アルカリ水：利点とリスク
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アルカリ水とは？
アルカリ水については、さまざまな健康上の主張を聞いたことがあるかもしれません。老化の進行を遅らせ、体のpHレベルを調整し、がんなどの慢性疾患を予防するのに役立つと言う人もいます。しかし、アルカリ水とは正確には何であり、なぜすべての誇大広告なのでしょうか？
アルカリ水中の「アルカリ」とは、そのpHレベルを指します。 pHレベルは、物質の酸性またはアルカリ性を0〜14のスケールで測定する数値です。たとえば、pHが1の場合は非常に酸性になり、pH 13の場合は非常にアルカリ性になります。
アルカリ水は通常の飲料水よりも高いpHレベルを持っています。このため、アルカリ水の擁護者の中には、体内の酸を中和できると信じている人もいます。
通常の飲料水は、通常、中性のpHは7です。アルカリ性の水は通常、pHが8または9です。ただし、pHだけでは、水に実質的なアルカリ性を付与するのに十分ではありません。
アルカリ水には、アルカリミネラルと負の酸化還元電位（ORP）も含まれている必要があります。 ORPは、水がプロまたは抗酸化剤として機能する能力です。 ORP値が負であるほど、抗酸化性が高くなります。
それは本当に機能しますか？
アルカリ水はやや物議を醸しています。多くの医療専門家は、ユーザーや販売者による多くの健康主張を裏付ける十分な研究がないと言います。研究結果の違いは、アルカリ水の研究の種類に関連している可能性があります。
メイヨークリニックによると、通常の水はほとんどの人に最適です。彼らは、アルカリ水の支持者による主張を完全に検証する科学的証拠はないと述べています。
ただし、アルカリ水が特定の条件に役立つ可能性があることを示唆するいくつかの研究があります。
たとえば、2012年の研究では、pHが8.8の天然炭酸塩のアルテシアンウェルアルカリ水を飲むと、酸の逆流を引き起こす主な酵素であるペプシンの不活性化に役立つ可能性があることがわかりました。
別の研究は、アルカリイオン水を飲むことは、高血圧、糖尿病、および高コレステロールの人々に利益をもたらす可能性があることを示唆しました。
100人を対象とした最近の研究では、高pHの水を飲んだ後の全血の粘度に、激しい運動をした後の通常の水と比べて有意な差があることがわかりました。粘度は、血液が血管をどれだけ効率的に流れるかを直接測定したものです。
高pHの水を消費した人は、標準の精製飲料水で3.36％だったのに対し、6.3％粘度を下げました。これは、血液がアルカリ水でより効率的に流れることを意味します。これにより、体全体への酸素供給を増やすことができます。
ただし、これらの小規模な研究以外に、さらに多くの研究が必要です。特に、アルカリ水サポーターによる他の主張に答えるために研究が必要です。
実績のある科学的研究の欠如にもかかわらず、アルカリ水の支持者は、提案された健康上の利点を依然として信じています。これらには以下が含まれます：
- 老化防止特性（人体により早く吸収される液体抗酸化物質を介して）
- 結腸洗浄特性
- 免疫システムのサポート
- 水分補給、肌の健康、その他の解毒作用
- 減量
- がん耐性
彼らはまた、悪名高い酸性の清涼飲料水は非常にポジティブなORPを持ち、多くの健康問題を引き起こしているのに対し、適切にイオン化およびアルカリ化された水は非常にネガティブなORPを持っていると主張します。緑茶は抗酸化物質が豊富で、わずかに負のORPを持っています。
アルカリ水の可能性のある副作用とリスク
アルカリ性の飲料水は安全と考えられていますが、マイナスの副作用を引き起こす可能性があります。
負の副作用のいくつかの例には、細菌を殺し、他の望ましくない病原体が血流に入るのを追いやるのを助ける自然の胃の酸性度の低下が含まれます。
さらに、体内のアルカリ度が全体的に過剰になると、胃腸の問題や皮膚の炎症を引き起こす可能性があります。アルカリ度が高すぎると、体の正常なpHがかき乱され、代謝性アルカローシスにつながり、次の症状を引き起こす可能性があります。
- 吐き気
- 嘔吐
- 手の震え
- 筋肉のけいれん
- 四肢や顔にチクチクする
- 錯乱
アルカローシスはまた、体内の遊離カルシウムの減少を引き起こし、骨の健康に影響を与える可能性があります。ただし、低カルシウム血症の最も一般的な原因は、アルカリ性水を飲むことではなく、副甲状腺の活動が低下していることが原因です。
自然か人工か？
自然のアルカリ性の水は、泉などの岩の上を水が通過してミネラルを拾うと発生し、アルカリ性のレベルが上昇します。
ただし、アルカリ水を飲む多くの人々は、電気分解と呼ばれる化学プロセスを経たアルカリ水を購入しています。
この技術は、通常の水のpHを上げるためにイオナイザーと呼ばれる製品を使用しています。イオナイザーのメーカーは、電気は水中でより酸性またはよりアルカリ性の分子を分離するために使用されると言います。その後、酸性水が注ぎ出されます。
それでも、一部の医師や研究者は、これらの主張は質の高い研究によって裏付けられていないと述べています。イオン化する前の元の水源の水質は、汚染物質が飲料水中に存在しないようにするために重要です。
一部の科学者は、pHを上げてミネラルを追加する可能性のあるアルカリ性イオナイザーを接続する前に、逆浸透を使用して適切に水を浄化することを勧めています。
世界保健機関によって発表された研究は、逆浸透、蒸留、およびその他の方法（追加の鉱化作用なし）によって定期的に作成される、ミネラル含有量の低い飲料水に対して警告しています。
どこで入手できますか？
アルカリ水は、多くの食料品店や健康食品店で購入できます。それはオンラインでも見つけることができます。
水イオナイザーは多くの大型チェーン店でも販売されています。
自宅で自分で作ることもできます。レモンとライムのジュースは酸性ですが、消化されて代謝されるとアルカリ性の副産物を生成する可能性のあるミネラルが含まれています。レモンまたはライムの絞り汁をコップ1杯の水に加えると、体が消化するにつれて水がよりアルカリ性になります。 pHを下げるか重曹を追加することは、水をよりアルカリ性にする別の方法です。
汚染物質を取り除くために水が適切にろ過されているか、イオン化および再ミネラル化されているか、または高品質の供給源から購入されている場合、毎日消費できるアルカリ水量に制限があることを示唆する証拠はありません。
安全ですか？
多くの医療従事者がアルカリ水に関して抱えている問題は、その安全性ではなく、むしろそれについてなされている健康上の主張です。
健康状態の治療薬としてのアルカリ水の使用を支持するのに十分な科学的証拠はありません。医療専門家は、すべてのマーケティングの主張を信じないよう警告します。
天然ミネラルが含まれているため、天然アルカリ水を飲むことは一般に安全と考えられています。
ただし、人工アルカリ水には注意が必要です。人工アルカリ水は、高pHで考えられるよりも良いミネラルが少なく、汚染物質が含まれている可能性があります。また、アルカリ水を飲みすぎるとミネラルが不足する可能性があることに注意してください。
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