カンタロープメロンの健康上の利点はそれが夏の農産物MVPであることを証明します

コンテンツ

• マスクメロンとは何ですか？
• カンタロープメロンの栄養成分
• カンタロープメロンの健康上の利点
• 酸化ストレスと戦う
• 免疫システムをサポートします
• 健康的な消化を促進します
• 心臓の健康を促進します
• 水分補給を促進します
• マスクメロンのリスク
• マスクメロンの準備と食べ方
• マスクメロンの切り方
• のレビュー

マスクメロンが夏のレーダーにない場合は、それを変更する必要があります、統計。温暖な気候の果物は、病気と戦う抗酸化物質から便秘をなくす繊維まで、必須栄養素で溢れています。マスクメロンも驚くほど用途が広いです。アイスキャンデーで凍らせて、皮をむいて新鮮にし、夕食の料理として焼いても素晴らしい味がします。先に、カンタロープメロンの健康上の利点に加えて、これまでで最もフルーティーな夏のためにメロンを選んで切る方法について学びましょう。

マスクメロンとは何ですか？

カンタロープメロンは、ハニーデュー、キュウリ、スイカ、カボチャと同じ家族の出身で、つる植物に生えるメロンの一種です。コロラド州立大学によると、果実の淡いオレンジ色（およびジューシーなAF）の果肉を保護するのは、隆起した「網目状」のテクスチャーを備えたハードベージュグレーの皮です。カンタロープメロン（および一般的にメロン）の正確な起源は不明ですが、科学者は、2018年の記事によると、それらはアフリカまたはアジアに自生していると考えています American Journal of Botany.

カンタロープメロンの栄養成分

カンタロープメロンの栄養は、果物の味と同じくらい甘いです、信頼してください。 2019年の調査によると、夏の農産物にはビタミンC、カリウム、マグネシウムが豊富に含まれています。国立医学図書館によると、体がビタミンAに変換するカロテノイドであるベータカロチンも豊富で、免疫系の機能、皮膚や視力の健康などをサポートします。食物繊維が豊富であるだけでなく、ほぼ完全に水であるため、消化システムをスムーズに稼働させるための特においしい方法になっています。

米国農務省によると、カンタロープメロン1カップ（約160グラム）の栄養プロファイルは次のとおりです。

• 54カロリー
• 1グラムのタンパク質
• 脂肪0グラム
• 13グラムの炭水化物
• 1グラムの繊維
• 砂糖13グラム

カンタロープメロンの健康上の利点

その印象的な栄養素のラインナップが夏のメニューにメロンを追加する理由として十分ではなかったかのように、カンタロープメロンの健康上の利点はきっとあなたを納得させるでしょう。詳細については、以下をお読みください。

酸化ストレスと戦う

「カンタロープメロンに含まれる最もよく知られている抗酸化物質の1つはビタミンCです」と、管理栄養士のケルシーロイド、MS、RDは言います。細胞に」と登録栄養士のローラ・イウ、RD、CDNは言いますそして、これはかなり大きな問題です。なぜなら、高レベルの酸化ストレスは、ガンや心臓病などの慢性疾患を発症するリスクを高める可能性があるからです。ビタミンCは体がビタミンEを再生するのを助けます、 別 の記事によると、抗酸化物質 栄養素。 （もっと楽しい、みんな。）

そして、それは間違いなく強力ですが、カンタロープメロンの抗酸化物質はビタミンCだけではありません。以前のICYMIでは、メロンには、オレンジ色の果物や野菜（ニンジンなど）に含まれる抗酸化物質と色素であるベータカロチンが含まれているとロイドは付け加えています。ビタミンCと一緒に、ベータカロチンはカンタロープメロンを病気と戦う抗酸化物質のA +源にします。 （ところで、ベータカロチンはカンタロープメロンの夏らしい色合いの原因でもあります。したがって、メイン大学によると、肉が濃いほど、一口ごとにベータカロチンが多くなります。）

免疫システムをサポートします

そのビタミンCとベータカロチンのおかげで、夏らしいメロンはあなたの免疫システムを保護することもできます。ロイドが指摘するように、ビタミンCは「あなたの体の新しい組織の[再生]をサポートし」、それは健康な創傷治癒を促進します。 2019年の記事によると、これは「好中球機能にとって重要」でもあります。好中球は、有害な細菌を「食べる」免疫細胞の一種であるため、感染のリスクや、細菌によって引き起こされる潜在的な損傷を軽減します。さらに、抗酸化剤として、ビタミンCはリンパ球（別の免疫細胞）を酸化ストレスから保護します。 免疫学のフロンティア。 （リンパ球は毒素、ウイルス、バクテリア、癌細胞との戦いを担当しています。）ベータカロチンについては？体内では、「ベータカロチンはビタミンAに変換されます」と、管理栄養士であり、WithinNutritionの創設者であるKylieIvanir、M.S.、R.D。は説明します。そして研究は、ビタミンAが前述のリンパ球を含む免疫細胞の生産と成長をサポートすることを示唆しています。 （関連：免疫システムを自然に強化する7つの方法）

