デカフコーヒー：良いですか悪いですか？

コンテンツ

• Decaf Coffeeとは何ですか？
• カフェインはカフェインコーヒーにどのくらい含まれていますか？
• デカフコーヒーには抗酸化物質が含まれており、栄養素が含まれています
• カフェイン抜きのコーヒーの健康上の利点
• 2型糖尿病、肝機能および早死
• 老化と神経変性疾患
• 胸やけの症状の軽減と直腸がんのリスクの軽減
• 通常のコーヒーには、カフェイン抜きのカフェよりもいくつかの利点があります
• 誰が通常のコーヒーよりもカフェイン抜きを選ぶべきですか？
• お持ち帰りメッセージ

コーヒーは世界で最も人気のある飲料の1つです。

多くの人々はコーヒーを飲みながら楽しんでいますが、何らかの理由でカフェインの摂取を制限したいと考えています。

これらの人々にとって、カフェイン抜きのコーヒーは優れた代替品です。

カフェインが除去されていることを除いて、カフェイン抜きのコーヒーは通常のコーヒーと同じです。

この記事では、カフェイン抜きのコーヒーとその健康への影響について、詳しく説明します。

Decaf Coffeeとは何ですか？

デカフはの略 カフェイン抜き コーヒー。

それは彼らのカフェインの少なくとも97％が取り除かれたコーヒー豆からのコーヒーです。

コーヒー豆からカフェインを取り除く方法はたくさんあります。それらのほとんどは水、有機溶剤または二酸化炭素を含みます（1）。

コーヒー豆は、カフェインが抽出されるまで溶剤で洗浄され、その後溶剤が除去されます。

カフェインは、二酸化炭素または木炭フィルターを使用して除去することもできます—スイスウォータープロセスとして知られている方法。

豆は焙煎して挽く前にカフェイン抜きにされます。デカフェコーヒーの栄養価は、カフェインの含有量を除いて、通常のコーヒーとほぼ同じです。

ただし、使用する方法によっては、味や香りがややマイルドになり、色が変わる場合があります（1）。

これは、通常のコーヒーの苦味と香りに敏感な人にとって、カフェイン抜きのコーヒーをより楽しいものにすることができます。

結論： 焙煎前に、カフェイン含有量の97％を除去するために、カフェインコーヒー豆を溶剤で洗浄します。カフェインを除けば、カフェイン抜きのコーヒーの栄養価は通常のコーヒーの栄養価とほとんど同じです。

カフェインはカフェインコーヒーにどのくらい含まれていますか？

カフェイン抜きコーヒーは ない 完全にカフェインフリー。

それは実際にはさまざまな量のカフェインを含み、通常はカップあたり約3 mgです（2）。

ある研究では、デカップの各カップ（6オンスまたは180 ml）に0〜7 mgのカフェインが含まれていることがわかりました（3）。

一方、レギュラーコーヒーの平均的なカップには、コーヒーの種類、準備方法、およびカップのサイズに応じて、約70〜140 mgのカフェインが含まれます（4）。

したがって、カフェイン抜きのカフェインは完全にカフェインを含まない場合でも、カフェインの量は通常非常に少量です。

結論： デカップコーヒーは、各カップに約0〜7 mg含まれているため、カフェインフリーではありません。しかし、これは通常のコーヒーに含まれる量よりもはるかに少ないです。

デカフコーヒーには抗酸化物質が含まれており、栄養素が含まれています

コーヒーはそれがそうであるように作られている悪魔ではありません。

それは実際、西洋食における抗酸化物質の最大の単一の供給源です（5、6、7）。

デカフには通常のコーヒーと同様の量の抗酸化物質が含まれていますが、最大15％低い場合もあります（8、9、10、11）。

この違いは、おそらくカフェイン抜きプロセス中に抗酸化物質の小さな損失によって引き起こされます。

レギュラーおよびデカフェコーヒーの主な抗酸化物質は、ヒドロケイ皮酸とポリフェノールです（1、12）。

酸化防止剤は、フリーラジカルと呼ばれる反応性化合物を中和するのに非常に効果的です。

これにより、酸化による損傷が軽減され、心臓病、癌、2型糖尿病などの疾患の予防に役立ちます（13、14、15、16）。

抗酸化物質に加えて、デカフには少量の栄養素も含まれています。

醸造されたカフェイン抜きのコーヒー1杯は、マグネシウムの推奨摂取量の2.4％、カリウム4.8％、ナイアシン2.5％、またはビタミンB3を提供します（1）。

これは多くの栄養素のようには見えないかもしれませんが、1日に2〜3杯（またはそれ以上）のコーヒーを飲むと、すぐに量が増えます。

結論： デカフコーヒーには、通常のコーヒーと同じ量の抗酸化物質が含まれています。これらには主にクロロゲン酸と他のポリフェノールが含まれます。カフェイン抜きのコーヒーには、いくつかの栄養素も少量含まれています。

カフェイン抜きのコーヒーの健康上の利点

過去に悪魔化されてきたにもかかわらず、真実はコーヒーはほとんどあなたのために良いということです。

それは主にその抗酸化物質と他の活性物質に起因する多くの健康上の利点と関連しています。

ただし、カフェイン抜きのコーヒーの特定の健康への影響を判断するのは難しい場合があります。

これは、ほとんどの研究が通常のコーヒーとカフェイン抜きのコーヒーを区別せずにコーヒーの摂取量を評価し、カフェイン抜きのコーヒーを含まない研究もあるからです。

また、これらの研究のほとんどは観察によるものです。彼らはそのコーヒーを証明できません 引き起こした 利点は、コーヒーを飲むことだけです 関連 彼らと。

2型糖尿病、肝機能および早死

通常のカフェインとカフェイン抜きのコーヒーを飲むことは、2型糖尿病のリスク低下と関連しています。 1日のカップごとにリスクを最大7％減らすことができます（17、18、19、20、21）。

