あなたはあなたのコーヒーにコラーゲンを加えるべきですか？

コンテンツ

• コラーゲンとは？
• コラーゲンサプリメントの種類
• 上位3つの潜在的なメリット
• 1.肌の色を改善することがあります
• 2.関節痛を和らげる
• 3.老化による骨量減少を防ぐことができる
• コーヒーに加える
• コラーゲンは熱によって破壊されますか？
• どうやって使うのですか
• バターコーヒーとコラーゲン
• それを追加する他の食べ物や飲み物
• 肝心なこと

このページのリンクから何かを購入した場合、少額の手数料が発生する場合があります。これがどのように機能するか。

コラーゲンサプリメント市場は、過去数年間で急上昇しています。

肌の色合いの改善や関節痛の軽減などの利点があるとされる消費者は、余分なコラーゲンを食事にこっそり入れる賢い方法を考えています。興味深いことに、それをコーヒーに加えることもその1つです。

この記事では、コーヒーにコラーゲンを入れるべきかどうかを調べます。

コラーゲンとは？

コラーゲンは、骨、筋肉、皮膚、腱に見られる高密度で不溶性の繊維状タンパク質です。それは重量で総体タンパク質の3分の1を構成します。

コラーゲンにはさまざまな種類がありますが、体内にある種類の80〜90％は次の成分で構成されています：（1）：

• タイプI： 皮膚、腱、靭帯、骨、象牙質、間質組織
• タイプII： 全身の軟骨、目の硝子体液
• タイプIII： 皮膚、筋肉、血管

年齢を重ねるにつれて、体内で生成されるコラーゲンの量が減り、皮膚や骨組織の構造が低下します。これはしわや関節軟骨の弱体化につながる可能性があります。

このプロセスに対抗する1つの潜在的な方法は、骨スープなどの食品からのコラーゲン摂取量を増やすか、コラーゲンサプリメントを使用することです。

コラーゲンは、皮膚や骨などの結合組織の大部分を構成する主要な体タンパク質です。多数のタイプがありますが、体内で最も一般的なものはタイプI、II、およびIIIです。

コラーゲンサプリメントの種類

コラーゲンは食事から得ることができますが、摂取量を増やすより測定可能な方法は、サプリメントの形で摂取することです。

コラーゲンのサプリメントはさまざまな起源に由来しますが、最も一般的なのは豚肉、牛、および海洋の供給源です。これらはすべて主に1型コラーゲンです。

遺伝子組み換え酵母とバクテリアを使用する技術の進歩により、ビーガンコラーゲンサプリメントも利用できます。

ほとんどのコラーゲンサプリメントは、ペプチドに加水分解されています。つまり、すでに分解されています。これにより、体が消化され、結合組織に取り込まれやすくなります。

コラーゲンのサプリメントの大部分は、粉末または液体の形態で提供され、風味付けされているか、または味付けされていないかのどちらかです。味に影響を与えずに食品や飲料に加えることができるので、多くの人々は味付けされていない品種を好みます。

コラーゲンのサプリメントにはいくつかの種類がありますが、それらのほとんどは豚肉、牛、または海洋の供給源に由来します。これらはすべてI型コラーゲンです。

上位3つの潜在的なメリット

コラーゲンを補給するとき、人々が後にするかもしれないいくつかの潜在的な利点があります。

コラーゲンサプリメントの科学的裏付けのある上位3つのメリットを以下に示します。

1.肌の色を改善することがあります

加齢とともに体が生成するコラーゲンが少なくなると、皮膚の弾力性と水分補給が影響を受け、しわが増える可能性があります。

一部の人々はこのプロセスに対抗するためにコラーゲンサプリメントを服用しており、一部の研究ではこれらの主張を裏付けています。

たとえば、ある研究では、経口コラーゲンサプリメントを摂取すると、皮膚の弾力性、水分補給、およびコラーゲン密度が向上することがわかりました（2）。

データによると、局所用のコラーゲンローションやクリームも人気がありますが、経口サプリメントほど効果的ではないようです（3、4）。

とはいえ、コラーゲンタンパク質を補給すると、しわや乾燥などの老化の兆候を減らすのに役立つ可能性があります。

2.関節痛を和らげる

関節周囲の軟骨はコラーゲン繊維でできています。

加齢とともに皮膚のコラーゲンレベルが低下するとともに、構造変化が軟骨内で全身に起こります。

これは、関節の炎症によって特徴付けられる状態である関節炎が原因である場合には、関節痛につながる可能性があります。

いくつかの研究では、コラーゲンサプリメントを摂取すると関節炎による関節痛の症状が改善する可能性があることが示されています（5、6）。

したがって、関節痛が発生した場合は、コラーゲンタンパク質を補給すると、ある程度の緩和が得られる可能性があります。

3.老化による骨量減少を防ぐことができる

あなたの骨もコラーゲンタンパク質繊維でできています。

年齢とともにコラーゲンの生産が低下するにつれて、骨量はゆっくりと減少し、骨粗しょう症などの骨疾患につながる可能性があります。

一部の研究では、コラーゲンのサプリメントが骨の破壊や関連疾患の予防に役立つ可能性があることを示しています（6、7）。

骨ミネラル密度が低下した場合は、コラーゲンサプリメント＆NoBreak;を適切なカルシウム、ビタミンD、リンの摂取量＆NoBreak;とともに、骨量の維持に役立つ価値のある投資となる可能性があります。