健康的な消化を促進します

「マスクメロンには可溶性繊維と不溶性繊維の両方があります」とロイドは言います。 「どちらの繊維も、消化管を健康に保つのに最適です。」手始めに、可溶性繊維は、おそらくあなたがそれを推測したように、可溶性です。したがって、腸内のH2O（および他の液体）と接触すると、それは便を形成するのを助けるゲル状の物質を形成し、便秘（乾燥した便を柔らかくすることによって）および下痢（緩い便を固めることによって）を改善します。オレゴン州立大学。反対に、不溶性繊維は水と結合しません。カリフォルニア大学サンフランシスコ校によると、これは消化管を介して食物を移動させるのに役立ち、定期的に維持し、便秘を予防（および緩和）します。

ただし、カンタロープメロンのこの健康上の利点に関しては、通常、食物繊維が豊富な食品（果物など）をあまり食べない場合は、一度にマスクメロンを食べすぎないように注意することが重要です。食物繊維を-どんな食品からでも-徐々に食事に加えることが不可欠だとロイドは言います。 「0から100になると、腹部のけいれん、ガス、膨満感、および一般的な不快感を引き起こす可能性があります」と彼女は説明します。 USDAによって提案されているように、立方体のマスクメロン1カップのサービングサイズから始めて、そこからどのように感じるかを確認してください。

心臓の健康を促進します

Centers for Disease Control and Preventionによると、高コレステロール血症と高血圧は心臓病の主要な危険因子です。しかし、可溶性繊維、カリウムのおかげで、 と カンタロープメロンのビタミンC、夏のメロンはこれらのリスクを減らすのに役立ちます。 2019年の記事によると、水溶性食物繊維は、便中の過剰なコレステロールの排泄を増加させることによって血中コレステロールを管理します。一方、アメリカ心臓協会によると、カリウムはあなたがおしっこするナトリウムの量を増やすことによって血圧を調節します。 （ジャーナルの2019年の記事によると、ナトリウムレベルが高いと体が水分を保持し、高血圧を引き起こします 栄養素。）ビタミンCは？ 2017年の研究では、ビタミンCが、血管を弛緩させることによって血流（したがって高血圧）を改善する分子である一酸化窒素の生成を増加させることができることがわかりました。 （関連：なぜあなたはこの夏より多くのグアバフルーツを食べるべきなのか）

水分補給を促進します

Academy of Nutrition and Dieteticsによると、水分摂取量を増やすためのおいしい方法として、約90％が水分であるマスクメロンを食べてください。結局のところ、「私たちは基本的に私たちの体が行うすべてのことのために水が必要です」とロイドは言います。たとえば、肝臓と腎臓での消化、代謝、血圧制御、自然な解毒プロセス（血液から老廃物やアルコールなどの毒素を取り除くことを考えてください）に必要です、と彼女は説明します。

「水は、体内の栄養素を輸送し、体温を調節するためにも不可欠です」とIu氏は付け加えます。とはいえ、H2Oの摂取量が少なすぎると脱水症状を引き起こし、吐き気、めまい、倦怠感、筋肉のけいれん、便秘などの不快な症状を引き起こす可能性があるとIu氏は言います。しかし、毎日たくさんの水分を飲み、カンタロープメロンなどの水分補給食品を食べることで、毎日の水分補給のニーズを満たす可能性が高くなります（メイヨークリニックによると、女性の場合は11.5カップ）。

マスクメロンのリスク

マスクメロンは栄養価の高いオールスターですが、すべての人に適しているわけではありません。 「特定の花粉アレルギーとメロン（マスクメロンなど）に対するアレルギー反応の間には関連性があります」とロイドは述べています。「特に、草やブタクサのアレルギーを持つ人々は、マスクメロンや他のメロンに反応する可能性があります。」これは、アメリカアレルギー喘息免疫学アカデミーによると、カンタロープメロンのタンパク質が、口腔アレルギー症候群と呼ばれる現象である草やブタクサの花粉のアレルギーを引き起こすタンパク質に類似しているためです。 ？アレルギー専門医を訪ねてください。アレルギー専門医は、さまざまな検査を使用して、アレルギーがあるかどうかを確認できます。

腎臓病の病歴がある場合は、マスクメロンなどの高カリウム食品を避けたいと思うかもしれません。理由は次のとおりです。全国腎臓機能によると、腎臓はあなたの体のカリウムレベルを正常化する責任があります。しかし、腎臓病はこの機能を低下させ、高カリウム血症、別名高カリウム血症のリスクを高めます。これは、うずき、脱力感、不整脈、または心臓発作を引き起こす可能性があります。カンタロープメロンはカリウムが豊富であるため、腎臓に問題がある場合はメロンを避けたいと思うでしょう。 植物科学のフロンティア.

