紫と緑のブドウの健康上の利点（健康的なレシピ付き）

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• 紫ブドウ
• 3.オレンジソースのブドウと七面鳥

ブドウは抗酸化物質が豊富な果物で、主に皮、葉、種子に含まれ、ガンの予防、筋肉の疲労の軽減、腸の機能の改善など、いくつかの健康上の利点を提供します。それぞれのブドウ品種には特定の特性があり、緑と紫のブドウを消費すると、より多くの利益を得ることができます。

これらの利点はすべて、ブドウ、特に紫色のものは、タンニン、レスベラトロール、アントシアニン、フラボノイド、カテキン、およびそれらの生物活性特性を提供する他の化合物が豊富であるという事実によるものです。この果物は、お菓子、ゼリー、ケーキ、プリンなど、さまざまな方法で消費でき、主にワインの製造に使用できます。

紫ブドウ

材料

• 300 gの紫または緑のブドウ、できれば種なし。
• 150mLの水;
• 絞りレモン1個（オプション）。

準備モード

ブドウをぬるま湯で洗い、種を取り除き（もしあれば）、液体に入れます。必要に応じて、水とレモンジュースを徐々に加えます。

少し手間がかかるジュースを準備するもう1つの方法は、レスベラトロールの濃度が高くなることを保証するため、より多くの利点があります。これは、ザルでブドウを絞り、ジュースを分離することです。次に、絞ったブドウを皮で中火で約10〜15分間調理し、ザルに入れます。冷ましてから飲んでください。

ブドウジュースはより濃縮されているので、少量の水で希釈することをお勧めします。この方法では、過剰な量が体重増加や制御不能な糖尿病を引き起こす可能性があるため、果物の砂糖の量を減らすことができます。

3.オレンジソースのブドウと七面鳥

材料

• 七面鳥の胸肉400g;
• 中玉ねぎ1/2個;
• にんにく2片;
• 1ベイリーフ;
• パセリ大さじ2;
• チャイブ大さじ1;
• 天然オレンジジュース1カップ（200ml）。
• 野菜ストック1/2カップ;
• ミディアムパープルグレープ18個（200g）。
• オレンジの皮。

準備モード

七面鳥をにんにく、玉ねぎ、月桂樹の葉、パセリ、チャイブ、塩で味付けします。七面鳥の胸肉をオリーブオイルの入ったトレイに置き、アルミホイルで覆い、オーブンに入れます。ソースを準備するには、オレンジジュースを野菜ストックと一緒に半分になるまで調理する必要があります。次に、オレンジの皮を加え、ブドウを半分に切ります。肉の準備ができたら、プレートに置き、オレンジソースを加えます。