コラーゲンのサプリメントは、皮膚の顔色の改善、関節の痛みの軽減、骨量減少の防止など、いくつかの潜在的な利点と関連付けられています。

コーヒーに加える

コーヒーへのコラーゲンペプチドの添加など、さまざまなトレンドがコラーゲンサプリメントの人気の高まりに伴います。

多くの人は、これをより多くのコラーゲンを食事に取り入れるための理想的な方法だと考えています。

どちらかといえば中立的な味のため、無味バージョンは、その風味に大きな影響を与えることなく、食​​品や飲料に簡単に追加できます。

それでも、コーヒーや他の温かい飲み物にコラーゲンを加えると、これらのタンパク質に悪影響を与えるかどうか疑問に思うかもしれません。

コラーゲンは熱によって破壊されますか？

コーヒーにコラーゲンを加えるとき、主な懸念は、サプリメントの品質に対するより高い温度の影響かもしれません。

一般に、高温または酸性およびアルカリ性の溶液にさらされると、タンパク質は変性し、構造がわずかに変化します。

コラーゲンペプチドは通常、動物の皮を酸性またはアルカリ性の溶液にさらしてコラーゲンを放出することによって作られるため、これは重要です。次に、皮を190ºF（88ºC）までの温度で水中で調理し、コラーゲンペプチドをさらに抽出します（8）。

これは、市場に出ているコラーゲンサプリメントが変性またはわずかに前消化された形であり、消化管での吸収を改善することを意味します。

それでも、コラーゲンタンパク質がさらに高い温度にさらされると、分解と呼ばれるプロセスが発生し、タンパク質がさらに分解されます。この時点で、タンパク質は同じように機能しない可能性があり、サプリメントは役に立たなくなります。

コラーゲンタンパク質を302–788ºF（150–420ºC）の温度に曝したある研究では、それらの初期分解は約302ºF（150ºC）で発生することが観察されました（9）。

とはいえ、コーヒーは通常195〜205ºF（90〜96ºC）で醸造されます。これは、はるかに低い温度範囲です。

したがって、コラーゲンサプリメントを追加するときにコーヒーが150ºC（302ºF）未満である限り、パウダーの品質に影響が及ぶことはほとんどありません（10）。

どうやって使うのですか

以下の手順に従って、コーヒーにコラーゲンを加えてください。

1. 通常の方法でコーヒーを淹れます。
2. 通常約20グラムのコラーゲンタンパク質のサービングを測定します。
3. パウダーが完全に溶けるまで、パウダーをコーヒーにそっと入れます。

バターコーヒーとコラーゲン

近年浮上した人気のトレンドは、コーヒーにバターやMCTオイルを追加して、バターコーヒーまたは防弾コーヒーと呼ばれる飲料を作ることです。

この傾向の支持者は、食欲を抑制し、体重減少を促進し、精神的明晰さを高めることができると主張しています。

これらの主張を裏付けるデータはあまりありませんが、コーヒーにバターを加えると、非常に低炭水化物のケトダイエットをしている人がケトシスに留まるのを助ける可能性があります。

バターコーヒーは断続的な断食にも人気があり、断食は指定された期間、食べ物を控えることを含みます。技術的には、脂肪を含むコーヒーを飲むと、断食します（13）。

さらに、何人かの人々は、コラーゲンが提供するかもしれないいくつかの利益を享受するために彼らのバターコーヒーにコラーゲンタンパク質を加えます。

とは言うものの、バターコーヒーにコラーゲンを追加しても、通常のコーヒーにコラーゲンを追加した場合に比べてメリットはないようですが、この分野のデータは不足しています。

一般的に、醸造温度は通常コラーゲンタンパク質が分解する温度を下回るため、コラーゲンタンパク質は安全にホットコーヒーに加えることができます。バターを塗ったコーヒーや防弾コーヒーに追加することもできますが、追加のメリットはありません。

それを追加する他の食べ物や飲み物

コラーゲンペプチドはコーヒーと共に摂取するのが最も一般的ですが、次のような他の温かいまたは冷たい食べ物や飲み物に加えることもできます。

• スムージー
• お茶
• ジュース
• オーツ麦
• スープ
• マッシュポテト
• ゼリー

他の温かい食べ物や飲み物にコラーゲンを追加するときは、調理または準備の最後の方にそれらを追加することをお勧めします＆NoBreak; —温度が少し下がったとき＆NoBreak; —劣化を避けるため。

冷たい食品や飲料にコラーゲンを加えると、溶解性が問題になる場合があり、追加の混合が必要になる場合があります。

ほとんどのコラーゲンサプリメントは無味無臭であることを考えると、食品や飲料にそれらを追加しても、それらの風味に影響を与えるべきではありません。

コラーゲンは、さまざまな温かい食品や冷たい食品や飲料に加えることができます。それは通常味に影響を与えませんが、粉末が適切に溶解することを確実にするために追加の混合を必要とするかもしれません。

肝心なこと

コラーゲンプロテインサプリメントは、皮膚の弾力性の向上、しわや関節の痛みの軽減など、さまざまな関連する利点により、過去数年間で人気が急速に高まっています。

研究によると、ホットコーヒーにコラーゲンパウダーを追加しても、コーヒーが従来の温度範囲195〜205ºF（90〜96ºC）で醸造された場合、サプリメントの品質に影響はありません。

コラーゲンサプリメントは一般に非常に安全であることを考えると、それらを全体的な栄養価の高い食事に加えることは価値のある投資かもしれません。

コラーゲンサプリメントを試すことに興味がある場合は、店舗やオンラインで広く入手できます。

他のサプリメントと同様に、ルーチンにコラーゲンを追加する前に、医療提供者に相談するのが最善です。