妊娠中の女性はカニを食べることができますか？

コンテンツ

• 1.生を避ける
• 2.水銀の多い魚は避けてください
• 3.多様性を求めて
• 4.うるさい
• 5.取り扱いには注意してください
• 持ち帰り

あなたがシーフード好きなら、妊娠中にどの種類の魚介類が安全に食べられるかについて混乱するかもしれません。

確かに、特定の種類の寿司は、期待している間は大したことはありません。しかし、それはあなたが次の9ヶ月間ロブスターバーやカニの饗宴から禁止されるという意味ではありません。

医者はあなたにシーフードを食べてほしいと思っています。タンパク質、ビタミンAとD、および必須のオメガ3脂肪酸の優れた供給源です。赤ちゃんの脳と目の発達に最適です。妊娠中や産後のうつ病と闘うのにも役立つかもしれません。

だから、先に進んで、そのクラムチャウダーまたは焼きヒラメのフィレを楽しんでください。次のヒントを覚えておいてください。

1.生を避ける

生または加熱が不十分な魚介類には、有害な寄生虫や細菌が含まれている可能性が高くなります。これらを食べると、リステリア症、トキソプラズマ症、サルモネラ菌などの食中毒につながる可能性があります。

妊娠はあなたの免疫システムを変えます。これはあなたの体がこれらの病気を引き起こす食物媒介微生物と戦うことをより難しくします。

赤ちゃんの発達中の免疫システムは、自分自身を守るのに十分なほど進んでいません。生または調理が不十分なシーフードを摂取すると、先天性欠損症や流産を引き起こす可能性があります。

2.水銀の多い魚は避けてください

ほとんどの魚には水銀が含まれていますが、これは赤ちゃんの進化する神経系に大量に害を及ぼす可能性があります。米国食品医薬品局（FDA）は、以下を回避することを推奨しています。

• メカジキ
• サバ王
• キツネアマダイ
• 鮫
• マーリン

代わりに、エビ、サーモン、アサリ、ティラピア、ナマズなどの低水銀オプションを選択してください。

FDAはまた、ビンナガ（白）マグロよりも水銀が少ないと言って、缶詰のライトマグロを推奨しています。しかし、マグロの缶詰の摂取量を毎週6オンス以下に制限することをお勧めします。 2011年のConsumerReportsのレビューによると、マグロの缶詰は実際にアメリカの食生活で最も一般的な水銀源であることがわかりました。

水銀は時間の経過とともに血流に蓄積する可能性があるため、妊娠する前に摂取量を監視することも重要です。

妊娠中または妊娠を計画していて、水銀にさらされたと思われる場合は、すぐに医師の診察を受けてください。

3.多様性を求めて

ほとんどのシーフードには、ある程度の水銀が含まれています。しかし、多種多様な魚介類を食べることで、全体的な水銀消費量を減らすことができます。

妊娠中は、毎週最大12オンスのシーフードを食べるのが安全だと考えられています。魚の典型的なサービングサイズは3〜6オンスであることに注意してください。

The Lancetに掲載されたある研究では、毎週12オンス以上を食べたセイシェルの妊婦に悪影響は見られませんでした。実際、この研究の女性は、平均的なアメリカ人の最大10倍の魚を食べました。研究は、これらの女性が多種多様な海洋生物を食べたことを指摘しました。

4.うるさい

シーフードは妊娠中も安全ですが、正しく調理されている場合に限ります。だから、気難しいことを自分に許可してください。

調理が不十分なシーフードは、生のバージョンと同じくらい危険です。有害な寄生虫やバクテリアのほとんどは、調理プロセス中に殺されます。だからあなたの食べ物が熱くなっていることを確認してください。調理用温度計を使用して、すべてが完全に調理されていることを確認します。あなたのレストランの食事がぬるま湯で出されるならば、それを送り返してください。

料理、外食、配達の注文のいずれの場合でも、生の魚や肉の近くや同じ表面で食事を準備しないように注意してください。これにより、寄生虫やバクテリアが食品に移動する可能性が低くなります。

冷蔵魚の燻製は妊娠中は立ち入り禁止です。したがって、「nova-style」、「lox」、「kippered」、「smoke」、または「jerky」とマークされているものはすべて拒否してください。

また、汚染物質が含まれている可能性があるため、地元の海域で漁獲された魚にも注意してください。地元で獲れた魚を食べる前に、ガイドラインを参照し、地元の魚に関する勧告を探してください。すでに食べた魚の安全性がよくわからない場合は、残りの週はシーフードを控えて、医師に連絡してください。

5.取り扱いには注意してください

食品の取り扱い、調理、保管方法も安全のために重要です。シーフードの安全性と寿命を最大化するためのヒントを次に示します。

• 生のシーフードを扱った後、すべてのまな板、ナイフ、および食品準備エリアを熱い石鹸水で洗ってください。
• 生のシーフードには別々のナイフとまな板を使用してください。
• 魚は剥がれて不透明に見えるまで調理する必要があります。ロブスター、エビ、ホタテを乳白色になるまで。貝殻が開くまで、アサリ、ムール貝、カキ。
• 残った生鮮食品はすべて、40°F（4°C）以下の冷蔵庫または0°F（–17°C）の冷凍庫の密閉容器に保管してください。
• 室温で2時間以上放置された食品はすべて廃棄してください。
• 4日後に、生鮮食品、調理済み食品、または残り物を捨てます。
• 食品を取り扱う前後に手をよく洗ってください。

持ち帰り

さまざまな魚介類を食べることは、特に妊娠中のあなたの全体的な健康にとって重要です。週に少なくとも8オンスの妊娠に安全なシーフードを目指してください。

何を食べるべきか、どれだけ食べるべきかわからない場合は、医師に相談してください。