全粒穀物：それらが何であるかと健康的な選択肢

コンテンツ

• 全粒穀物のリスト
• 全粒穀物の作り方
• 朝食用シリアルが悪いので

全粒穀物とは、穀物が丸ごと保持されているか、小麦粉に粉砕され、精製プロセスを経ず、種子のふすま、胚芽、または胚乳の形で残っているものです。

このタイプのシリアルの摂取は、他の栄養素に加えて、体に多くの繊維を提供し、非常に栄養価が高く、体重減少を助け、コレステロールを下げ、腸の通過を改善し、血糖値を調節するのに役立つため、いくつかの健康上の利点があります。

このタイプのシリアルは、体重を減らす必要がある人にとって朝食の健康的な選択肢ですが、減量を妨げる成分である砂糖と白い小麦粉がたくさん含まれているため、スーパーマーケットでパッケージして購入するシリアルは使用しないでください。

したがって、理想は、ダイエット食品の通路または健康食品店で全粒穀物を探すことです。これらは実際には全粒穀物から作られ、砂糖はほとんどまたはまったく添加されていません。

このビデオで選択するシリアルをよりよく理解する：

全粒穀物のリスト

通常、見つけやすく、減量に役立つ全粒穀物は次のとおりです。

• オート麦;
• 玄米;
• キノア;
• アマランス;
• 大麦;
• ライ;
• そば。

オート麦と大麦は自然な形で使用して牛乳に直接加えることができますが、その他は通常、パン、トースト、または調理済み食品に加えられます。

シリアルミックスを配合した製品の場合、ラベルに注意を払い、ミックスに砂糖が添加されていないことを確認することが非常に重要です。理想的には、シリアルパッケージには、30グラムごとに5グラム未満、または100グラムごとに16グラム未満の砂糖が含まれている必要があります。ラベルの読み方を学びましょう。

全粒穀物の作り方

フレークの形で購入された全粒穀物は、すでに調理および処理されているため、使いやすくなっています。したがって、これらの場合、食べる前に、牛乳のボウルに約30グラムまたは少量のサービングを追加するだけです。

ただし、玄米やキノアなどのシリアルを自然な形で使用する場合は、最初に調理することをお勧めします。準備中、シリアルは沸騰するまで2倍の量の牛乳または水で調理する必要があります。次に、火を弱め、液体が完全に吸収されてお粥が形成されるまでかき混ぜます。最後に、フルーツ、ダークチョコレート、またはシナモンやターメリックなどのスパイスとスパイスをミックスに追加して、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質などの風味と重要な栄養素を追加することができます。

朝食用シリアルが悪いので

スーパーマーケットで販売されている朝食用シリアル、特に子供向けの朝食用シリアルは、小麦やトウモロコシなどの全粒穀物から作られていますが、健康上のメリットはありません。

これは、ほとんどのレシピに大量の砂糖の使用に加えて、着色剤、調味料、防腐剤などのさまざまな化学添加物が含まれているためです。さらに、穀物の大部分は高温で調理され、高圧プロセスを経て、ほとんどすべての重要な栄養素が除去されます。健康的なグラノーラを作る方法は次のとおりです。