レンズ豆を食べることの7つの健康上の利点

コンテンツ

• レンズ豆の作り方
• 栄養情報表
• レンズ豆の健康レシピ

レンズ豆は、コレステロールの低下、体の解毒、貧血の予防など、いくつかの健康上の利点をもたらすことができるビタミンとミネラルが豊富な食品です。また、脂肪を加えずに調理できるので、痩身ダイエットに最適です。

レンズ豆は正月の夕食でより頻繁に消費されますが、たとえば豆の代わりに、年間を通して日常的に消費することができます。

レンズ豆にはいくつかの利点がありますが、レンズ豆はプリン体が非常に豊富な食品であるため、痛風に苦しんでいる人や尿酸が増加している人がレンズ豆の摂取を抑える必要があります。

レンズ豆を食べることの7つの主な利点は次のとおりです。

1. コレステロールを下げるのを手伝ってください- 彼らは脂肪の吸収を減らす不溶性繊維を持っているからです。
2. 体を解毒する- 腸を調節し、したがって毒素を吸収することによって腸をきれいにします。
3. 月経前の緊張を減らす- リグナンと呼ばれる物質が含まれているため、PMSの症状を軽減するのに役立つエストロゲンなどの女性ホルモンと同様の作用があります。
4. 糖尿病と戦う- 炭水化物がたくさんあるにもかかわらず、繊維がたくさんあり、砂糖が血液を増やしすぎないようにしているからです。
5. 貧血の予防と治療- 鉄分が非常に豊富な食品で、貧血を発症する傾向のある菜食主義者に特にお勧めします。
6. ガンの予防に役立ちます- なぜなら、結腸ガンのリスクを減らす繊維が豊富であることに加えて、それらは体の細胞を保護する抗酸化物質を持っているからです。
7. 骨の健康を改善する- カルシウムを含むことに加えて、それは骨を強化するために重要なホルモンを生成するのを助けるイソフラボンを含んでいます。

さらに、レンズ豆は亜鉛が豊富で、免疫システムを強化するのに役立ち、鉄分が多く、さらに繊維が多いため、腸の通過を改善し、便秘や腫れを和らげるため、貧血の治療に非常に適しています。腹。

レンズ豆の作り方

レンズ豆は豆のように作ることができるので、レンズ豆を水で覆い、30分間調理します。だから、手早く栄養価の高いスープを作るには、乾燥したレンズ豆をニンジン、セロリ、タマネギなどと一緒に調理し、スープの形で、またはご飯と一緒に食べるだけです。

レンズ豆にはいくつかの種類がありますが、通常、豆のように腸内ガスの発生を抑えるために、すべての種類を浸す必要があります。

レンズ豆は、緑、茶色、黒、黄色、赤、オレンジ色で、さまざまな一貫性があり、調理後に固くなったり柔らかくなったりします。このため、オレンジレンズ豆は柔らかくてペースト状であるため、一般的に赤ちゃんの授乳に使用されますが、赤ちゃんに便秘や疝痛を引き起こさないように、ソースに入れる必要があります。

栄養情報表

レンズ豆の健康レシピ

レンズ豆を使って作るおいしい簡単なレシピは、温かいポテトとレンズ豆のサラダです。

材料

• レンズ豆85g
• 新じゃがいも450g
• ねぎ6個
• エキストラバージンオリーブオイル大さじ1
• バルサミコ酢大さじ2
• 塩とコショウ

準備モード

レンズ豆を沸騰したお湯の入った鍋に20分間入れ、レンズ豆を水から取り出して脇に置きます。別の鍋にジャガイモを沸騰したお湯に20分間入れ、取り出して半分に切ってボウルにします。スライスした玉ねぎとレンズ豆をジャガイモに追加します。最後に、油、酢、塩、こしょうを加えます。

レンズ豆のハンバーガーを準備する方法については、次のビデオをチェックしてください。