糖尿病の場合、卵を食べることはできますか？

コンテンツ

• 卵の利点
• コレステロールの懸念
• それで、朝食は何ですか？
• 毎日の糖尿病のヒント
  

食べるか食べないか？

卵は用途の広い食品であり、タンパク質の優れた供給源です。

米国糖尿病学会は、卵を糖尿病患者にとって優れた選択肢と見なしています。これは主に、1つの大きな卵に約0.5グラムの炭水化物が含まれているため、血糖値を上げることはないと考えられています。

しかし、卵はコレステロールが高いです。 1つの大きな卵には200mg近くのコレステロールが含まれていますが、これが体に悪影響を与えるかどうかは議論の余地があります。

糖尿病は心血管疾患の危険因子であるため、糖尿病を患っている場合はコレステロールを監視することが重要です。

血流中の高レベルのコレステロールもまた、心血管疾患を発症するリスクを高めます。しかし、コレステロールの食事摂取は、かつて考えられていたほど血中濃度に大きな影響を及ぼしません。したがって、糖尿病の人は他の心臓病のリスクを認識し、最小限に抑えることが重要です。

卵の利点

全卵には約7グラムのタンパク質が含まれています。卵はまた、神経と筋肉の健康をサポートするカリウムの優れた供給源です。カリウムは、体内のナトリウムレベルのバランスを保つのにも役立ち、心臓血管の健康を改善します。

卵にはルテインやコリンなど多くの栄養素が含まれています。ルテインは病気からあなたを守り、コリンは脳の健康を改善すると考えられています。卵黄には、健康な髪、肌、爪、そしてインスリン産生に重要なビオチンが含まれています。

牧草地を歩き回る鶏の卵は、糖尿病患者にとって有益な脂肪であるオメガ-3を多く含んでいます。

たまごはウエストラインにもやさしいです。 1つの大きな卵には約75カロリーと5グラムの脂肪しかありません-そのうちのわずか1.6グラムが飽和脂肪です。卵は用途が広く、好みに合わせてさまざまな方法で調理できます。

トマト、ほうれん草、その他の野菜を混ぜることで、すでに健康的な食品をさらに良くすることができます。ここに糖尿病を持つ人々のためのより良い朝食のアイデアがあります。

彼らは多くの点で健康であるのと同じくらい、卵は適度に消費されるべきです。

コレステロールの懸念

卵はコレステロールが高すぎて健康的な食事の一部ではないと考えられていたため、何年も前に悪いラップを得ました。それ以来、多くの変化がありました。人の総血中コレステロール数に関連する食事中のコレステロールの役割は、以前考えられていたよりも小さいようです。

家族歴は、食事中のコレステロールの量よりもコレステロール値と関係があるかもしれません。コレステロール値に対するより大きな脅威は、トランス脂肪と飽和脂肪が多い食品です。あなたの体への高コレステロールの影響についてもっと学びましょう。

糖尿病の場合でも、卵を過剰に摂取しないでください。現在の推奨事項では、糖尿病患者は1日あたり200ミリグラム（mg）以下のコレステロールを摂取する必要があります。

糖尿病や心臓の健康に不安のない人は、1日あたり最大300mgを摂取する可能性があります。 1つの大きな卵には約186mgのコレステロールが含まれています。その卵を食べたら、他の食事コレステロールの余地はあまりありません。

高レベルの卵摂取は、2型糖尿病や心臓病を発症するリスクを高める可能性があることを示唆しています。関係は明確ではありませんが、研究者は、コレステロールの過剰摂取が動物性食品からのものである場合、それらのリスクを高める可能性があると考えています。

コレステロールはすべて卵黄に含まれているため、卵白が毎日のコレステロール消費にどのように影響するかを心配することなく、卵白を食べることができます。

多くのレストランでは、全卵の代わりに卵白を料理に提供しています。卵白で作られた店でコレステロールを含まない卵代替品を購入することもできます。

ただし、卵黄はいくつかの重要な卵栄養素の独占的な家でもあることに注意してください。たとえば、卵に含まれるほとんどすべてのビタミンAは卵黄に含まれています。同じことが、卵に含まれるほとんどのコリン、オメガ3、カルシウムにも当てはまります。

それで、朝食は何ですか？

糖尿病の場合は、卵の摂取量を週に3回に制限する必要があります。卵白だけを食べれば、もっと食べても安心です。

ただし、卵と一緒に何を食べるかについては注意してください。比較的無害で健康的な卵の1つは、バターや不健康な食用油で揚げると、少し健康が悪くなる可能性があります。

電子レンジで卵をポーチするのにかかる時間はわずか1分で、追加の脂肪は必要ありません。同様に、高脂肪、高ナトリウムのベーコンやソーセージと一緒に卵を出すことはあまりありません。

固ゆで卵は、糖尿病を患っている場合に便利な高タンパクスナックです。このタンパク質は、血糖値に影響を与えることなく、満腹感を保つのに役立ちます。タンパク質は消化を遅らせるだけでなく、ブドウ糖の吸収も遅らせます。これは、糖尿病の場合に非常に役立ちます。

毎食、時折おやつにリーンプロテインを摂取することは、糖尿病の人にとって賢いステップです。

さまざまな食品の炭水化物と糖分を知るようになるのと同じように、食品中のコレステロール値と飽和脂肪にも注意を払う必要があります。

それが卵白や豆腐のような植物性タンパク質と全卵を交換することを意味するのであれば、それはタンパク質を楽しみ、健康上のリスクを最小限に抑えるための賢明な方法です。

毎日の糖尿病のヒント

• スクランブル？ポーチド？ハードボイルド？卵の準備が好きな場合でも、タンパク質と炭水化物の利点を活用するために、これらの用途の広い驚異を毎週最大3つ食べてみてください。鶏が健康であればあるほど、卵も健康であることを忘れないでください。心臓に健康的なオメガ3脂肪を増やすために、有機鶏、放牧鶏、または自由に歩き回る鶏の卵を目指します。コレステロールが気になる場合は、摂取量を減らすか、卵白を使用してください。