コールドプレスジュースとは〜本当に〜、そしてそれは健康ですか？

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小学校時代、カプリソーネなしで昼食に現れるのは社会的自殺でした。両親が健康キックをしている場合は、リンゴジュースのカートンです。数十年早送りすると、ジュースはウェルネスシーンで大きな瞬間を迎えています。コールドプレスジュースは、今日のスパークリングホワイトグレープジュースに相当します（再：超ファンシー）。しかし、コールドプレスジュースとは正確には何ですか？

「コールドプレスジュースとは、水圧プレスを使用して果物や野菜からジュースを抽出するジュースのことで、高熱を伴う低温殺菌プロセスとは異なります」と、コロンビア大学医学部のジェニファー・ヘイス医学助教授は説明します。コロンビア長老派のセンター兼内科医。「コールドプレスプロセスでは、果物と野菜を細かく刻み、2つのプレート間で非常に高圧で圧縮します。」低温殺菌プロセスはジュース中の潜在的に有害なバクテリアを殺すのに役立ちますが、コールドプレスプロセスは農産物から可能な限り多くの液体と栄養素を取り出します。 （関連：セロリジュースはInstagramのいたるところにあるので、大したことは何ですか？）

ジュースを低温殺菌すると、バクテリアを殺すのと同じ高温が貯蔵寿命を延ばすのにも役立ちます。 （FYI、妊娠中の女性はその理由で低温殺菌に固執する必要があります。）これは、食料品店から購入する低温殺菌されたオレンジジュースは長持ちする可能性が高いことを意味しますが、あなたが拾うコールドプレスジュースは数日のうちに—たまにしか飲まない場合の欠点。一方、コールドプレスプロセスでは熱や酸素が使用されないため、通常の低温殺菌のように栄養素が失われることはありません。それはコールドプレスジュースを勝利のように聞こえさせますよね？

必ずしもそうとは限りません、とヘイス博士は言います。コールドプレスジュースの高圧処理は、繊維が通常保管されるパルプを残します。そのため、コールドプレスジュースは繊維が不足している可能性があります。そして、あなたのジュースがどんな種類のプロセスを経ても、すべてのジュースはまだ糖分が高いです。はい、果物や野菜を飲むと、体に必要な栄養素が与えられる可能性があります。しかし、不足している繊維は、それに到達しようとするとより多くのカロリーを消費する可能性があるため、血糖値や体重にさえ影響を与える可能性があります 満杯 フィーリング。さらに、「コールドプレスジュースが他のジュースよりも健康的であるという考えを裏付けるデータはありません。」 （ちょっと待ってください、ジュースショットはあなたにぴったりの飲み物ですか？）

バマー。しかし、それはあなたがあなたの冷たくされた習慣に別れを告げなければならないという意味ではありません。砂糖の含有量がはるかに多いフルーツのみのジュースとは対照的に、最高のブレンドを購入するようにしてください。できれば、濃い葉物野菜を使用して栄養価を高めます。また、これらのジュースは繊維部門に不足しているため、代わりとしてではなく、健康的な食事を補完するものとしてのみジュースを楽しむことが重要です。ラズベリー、ブラックベリー、洋ナシ、またはアボカドが含まれているブレンドを選択してください。これらは自然に繊維質が高く、保持される可能性が高いためです。 いくつか コールドプレス工程を経た後でも。 （ブレイク・ライヴリーの人気の青汁レシピからインスピレーションを得てください。）

最も重要なことは、ジュースを飲む場合は、まだ十分な水を飲むようにすることです、とヘイス博士は言います。水を飲むことは健康を維持し、砂糖のカロリーを抑える簡単な方法です。また、すべてのジュースが同じように作られているわけではないため、コールドプレスジュースを購入する前に必ずラベルをお読みください。これらのジュースはすぐに腐敗する可能性があるため、ボトルには明確な「使用期限」があるはずです。多くのボトルには複数のサービングが含まれていることに注意してください。一度に全部を飲むと、交渉したよりも多くの砂糖とカロリーになる可能性があります。

したがって、栄養をさらに高めるためにコールドプレスジュースを手に入れたい場合は、それを選択してください。しかし、あなたが膨満感と解毒を助けるためにボトルに入った奇跡を探しているなら？短期的な結果に見えるかもしれませんが、健康的な食事を練習し、定期的にジムに通うことで、長期的な結果が得られます。

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