食中毒と胃腸炎の違いを見分ける方法

コンテンツ

• 食中毒vs.胃腸炎
• 食中毒と胃腸炎はどのくらい続きますか、そしてそれらはどのように治療されますか？
• 食中毒と胃腸炎のリスクが最も高いのは誰ですか？
• どうすれば食中毒と胃腸炎を防ぐことができますか？
• のレビュー

突然の腹痛に悩まされ、その後すぐに吐き気、発熱、その他の深刻な不快な消化器症状が現れると、最初は正確な原因がわからない場合があります。それはあなたが食べたものですか、それともあなたが完全に任務から外れている胃腸炎の厄介なケースですか？

胃の悩みは、いくつかの異なる（そして重複する）要因の結果である可能性があるため、特定するのが難しい場合があります。しかし、食中毒と胃腸炎の間にはいくつかの微妙な違いがあります。ここでは、専門家が2つの病気について知る必要があるすべてを分析します。

食中毒vs.胃腸炎

真実は、食中毒と胃腸炎を区別するのは非常に難しい場合がある、とNewYork-Presbyterian and Weill CornellMedicineの消化器病専門医であるCarolynNewberry、M.D。は説明します。胃腸炎（技術的には胃腸炎として知られている）と食中毒はどちらも、腹痛、吐き気、嘔吐、下痢を引き起こす可能性のある消化管の炎症を特徴とする状態です、と理事会認定の胃腸科医サマンサナザレス医学博士は言います。

したがって、食中毒と胃腸炎の主な違いは、その炎症の原因にあります。

胃腸炎とは何ですか？ 一方では、胃のインフルエンザは通常、ウイルスまたは細菌のいずれかによって引き起こされます、とナザレ博士は言います。最も一般的な3つの胃腸炎ウイルスはノロウイルスです（飛行機やクルーズ船でよく耳にするウイルスで、汚染された食品や水を介して広がる可能性がありますまた 感染者または表面との接触を通じて）、ロタウイルス（2〜6か月齢前後でロタウイルスワクチンによってウイルスが大幅に予防されるため、非常に幼い子供に最も一般的に見られます）、およびアデノウイルス（ウイルス感染はあまり一般的ではありません。典型的な胃腸炎の症状だけでなく、気管支炎、肺炎、喉の痛みなどの呼吸器疾患につながります）。

「ウイルスは通常自己制限的です。つまり、免疫系が健康で（他の病気や薬によって）損なわれていなければ、時間とともにウイルスと戦うことができます」とナザレ博士は以前に私たちに語った。 （関連：アデノウイルスについて心配する必要がありますか？）

一方、細菌感染症は自然に治ることはできません。ウイルス感染と細菌感染によって引き起こされる胃腸炎の症状に実質的な違いはありませんが、後者は「数日経っても良くならない人々で調査する必要があります」とニューベリー博士は以前に私たちに語った。あなたの医者はおそらく細菌感染症を治療するために抗生物質を処方するでしょうが、ウイルス感染症は通常、たくさんの休息と水分とともに、時間とともに自然に解決することができます。

では、食中毒は胃腸炎とどう違うのですか？繰り返しになりますが、この2つは非常に類似している可能性があり、両者の違いを正確に区別できない場合もあります。両方の専門家に強調してください。

食中毒とは何ですか？ とはいえ、食中毒は胃腸の病気であり、 多くの （すべてではありませんが）ケースは、単に感染した表面、領域、または人にさらされるのではなく、汚染された食品または水を食べたり飲んだりした後に起こります、とナザレ博士は明らかにしています。 「[食品または水]は、細菌、ウイルス、寄生虫、または化学物質によって汚染されている可能性があります」と彼女は続けます。 「胃腸炎のように、人々は下痢、吐き気、腹痛、嘔吐を起こします。原因によっては、血性下痢や高熱など、症状が非常に深刻になることがあります。」参考までに：食中毒 できる 時々空中伝染を介して伝染する（あなたを意味するたぶん......だろう 感染した表面、領域、または人にさらされた後に病気を捕まえます-それについてはいくつかで詳しく説明します）。

