初乳とは？栄養、利点、欠点

コンテンツ

• 初乳とは？
• 栄養価が高い
• 健康上の利点を提供することがあります
• 免疫力を高めるかもしれない
• 下痢を予防および治療することができる
• 腸の健康に利益をもたらす
• 潜在的な欠点
• 結論

初乳は、母乳が放出される前に人間、牛、およびその他の哺乳類によって産生される母乳液です。

これは非常に栄養価が高く、感染症や細菌と戦うタンパク質である高レベルの抗体を含んでいます。

初乳は乳児や新生動物の成長と健康を促進しますが、ウシ初乳サプリメントを服用すると免疫力が高まり、感染症と闘い、一生を通じて腸の健康を改善する可能性があることが研究で示されています。

この記事では、牛初乳サプリメントの栄養、利点、および考えられる欠点について説明します。

初乳とは？

初乳は、母乳の生産が始まる前に最近出産した哺乳動物によって放出される乳液です。

乳児の成長を促進し、病気と闘うための重要な栄養素の供給源ですが、他の人生の段階で、通常はサプリメントとして摂取することもできます。

すべての哺乳動物は初乳を生産しますが、サプリメントは通常牛の初乳から作られます。このサプリメントはウシ初乳として知られています。

ウシ初乳はヒト初乳に似ています。ビタミン、ミネラル、脂肪、炭水化物、病気と闘うタンパク質、成長ホルモン、消化酵素が豊富です（1）。

牛の初乳サプリメントは、免疫を促進し、感染と戦い、腸の健康を改善する可能性があるため、近年人気があります（2、3）。

これらのサプリメントの場合、牛の初乳は低温殺菌され、乾燥されて丸薬または液体と混合できる粉末になります。ウシ初乳は通常、淡黄色で、バターミルクに似た微妙な味と香りがあります。

概要 初乳は、哺乳類が出産した後に乳房から放出されるミルクのような液体です。乳児の成長を促進する栄養素が豊富ですが、他の利点ももたらす可能性があります。サプリメントは通常、牛の初乳から作られます。

栄養価が高い

ウシ初乳は非常に栄養価が高く、通常の牛乳よりも多くの栄養素を含んでいます。

特に、タンパク質、脂肪、炭水化物、マグネシウム、ビタミンB、ビタミンA、C、Eが牛乳よりも多い（1）。

初乳は多量栄養素、ビタミン、ミネラルが豊富ですが、その主張されている健康上の利点は、主に次のような特定のタンパク質化合物に関連しています。

• ラクトフェリン。 ラクトフェリンは、細菌やウイルスによって引き起こされるものを含む、感染に対する体の免疫反応に関与するタンパク質です（4、5、6）。
• 成長因子。 成長因子は成長を刺激するホルモンです。ウシ初乳は、2つのタンパク質ベースのホルモン、インスリン様成長因子1と2、またはIGF-1とIGF-2で特に高いです（1）。
• 抗体。 抗体は免疫グロブリンとしても知られているタンパク質であり、細菌やウイルスと戦うために免疫系で使用されます。ウシ初乳はIgA、IgG、IgMの抗体が豊富です（1、2）。

牛の初乳には、病気と闘い、成長を促進する栄養素が含まれているため、免疫力を高め、感染症を治療し、一生を通じて人間に関連するより多くの利益をもたらす可能性があります。

概要 ウシ初乳には、主要栄養素、ビタミン、ミネラルが含まれています。ラクトフェリン、成長因子、抗体など、免疫応答を調節して成長を促進するタンパク質化合物が特に多く含まれています。

健康上の利点を提供することがあります

牛の初乳が免疫システムを強化し、下痢を引き起こす感染症と戦い、腸の健康を促進する可能性があることが研究で示唆されています（2、3）。

免疫力を高めるかもしれない

ウシ初乳は免疫システムを強化し、体が病気の原因となる物質と戦うのを助けるかもしれません。

初乳の免疫増強効果は、主に抗体IgAおよびIgGの高濃度によるものです。抗体はウイルスやバクテリアと戦うタンパク質です（1、7）。

初乳サプリメントは、エリートアスリートの免疫力を高めるのに特に効果的である可能性があることが研究により示されています。

成人の35人の遠距離ランナーを対象とした1週間の12週間の研究では、ウシ初乳サプリメントを毎日摂取すると、ベースラインレベルと比較して唾液IgA抗体の量が79％増加したことがわかりました（8）。

研究者らは、IgAの唾液レベルが高いほど免疫が強化され、上気道感染症と闘う身体の能力を高める可能性があることを示唆しました（8）。

29人の男性サイクリストを対象とした別の研究では、1日10グラムの牛初乳を5週間摂取すると、運動後の免疫細胞の減少が防止され、プラセボと比較して上気道感染症のリスクが減少した（9）。

