ココアの健康上の利点トップ10

コンテンツ

• 6.認知症を予防します
• 7.腸を調節します
• 8.炎症を軽減するのに役立ちます
• 9.体重管理を手伝ってください
• 10.血圧を下げる
• 栄養成分表示
• ココアフルーツの食べ方
• チョコレートの作り方
• 亜麻仁入りココアブラウニー

ココアはカカオ果実の種であり、チョコレートの主成分です。この種子は、主に抗酸化物質が豊富であることに加えて、エピカテキンやカテキンなどのフラボノイドが豊富であるため、その消費は気分、血流の改善、血糖値の調節などのいくつかの健康上の利点があります。

ココアは抗酸化物質であることに加えて、抗炎症作用があり、心臓血管系を保護します。これらの利点やその他の利点を得るには、1日あたり大さじ2杯のココアパウダーまたは40グラムのダークチョコレートを消費するのが理想的です。これは約3つの正方形に相当します。

6.認知症を予防します

ココアは、血管拡張作用のある化合物であるテオブロミンが豊富で、脳への血液循環を促進し、認知症やアルツハイマー病などの神経疾患の予防に役立ちます。さらに、ココアには、認知力と記憶力の向上に役立つミネラルであるセレンが豊富に含まれています。

7.腸を調節します

ココアは大腸に到達するフラボノイドとカテキンが豊富で、健康に良いバクテリアでプレバイオティクス効果のあるビフィズス菌と乳酸菌の量を増やすことができ、腸の機能を改善するのに役立ちます。

8.炎症を軽減するのに役立ちます

ココアは抗酸化物質が豊富であるため、フリーラジカルや炎症によって引き起こされる細胞の損傷を減らすことができます。さらに、いくつかの研究は、カカオの消費が炎症の指標である血中のC反応性タンパク質の量の減少を促進することを示しています。

9.体重管理を手伝ってください

ココアは、脂肪の吸収と合成を減らすのに役立つため、体重管理に役立ちます。さらに、ココアを食べると、インスリンを調節するのに役立つため、満腹感を高めることができますが、砂糖と脂肪が豊富でほとんどないため、この利点は主にダークチョコレートに関連しており、ミルクやホワイトチョコレートには関連していませんココア。

また、ココアパウダーは、カルシウムの吸収を低下させる物質であるシュウ酸を含んでいるため、牛乳、チーズ、ヨーグルトなどのカルシウムが豊富な製品と一緒に摂取しないでください。ココアの。

10.血圧を下げる

ココアは、血管の弛緩に関連する一酸化窒素の生成に影響を与えることによって血管を改善するため、血圧を下げるのにも役立ちます。

栄養成分表示

次の表は、100gのココアパウダーの栄養組成を示しています。

ココアフルーツの食べ方

カカオの木の実を食べるには、マチェーテで切って非常に硬い皮を壊す必要があります。次に、カカオを開けると、白っぽい「束」が非常に甘い粘性物質で覆われているのを見ることができます。その内部には、世界的に知られている暗いカカオが含まれています。

カカオ豆を囲む白いガムだけを吸うことは可能ですが、すべてを噛むこともできます。内部も食べます。暗い部分は非常に苦く、よく知られているチョコレートとは異なります。

チョコレートの作り方

これらの種子を粉末またはチョコレートに変えるには、木から収穫し、天日で乾燥させてから、焙煎してすりつぶす必要があります。得られた生地は、カカオバターが抽出されるまでこねられます。このペーストは主にミルクチョコレートとホワイトチョコレートの製造に使用され、純粋なココアはダークチョコレートまたはセミビターチョコレートの製造に使用されます。

亜麻仁入りココアブラウニー

材料

• ブラウンシュガーティー2カップ;
• 亜麻仁茶1カップ;
• 卵4個;
• 無塩マーガリン大さじ6;
• ココアパウダーティー1¼カップ（150 g）;
• 全粒小麦粉大さじ3;
• 白小麦粉大さじ3。

準備モード

水浴でバターを溶かし、ココアを加え、均一になるまでかき混ぜます。卵白をたたき、卵黄を加え、生地が軽くなるまでたたき続けます。砂糖を加え、滑らかになるまで叩きます。へらでゆっくり混ぜながら、均一になるまでココア、小麦、亜麻仁を加えます。表面が乾燥していて内部が湿っている必要があるため、230ºCの予熱オーブンに約20分間入れます。

チョコレートの種類とその利点の違いを知ってください。

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