マスクメロンの準備と食べ方

スーパーマーケットでは、Sincerely Nuts Dried Cantaloupe Chunks（Buy It、$ 18、amazon.com）など、生、冷凍、乾燥したカンタロープメロンを見つけることができます。そうは言っても、生のバージョンは店で最も一般的な形であり、プラスチック容器で丸ごとまたは事前にカットされた（立方体として）購入することができます。 USDAによると、果物は夏の季節でもあるため、カンタロープメロンを購入する理想的な時期は（最高の風味と品質のために）暖かい時期です。

マスクメロンの選び方は？アーカンソー大学農学部によると、しっかりとした外皮とフルーティーな香りがあり、果実が茎から分離するメロンを探してください。メロンが熟しすぎると、皮全体が柔らかくなり、水っぽい肉が柔らかくなります。小さな打撲傷は通常、肉を傷つけることはありませんが、大きな打撲傷のある人は、通常、皮の下にある柔らかく水に浸した肉の兆候であるため、避けてください。

マスクメロンの切り方

カンタロープメロンの切り方を学ぶことは、重い果物と威圧的な皮を考えると気が遠くなるように思えるかもしれませんが、メロンの切り方と準備は実際には非常に簡単です。アーカンソー大学の次の手順に従います。カンタロープメロン全体を冷たい流水で洗い、果物と野菜のブラシで外皮を軽くこすります。試してみてください：Zoie Chloe 100％Natural Plant-Fiber Soft Bristles Vegetable Brush（Buy It、$ 8、amazon.com）。軽くたたいて乾かし、きれいな大きなナイフで縦半分にスライスします。スプーンで種をすくい取り、次に各半分を（縦に）くさびに切ります、とIvanirは言います。皮からすぐに食べられる三日月形のスライスが残ります。あるいは、皮に沿って肉を切り、それを立方体にスライスすることもできます。

ところで：全体の（カットされていない）マスクメロンは、冷蔵庫で5〜15日または数週間カウンタートップで持続することができます。パデュー大学によると、カットマスクメロンは冷蔵庫で約5日間持続します。

カンタロープメロンの選び方とカット方法がわかったので、今度はこのジューシーなメロンとエキサイティングなマスクメロンのレシピをローテーションに追加します。家で果物を食べるためのいくつかのアイデアは次のとおりです。

スムージーで。 このマンゴー、パパイヤ、ココナッツスムージーなど、次のスムージーにいくつかの立方体のマスクメロンを追加します。マスクメロンは風味を高めます と 飲み物の水分が含まれているので、水分を補給し、栄養豊富な朝食で1日を始めることができます。

おかずのグリルとして。 マスクメロンのマイルドな甘さは、スモーキーなグリルサイドにぴったりのキャンバスです。このハニーライムグリルカンタロープまたはミントのグリルメロンサラダをチェックしてください。

ヨーグルト付き。 次のヨーグルトボウルをマスクメロンのキューブ、ナッツ、シードで甘くしてください、とIvanirは示唆しています。ヨーグルトの気分ではありませんか？お気に入りのシリアルまたは一晩オーツ麦のレシピで、立方体のマスクメロンを試してみてください。

アイスキャンデーで。 おいしい夏の御馳走のために、ブレンダーでカンタロープメロン、ヨーグルト、蜂蜜をピューレにすると、イヴァニールは言います。混合物をアイスポップモールド（つまり、Aoluvy Silicone Popsicle Molds（Buy It、$ 20、amazon.com））に注ぎ、凍結するまで冷凍庫に入れておきます。こんにちは、DIYデザート！ （より健康的なアイスキャンディーのレシピはここにあります。）

フルーツサラダに。 カンタロープメロンのキューブをフルーツサラダに追加します。Iuをお勧めします。くそーデリシャスによるこのベリーカンタロープサラダ、または少し違う何かのために、燻製塩を使ったこのおいしいメロンサラダを試してみてください。

生ハム付き。 Iuのこのスナックのアイデアで夏の豚肉ボードを高めましょう。カンタロープメロンの立方体を生ハムで包み、つまようじを各ピースに貼り付けます。 （次は：夏のフルーツで作る甘くておいしい食事のアイデア）

のレビュー