クローバーハニーとは？用途、栄養、および利点

コンテンツ

• 起源と用途
• クローバーハニー栄養
• クローバー蜂蜜の潜在的な利点
• 抗ウイルス性および抗菌性
• 抗酸化物質が豊富
• テーブルシュガーよりも欠点が少ない
• 他の種類の蜂蜜との比較
• はちみつ
• 肝心なこと

クローバーはちみつは甘くマイルドな花の風味が人気です。

テーブルシュガーなどの他の一般的な甘味料とは異なり、健康に役立つ抗酸化物質と抗炎症化合物が豊富に含まれています。

この記事では、クローバー蜂蜜の使用、栄養、および健康上の利点を確認します。

起源と用途

クローバーハニーは、クローバー植物の蜜を集めるミツバチが作る濃厚で甘いシロップです。味はマイルドで色は淡いので、蜂蜜愛好家の間で人気があります。

クローバー植物は非常に一般的で、耐候性があり、ミツバチにとって好ましい蜜源です。そのため、クローバー蜂蜜は広く利用できます（1、2）。

クローバーの蜂蜜は、テーブルシュガーよりも複雑な風味があり、多くの人々は紅茶、コーヒー、デザートを甘くするためにそれを使用しています。

さらに、砂糖に代わるより健康的な代替品への関心が高まっているため、食品メーカーは蜂蜜入りの食品や飲料を提供しています（3）。

クローバー蜂蜜は、抗菌性や喉の痛みを和らげる効果など、そのユニークな健康促進特性により、風邪薬や咳止め薬、家庭薬にも一般的に使用されています（4）。

概要 クローバー蜂蜜は、人気のある広く入手可能な種類の蜂蜜です。甘味料として、また咳や風邪の自然療法として使用されます。

クローバーハニー栄養

クローバー蜂蜜は砂糖が豊富ですが、栄養素もいくつか提供します。

クローバーハニー大さじ1杯（21グラム）には（5）が含まれています：

• カロリー： 60カロリー
• タンパク質： 0グラム
• 太い： 0グラム
• 炭水化物： 17グラム

このタイプの蜂蜜は、ほとんどが天然糖の形の炭水化物です。ただし、マグネシウム、カリウム、鉄、亜鉛などのさまざまなビタミンやミネラルも少量提供します（6）。

さらに、健康に役立つ抗酸化化合物が豊富に含まれています（7）。

概要 クローバー蜂蜜はほとんどが天然の糖で構成されていますが、さまざまなビタミンやミネラルも含まれています。また、健康を増進する抗酸化物質も含まれています。

クローバー蜂蜜の潜在的な利点

クローバー蜂蜜はいくつかの潜在的な健康上の利点を提供します。

抗ウイルス性および抗菌性

クローバーやその他の種類の蜂蜜には、抗ウイルス作用と抗菌作用があります。

16種類の蜂蜜の抗菌力を比較した研究では、クローバー品種は有害なものに対して最も強い抗菌作用を持っていました 黄色ブドウ球菌 細胞— 2.2 mgの抗生物質カナマイシンと同等（8）。

さらに、細菌は蜂蜜に対する耐性を発達させることができないため、火傷や引っかき傷などの創傷に効果的な抗菌包帯となります（9）。

クローバー蜂蜜を30種類の糖尿病性足の創傷の包帯として使用した1つの3か月の研究では、創傷の43％が完全に治癒し、別の43％はサイズと細菌数が大幅に減少しました（10）。

クローバー蜂蜜も強力な抗ウイルス薬かもしれません。

ある試験管研究では、水痘ウイルスに感染した皮膚細胞に5％のクローバー蜂蜜溶液を適用すると、ウイルスの生存率が大幅に低下することがわかりました（11）。

新鮮な生の蜂蜜は、低温殺菌または長期間保管されている品種よりも強力な抗菌特性を持つ可能性があることに注意してください（12）。

抗酸化物質が豊富

クローバーの蜂蜜には、フリーラジカルと呼ばれる不安定な分子によって引き起こされる細胞の損傷を防止または軽減できる化合物である抗酸化物質が詰め込まれています。これはあなたの病気のリスクを下げるかもしれません（7、13、14、15）。