2つの状態を区別する別の可能な方法は、食中毒と胃腸炎の症状のタイミングに注意を払うことです、とナザレ博士は説明します。食中毒の症状は、汚染された食品や水を食べたり飲んだりしてから数時間以内に現れる傾向がありますが、胃腸炎の症状は、ウイルスや細菌にさらされてから1〜2日後まで影響を及ぼし始めない場合があります。しかし、感染した表面、食物、または人にさらされてから数時間以内に胃腸炎の症状が現れることも珍しくなく、食中毒と胃腸炎を区別するのがはるかに困難になると、ニューベリー博士は説明します。 （関連：エイミー・シューマーによると、食中毒の4つの段階）

食中毒と胃腸炎はどのくらい続きますか、そしてそれらはどのように治療されますか？

両方の専門家は、いくつかの例外はありますが、胃腸炎の症状と食中毒の症状は通常、数日（最大で1週間）以内に自然に治ると言います。たとえば、血便や嘔吐、高熱（華氏100.4度以上）、極度の痛み、かすみ目があることに気付いた場合（どちらの病気でも）、ナザレ博士はできるだけ早く医師の診察を受けることを提案します。

ナザレ博士は、胃腸炎や食中毒に対処するときは、水分補給レベルに注意することも重要です。めまい、排尿不足、急速な心拍数（1分あたり100拍以上）、または一般的な長期にわたる体液の抑制不能などの赤旗の脱水症状に注意してください。これらの兆候は、静脈内（IV）液を採取するためにERに行く必要があることを意味している可能性があると彼女は説明します。 （ICYDK、脱水運転は飲酒運転と同じくらい危険です。）

次に、胃のインフルエンザを引き起こす可能性のある細菌感染症の問題があります また 食中毒。したがって、胃腸炎と同様に、食中毒には抗生物質による治療が必要になることがあります、とナザレ博士は述べています。 「食中毒のほとんどの症例は当然のことですが、細菌感染の疑いが高い場合や症状がひどい場合は、抗生物質が必要になることがあります」と彼女は説明します。 「医師は症状と糞便サンプルに基づいてあなたを診断することができます、または血液検査が命じられるかもしれません」と彼女は続けます。

細菌感染が原因ではないと仮定すると、食中毒または胃腸炎の主な治療法は、休息に加えて、「水分、水分、およびより多くの水分」、特にゲータレードやペディアライトなどの電解質を補充して水分補給を維持するのに役立つものです。ナザレ博士は言います。 「すでに免疫系に影響を及ぼしている人（つまり、他の状態の免疫系を抑制するために薬を服用している人）は、重病になる可能性があるため、医師の診察を受ける必要があります」と彼女は述べています。

胃腸炎や食中毒の後に食欲が出始めた場合、ナザレ博士は、米、パン、クラッカー、バナナなどの刺激の少ない食べ物に固執することを提案します。そうすれば、消化管を悪化させることはありません。 「カフェイン、乳製品、脂肪、辛い食べ物、アルコールは避けてください」と、気分が完全に良くなるまで彼女は警告します。

「生姜は吐き気の自然な治療法です」とニューベリー博士は付け加えます。 「イモジウムは下痢の管理にも使用できます。」 （胃腸炎と闘っているときに食べる他の食べ物がいくつかあります。）

食中毒と胃腸炎のリスクが最も高いのは誰ですか？

誰でもいつでも胃腸炎や食中毒にかかる可能性がありますが、特定の人はそれは 潜在的により多くのリスクがあります。一般的に、病気になるリスクは、免疫システムがどれだけ優れているか、どのウイルス、細菌、寄生虫、または化学物質にさらされたか、そしてどれだけさらされたかによって異なります、とナザレ博士は説明します。

しかし、全体として、免疫システムが若い人ほど頑強ではないかもしれない高齢者は、感染と戦うのにそれほど速くまたは効果的に反応しないかもしれません。つまり、病気を治療するために医師の診察が必要かもしれません。 （ところで、これらの12の食品は、インフルエンザの季節に免疫システムを高めるのに役立ちます。）