これは、カフェイン以外の要素がこれらの保護効果の原因である可能性があることを示唆しています（22）。

カフェイン抜きのコーヒーの肝機能への影響は、通常のコーヒーの効果ほど研究されていません。しかし、1つの大規模な観察研究では、カフェイン抜きのコーヒーと肝酵素レベルの低下が関連しており、保護効果が示唆されています（23）。

カフェイン抜きのコーヒーを飲むことは、早死や脳卒中や心臓病による死亡のリスクのわずかではありますが有意な低下とも関連しています（24）。

結論： カフェイン抜きのコーヒーは2型糖尿病のリスクを減らすかもしれません。また、早期死亡のリスクを軽減することもあります。

老化と神経変性疾患

通常のコーヒーとカフェイン抜きのコーヒーの両方が、加齢に伴う精神的衰退にプラスの影響を与えるようです（25）。

人間の細胞の研究はまた、カフェイン抜きのコーヒーが脳のニューロンを保護するかもしれないことを示しています。これは、アルツハイマー病やパーキンソン病などの神経変性疾患の発症を防ぐのに役立ちます（26、27）。

ある研究では、これはカフェインではなく、コーヒー中のクロロゲン酸が原因である可能性があることを示唆しています。しかし、カフェイン自体は、認知症や神経変性疾患のリスクの低下にも関連しています（26、28、29、30）。

多くの研究は、通常のコーヒーを飲む人はアルツハイマー病とパーキンソン病のリスクが低いことを示していますが、特にカフェイン抜きのカフェインについてはより多くの研究が必要です。

結論： カフェイン抜きのコーヒーは、加齢に伴う精神的衰退を防ぐかもしれません。また、アルツハイマー病やパーキンソン病のような病気のリスクを減らすかもしれません。

胸やけの症状の軽減と直腸がんのリスクの軽減

コーヒーを飲むことの一般的な副作用の1つは、胸やけまたは酸逆流です。

多くの人がこれを経験し、カフェイン抜きのコーヒーを飲むと、この不快な副作用が緩和される可能性があります。カフェイン抜きのコーヒーは、通常のコーヒーよりも酸の還流が大幅に少ないことが示されています（31、32）。

1日に2杯以上のカフェイン抜きのコーヒーを飲むことも、直腸癌の発症リスクを最大48％低くすることに関連しています（22、33、34）。

結論： カフェイン抜きのコーヒーは、通常のコーヒーよりも酸の還流が大幅に少なくなります。 1日に2杯以上飲むと、直腸がんのリスクも減ります。

通常のコーヒーには、カフェイン抜きのカフェよりもいくつかの利点があります

コーヒーはおそらくその刺激効果で最もよく知られています。

それは注意力を高め、疲労感を減らします。

これらの効果は、コーヒーに自然に含まれる覚醒剤カフェインに直接関連しています。

レギュラーコーヒーのいくつかの有益な効果はカフェインに直接起因するので、カフェイン抜きはこれらの効果を持っていてはなりません。

カフェイン抜きではなく、通常のコーヒーにのみ適用されるいくつかの利点を次に示します。

• 気分、反応時間、記憶力、精神機能の改善（35、36、37）。
• 代謝率と脂肪燃焼の増加（38、39、40）。
• 強化された運動能力（41、42、43、44）。
• 女性における軽度のうつ病と自殺念慮のリスクの減少（45、46）。
• 肝硬変または末期肝障害のリスクがはるかに低い（47、48、49）。

ただし、レギュラーコーヒーの研究は、カフェイン抜きのコーヒーよりもはるかに広範囲であることを再度言及する価値があります。

結論： レギュラーコーヒーは、カフェイン抜きには適用されない多くの健康上の利点を提供します。これらには、メンタルヘルスの改善、代謝率の増加、運動能力の強化、および肝臓障害のリスクの低下が含まれます。

誰が通常のコーヒーよりもカフェイン抜きを選ぶべきですか？

カフェインの耐性に関しては、個人差がたくさんあります。

人によっては、1杯のコーヒーが過剰になることもあれば、6杯以上になることもあります。

過剰なカフェインは中枢神経系を圧倒し、落ち着きのなさ、不安、消化器系の問題、不整脈、または敏感な人の睡眠障害を引き起こす可能性があります。

カフェインに非常に敏感な人は、通常のコーヒーの摂取を制限したり、カフェイン抜きやお茶に切り替えたりしたいと思うかもしれません。

特定の病状のある人は、カフェイン制限食も必要かもしれません。これには、カフェインと相互作用する可能性のある処方薬を服用している患者が含まれます（3）。

さらに、妊娠中および授乳中の女性は、カフェインの摂取を制限することをお勧めします。子供、青年、および不安または睡眠困難に苦しんでいる個人も同様にそうすることをお勧めします（50）。

結論： カフェインに敏感な人にとっては、カフェイン抜きはレギュラーコーヒーの代わりになるかもしれません。妊娠中の女性、青年、および特定の薬を服用している個人も、通常よりもカフェイン抜きを選択したい場合があります。

お持ち帰りメッセージ

コーヒーは地球上で最も健康的な飲料の1つです。

抗酸化物質が含まれており、あらゆる種類の深刻な病気のリスクを軽減します。

しかし、カフェインは一部の人に問題を引き起こす可能性があるため、誰もがコーヒーを飲むことができるわけではありません。

これらの人々にとって、カフェイン抜きの副作用がないことを除いて、カフェイン抜きはコーヒーを楽しむ素晴らしい方法です。

デカフにはほとんど同じ健康上の利点がありますが、副作用はありません。