他の研究でも同様に、牛の初乳サプリメントと免疫応答の増強が関連付けられていますが、より広範な研究が必要です（10）。

下痢を予防および治療することができる

ウシ初乳に含まれる化合物、特にさまざまな抗体とタンパク質ラクトフェリンは、細菌感染症やウイルス感染症に関連する下痢の予防に役立ちます（11、12）。

HIVに関連する下痢を経験している87人の成人を対象とした研究では、1日100グラムの牛初乳を従来の抗下痢薬と共に服用すると、便の頻度が従来の単独薬よりも21％大幅に減少したことがわかりました（13）。

さらに、特定の感染症と戦うことができる抗体を豊富に含む初乳を生産するために、特定の菌株に対する予防接種を牛に与えることができます（14）。

これらのタイプのウシ初乳は過免疫と考えられており、人によって引き起こされる感染症などの特定の感染症を治療する効果的な方法になる可能性があります 大腸菌 (大腸菌）および 赤痢菌 dysenteriae 細菌（14、15、16）。

たとえば、研究では、過免疫初乳が旅行者の下痢として知られているタイプの下痢を予防する可能性があることが示されています。 大腸菌 バクテリア。

30人の健康な成人を対象とした1つの研究では、戦う抗体を含む高度免疫ウシ初乳を1日1,200mg服用した人が 大腸菌 細菌は、プラセボを服用している細菌よりも旅行者の下痢を発症する可能性が90％低くなりました（17）。

腸の健康に利益をもたらす

ウシ初乳は腸を強化し、消化管の感染症と戦う可能性があります。

動物と人間の両方の研究は、ウシ初乳が腸細胞の成長を刺激し、腸壁を強化し、腸透過性を防ぐ可能性があることを示しています。腸の透過性は、腸からの粒子が体の他の部分に漏れる原因になります（18、19、20） 。

これらの有益な効果は、ラクトフェリンとそれに含まれる成長因子によるものと思われます（21、22）。

激しい運動により腸透過性になりやすいアスリート12人を対象とした1つの研究では、1日20グラムの牛初乳を服用すると、プラセボを服用した人が経験する腸透過性の増加の80％が防止されたことがわかりました（19）。

別の研究では、初乳浣腸は結腸の内層の炎症を特徴とする状態である大腸炎の治療に役立つ可能性があることが観察されました。

従来の薬を服用していた大腸炎の成人14人を対象とした研究では、通常の薬に加えて牛初乳浣腸を服用すると、薬だけを投与するよりも症状が軽減することがわかりました（23）。

ウシ初乳が大腸炎の症状を軽減する可能性は、動物実験によって裏付けられています。ただし、人間のより広範な研究が必要です（24、25）。

概要 人間と動物の両方の研究は、ウシ初乳が免疫力を高め、感染症と戦い、腸の健康に役立つ可能性があることを示唆しています。ただし、このサプリメントが人間の健康に及ぼす影響をよりよく理解するには、さらに多くの研究が必要です。

潜在的な欠点

限られた人間の研究に基づくと、牛の初乳は一般的にほとんどの人にとって安全であるように見えますが、いくつかの欠点もあります。

まず、ウシ初乳サプリメントとパウダーは高価で、16オンス（450グラム）あたり50〜100ドルです。典型的な投与量は1日あたりティースプーンの半分（1.5グラム）です。

牛乳にアレルギーのある人は、牛の初乳を飲んではいけません。製品は、大豆などの他の一般的なアレルゲンを含む可能性のある添加物を使用して製造することもできます。

牛の飼育方法によっては、牛の初乳に抗生物質、農薬、または合成ホルモンが含まれている場合もあります。ただし、テスト済みの初乳サプリメントを購入して、最終製品にこれらの化合物が含まれていないことを確認できます。

また、これらのサプリメントが妊娠中または授乳中の女性にとって安全であるかどうかも不明です。

さらに、牛の初乳がどのように調達されるか、そして牛の初乳が必要な子牛から採取されたかどうかの倫理について懸念する人もいます。

最後に、牛の初乳には食品の安全性の問題があるかもしれません。ある研究では、ウシ初乳の55サンプル中8サンプルに微量の サルモネラ、 潜在的に有害な細菌（26）。

それでも、牛の初乳が適切に低温殺菌されている場合、 サルモネラ そして、他の有害な細菌は心配すべきではありません。

初乳サプリメントは常に評判の良いソースから購入し、調達や加工に関する特定の質問への回答については、製造元に問い合わせてください。

概要 ウシ初乳サプリメントは高価になる可能性があり、牛乳や大豆などの一般的なアレルゲンが含まれている可能性があります。ウシ初乳の調達の倫理と食品の安全性の問題についての懸念もあるかもしれません。

結論

牛の初乳は、乳牛が出産した直後に乳房から放出される乳液から作られたサプリメントです。

病気と闘う化合物が豊富で、免疫力を高め、下痢の原因となる感染症と戦い、腸の健康を改善します。それでも、さらなる研究が必要です。

牛の初乳はほとんどの人にとって安全であるように見えますが、何人かはそれがどのように調達されて処理されるかについて心配しているかもしれません。また、高価になる可能性があります。

ただし、牛の初乳は、特定の状態、感染症、または腸の炎症がある場合に役立ちます。