ナザレ博士は、妊娠も食中毒や胃腸炎の重症度の要因となる可能性があると付け加えています。 「代謝や循環など、妊娠中に多くの変化が起こり、[合併症の]リスクが高まる可能性があります」と彼女は説明します。 「妊娠中の母親がより重度の病気になるだけでなく、まれに、病気が赤ちゃんに影響を与える可能性があります。」同様に、乳児や非常に幼い子供は、これらのタイプの病気を適切に防ぐために免疫系が完全に成熟していないため、胃腸炎や食中毒にかかるリスクが高くなる可能性があります、とナザレス博士は述べています。さらに、エイズ、糖尿病、肝疾患、化学療法を受けている人など、免疫系に影響を与える健康状態の人は、重度の胃腸炎や食中毒のリスクも高い可能性があるとナザレ博士は説明します。

明確にするために、食中毒 と ナザレ博士は、胃腸炎は、病気の原因に応じて、空中および食物または水系の両方の感染を介して伝染する可能性があると述べています。唯一の食中毒 そうではありません 伝染性とは、化学物質や毒素で汚染されたものを食べたり飲んだりした後に病気になった場合です。病気を治すには、汚染された食べ物や水も消費する必要があるからです。一方、細菌やウイルスは、菌株によっては、体外の表面に数時間、場合によっては数日も生息する可能性があります。したがって、食中毒の症例がウイルスや細菌で汚染されたものを食べたり飲んだりした結果であり、そのウイルスや細菌の痕跡がたまたま空中や表面に残っている場合は、その方法で病気を捕まえることができます。ナザレ博士は、汚染されたものを実際に食べたり飲んだりしたことがあると説明しています。

食中毒を引き起こす可能性のある寄生虫については、一般的にはそれほど一般的ではありませんが、一部の寄生虫は それは 伝染性が高い（そしてすべてが治療を必要とするだろう、とナザレ博士は言う）。たとえば、ジアルジア症は消化管に影響を与える病気であり（主な症状は下痢です）、非営利団体Nemours Kids Healthによると、顕微鏡的なジアルジア寄生虫によって引き起こされます。ロチェスター大学メディカルセンターによると、汚染された食品や水を介して広がる可能性がありますが、寄生虫は（感染した人間または動物の）糞便で汚染された表面にも生息する可能性があります。

とにかく、安全のために、両方の専門家は、少なくとも食中毒や胃腸炎の症状が消えるまで家にいることをお勧めします（あなたが良くなってから1、2日ではないにしても）、病気のときに他の人のために食べ物を準備せず、頻繁に手を洗う、特に料理や食事の前後、そしてバスルームを使用した後。 （関連：風邪やインフルエンザの季節に病気にならないようにする方法）

どうすれば食中毒と胃腸炎を防ぐことができますか？

残念ながら、両方の状態は汚染された食品や水を消費した結果、または単に汚染された表面や人々の周りにいる結果として発生する可能性があるため、専門家は食中毒や胃腸炎の予防は難しいビジネスだと言います。する方法はありませんが 完全に どちらの病気も避けてください。彼らと一緒に来る可能性を減らす方法があります。

いくつかの役立つヒント：「食品の取り扱い、調理、調理の前後、食事の前など、食品の周りで手を洗う」とナザレ博士は示唆しています。 「生のシーフードや肉を扱うときは注意してください。これらのアイテムには別のまな板を使用してください」と彼女は付け加え、調理温度計は肉を十分に調理していることを確認するのに役立ちます。ナザレ博士はまた、調理後2時間以内に残り物を冷蔵することを推奨していますが、安全な食品の保管を確保するには、常に早いほうがよいでしょう。 （参考：ほうれん草は食中毒を引き起こす可能性があります。）

旅行中の場合は、目的地の水が安全に飲めるかどうかを確認することを忘れないでください。 「通常、人々は危険にさらされている世界中の特定の国に旅行するときに潜在的な汚染について警告されます。食品は不適切な食品の取り扱い、調理、または保管によって汚染される可能性があります」とナザレ博士は付け加えます。

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