ラットの研究では、クローバー蜂蜜抽出物は、おそらく抽出物の抗酸化能力に起因する、フリーラジカルによって引き起こされる肝臓の損傷を逆転させました（16）。

クローバーハニーは、抗炎症フラバノールとフェノール酸抗酸化物質が特に多く含まれています。フラバノールは心臓と肺の健康を改善する可能性がありますが、フェノール酸は中枢神経系を強化します（17、18、19）。

テーブルシュガーよりも欠点が少ない

蜂蜜は主に砂糖ですが、テーブルシュガーや他の甘味料（高果糖コーンシロップ（HFCS）など）よりも良い選択になるいくつかのユニークな利点があります。

いくつかの研究では、蜂蜜は砂糖よりも心臓の健康と体重管理に優れている可能性があることが示されています（20、21、22）。

毎日70グラムの蜂蜜または砂糖を消費する60人を対象とした6週間の6週間の研究では、蜂蜜グループの人々の総コレステロール、LDL（悪玉）コレステロール、およびトリグリセリドが低く、HDL（善玉）コレステロール値が高かった（ 23）。

さらに、80人の子供を対象とした研究では、蜂蜜の1回の投与で、同量の食用砂糖よりも血糖応答が低下することが観察されました（1型糖尿病の参加者を含む）（24）。

ただし、蜂蜜は砂糖よりも健康的ですが、追加の砂糖と見なされ、制限する必要があります。

添加糖を多く含む食事は、種類に関係なく、肥満と2型糖尿病、心臓病、特定のがんのリスクの増加に関連しています（25、26、27）。

最適な健康状態を得るには、毎日のカロリーの5％未満が砂糖を追加したものである必要があります（28）。

概要 いくつかの研究は、クローバー蜂蜜が抗ウイルス性および抗菌性であることを示しています。抗炎症性抗酸化物質も豊富です。それでも、それはテーブルシュガーよりも健康的かもしれませんが、それでも追加された砂糖であり、適度に摂取する必要があります。

他の種類の蜂蜜との比較

ハチミツの栄養素含有量、風味、色は、ハチミツの原料である蜜の種類、ならびに加工および保管時間によって異なります。

クローバー蜂蜜と並んで、他の淡い色とマイルドな味のタイプには、アルファルファ、オレンジの花、ワイルドフラワー蜂蜜があります。これらの品種は抗酸化物質の含有量が類似しています（29）。

ただし、薬用によく使用されるソバとマヌカハニーは、ミネラルと抗酸化物質の含有量が高いため、色がはるかに濃く、風味が豊富です（29、30、31）。

ニュージーランド原産の植物から作られたマヌカハニーも、その強力な薬効の可能性が高く評価されています（32、33）。

抗酸化物質はクローバー蜂蜜よりも多いですが、ある試験管の研究では、マヌカハニーとクローバー蜂蜜のそれぞれ5％の溶液が水痘ウイルスの拡散を阻止するのに同等に効果的であることがわかりました（11）。

それでも、蜂蜜を薬用に使用している場合は、ソバやマヌカなどの濃い色の品種を選択することをお勧めします。

はちみつ

低温殺菌されておらず、ろ過されていない生の蜂蜜は、低温殺菌された品種よりもビタミン、ミネラル、抗酸化物質が豊富なので、多くの人にとって健康的な選択肢です（12、34、35）。

また、花粉も含まれています。花粉は、免疫システムを刺激し、炎症を軽減し、フリーラジカルによる損傷から肝臓を保護するなどの利点があります（36）。

クローバー植物を含む生の蜂蜜は、オンラインおよび店舗で購入できます。さらに、地元で収穫された生の蜂蜜は、多くの農家の市場で入手できます。

免疫システムが損なわれている場合は、生の蜂蜜を食べてはいけないことに注意してください。さらに、深刻な病気のリスクがあるため、1歳未満の子供には蜂蜜製品を与えないでください（37、38）。

概要 クローバー蜂蜜は、いくつかの淡い色のマイルドな味の蜂蜜の1つです。ソバやマヌカなどの暗い品種は、抗酸化物質が豊富です。生の蜂蜜（生のクローバー蜂蜜を含む）は、加工蜂蜜よりも有益な場合があります。

肝心なこと

クローバー蜂蜜は、さまざまなビタミン、ミネラル、抗酸化物質を提供する、人気のある淡い色の、マイルドな味の蜂蜜の品種です。

それは強力な抗ウイルス、抗菌、抗炎症効果を提供するかもしれません。

砂糖よりも少し健康的ですが、適度に使用する必要があります。