12か月間新鮮に保ちます。開封後、ピーナッツバターは冷蔵庫で約3〜4ヶ月持続することを期待してください。

15.グリーンパウダー

十分なグリーンを手に入れることは、一部の人々にとって挑戦になる可能性があります。

さらに、新鮮なグリーンは、劣化し始める前に数日以内に使用する必要があります。

グリーンパウダーは、ケール、ほうれん草、ウィートグラスなどの乾燥した粉砕グリーンから作られた栄養補助食品です。

野菜の粉末は栄養価が高いだけでなく、ほとんどのブランドは、開封後最大2年間、冷蔵庫や冷凍庫で新鮮な状態を保ちます。

グリーンパウダーをバルクサイズで購入すると、スムージー、ヨーグルト、その他のレシピに追加するこの健康的な製品を長期間にわたって供給することができます。

16.プロテインパウダー

高品質のプロテインパウダーはコストがかかる可能性があります。

ただし、ほとんどの企業は、さまざまなタンパク質粉末のより大きな容器をより安い価格で提供しています。

プロテインパウダーを使用するほとんどの人は定期的に使用しているので、低コストで大量に購入することはお金を節約するための賢い方法です。

ホエイプロテインやエンドウ豆プロテインなど、最も人気のあるプロテインパウダーのいくつかは、通常、購入後約8〜18か月で期限切れになります（）。

17.アップルサイダービネガー

アップルサイダービネガーは、食品と天然洗浄剤の両方に使用できる多目的成分です。

その汎用性のために、アップルサイダービネガーは、特に洗浄剤としてそれを信頼している人々によって、すぐに使い果たされることができます。

ありがたいことに、アップルサイダービネガーは大きな容器で販売されており、室温で保存すると最大5年間持続します（23）。

さらに、アップルサイダービネガーは抗菌性があり、血糖値を下げ、体重減少を促進することさえ示されています（、）。

18.栄養酵母

栄養酵母は強力な量の栄養素を詰め込んでおり、植物ベースの食事療法に続く人々に特に人気があります。

栄養酵母は、ビタミンB12、チアミン、リボフラビン、ナイアシン、葉酸、マグネシウム、亜鉛、タンパク質の優れた供給源です（26）。

香ばしいチーズのような風味があり、栄養素を高めるために料理に加えることができます。

栄養酵母は、小さな容器よりも低価格でまとめて購入でき、最大2年の貯蔵寿命があります。

まとめて購入する最悪の食品

お金を節約するために、いくつかの食品を大量に購入するのは賢明な選択です。ただし、以下の食品は腐りやすいため、少量でのみ購入する必要があります。

新鮮な果物と野菜

新鮮な農産物を定期的に購入している場合は、冷蔵庫の中に、時間内に使用されていなかった腐った野菜や果物を見つけた可能性があります。

例外はありますが、ベリー、ズッキーニ、グリーンなどの多くの新鮮な果物や野菜は、腐り始めるまでの貯蔵寿命が1週間未満です。

新鮮な果物や野菜を購入するときは、食品廃棄物を避けるために、来週中に使用することがわかっているものだけを購入してください。

オイル

ココナッツオイルやパームオイルなどの飽和オイルはよく保存されますが、他のオイルはまとめて購入しないでください。

ベニバナ油、大豆油、ひまわり油などの多価不飽和脂肪を大量に含む植物油は、特に透明なガラスやプラスチックの容器に保管した場合、酸化されやすくなります（）。

多価不飽和脂肪を多く含む油は、少量で購入し、酸化を防ぐために冷暗所に保管する必要があります。

卵

大規模なディスカウントストアでは、卵を割引価格でまとめて販売することがよくあります。

毎日卵を食べる大家族がいる場合は、まとめて購入するのが経済的かもしれません。

ただし、卵をほとんど食べない人や世帯が少ない人は、賞味期限が3〜5週間になるまでに数十個の卵を食べられない場合があります（）。

小麦粉

腐敗を防ぐために、白、全粒小麦、ナッツベースの小麦粉をまとめて購入しないでください。

全粒小麦粉の貯蔵寿命はわずか3か月ですが、白い小麦粉は6か月後に腐り始める可能性があります。

特定のナッツベースの小麦粉はさらに腐敗しやすいため、冷蔵庫または冷凍庫に保管する必要があります。

スパイス

スパイスは少量しか使用されないため、バルクコンテナの購入は避けるのが最善です。

スパイスは時間の経過とともに効力を失う可能性があるため、最適な風味を得るには6〜12か月ごとに交換する必要があります。

惣菜

すぐに食べる予定がない限り、セール中にお気に入りの惣菜を買いだめしないでください。

エッグサラダ、チキンサラダ、調理済みパスタなどの料理は、冷蔵庫で数日しか持ちません。

さらに、賞味期限を過ぎて調理済み食品を食べると、食中毒の危険にさらされる可能性があります（）。

結論

多くの健康食品は割引価格でまとめて購入できます。

乾燥豆、オート麦、冷凍鶏肉、ピーナッツバター、冷凍果物や野菜は、長い貯蔵寿命を持つ栄養価の高い商品の例です。

これらの食品は、パントリー、冷凍庫、または冷蔵庫に何ヶ月も保管できます。そのため、まとめて購入するのが賢明な選択です。

ただし、生鮮食品や卵などの生鮮食品の購入は、食品廃棄物を削減し、腐った食品の消費を避けるために避ける必要があります。

栄養価の高い、腐りにくいバルクアイテムを買いだめして、健康的でおいしい食事やスナックを作るために利用できる食材を常に用意してください。