オート麦の蜂蜜の束は健康ですか？栄養成分など
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朝食用シリアルは、多くの子供と大人にとって頼りになるものです。
過去30年間、オーツ麦のハニーバンチは人気のあるオプションの1つです。
しかし、朝食用シリアルを食べることによる健康への影響については、多くの論争があります。
この記事では、ハニーバンチオブオーツが健康的な選択であるかどうかを説明します。
オート麦の栄養の蜂蜜の束
Honey Bunches of Oatsは、トウモロコシ、全粒小麦、全粒オーツの3種類の全粒穀物を混合しています。
また、かなりの量の精製された炭水化物、および他の天然および人工成分が含まれています。
ほとんどの朝食用シリアルと同様に、炭水化物が多く、食物繊維、タンパク質、脂肪が少ないです。
シリアルの伝統的なフレーバーの3/4カップ（30グラム）のサービングには、次のものが含まれています（）：
- カロリー： 120
- 炭水化物： 23グラム
- シュガー： 6グラム
- ファイバ： 2グラム
- タンパク質： 2グラム
- 太い： 2.5グラム
- ビタミンA： 毎日の価値（DV）の16％
- 鉄： DVの60％
- ビタミンB1、B2、B3、B6、およびB12： DVの25％
- 葉酸： DVの50％
それにもかかわらず、牛乳を加えるとシリアルの栄養プロファイルが変化し、総カロリー数が40〜60カロリー増加し、全体的な炭水化物、タンパク質、脂肪の含有量が変化します。
当局は、朝食は、特に穀物、果物、乳製品から、1日のカロリーの20〜25％を提供する必要があると示唆しています（、）。
ハニーバンチオブオーツのサービングに牛乳と果物を加えることで、この推奨事項を簡単に満たすことができます。
概要オート麦のハニーバンチは、全粒穀物と精製穀物の両方から作られています。ほとんどのシリアルと同様に、炭水化物は多く含まれていますが、繊維、タンパク質、脂肪は少なくなっています。
潜在的なメリット
朝食用シリアルに起因する健康強調表示の多くは、ビタミンとミネラルの含有量が高いことに基づいています。
ビタミンとミネラルの不足を防ぐために、食品医薬品局（FDA）は、1940年代以降、米国の朝食用シリアルを強化することを要求しています（）。
したがって、栄養素は処理中に追加され、より多くの量を確保します。そのため、オーツ麦のハニーバンチに含まれるビタミンやミネラルのほとんどは要塞化によるものです。
それにもかかわらず、研究によると、鉄と葉酸による穀物の強化は、貧血と神経管欠損の症例をそれぞれ大幅に減らすのに役立っています（、、、）。
さらに、子供と青年を対象とした研究では、朝食用シリアルの定期的な摂取と牛乳の消費量の増加が関連付けられており、カルシウムとビタミンB2の摂取量の増加に貢献しています（）。
概要オート麦のハニーバンチに含まれるビタミンやミネラルのほとんどは加工中に添加されますが、栄養不足を克服または予防するのに役立つ可能性があります。
考えられる欠点
その栄養プロファイルのために、オーツ麦のハニーバンチはバランスの取れた朝食を提供しない場合があります。
糖分が多い
ほとんどの朝食用シリアルには砂糖が追加されています。
製品の成分は量順に記載されています。これは、最も使用された成分がリストの最初になり、最も使用されなかった成分が最後になることを意味します。
砂糖は通常、ハニーバンチオブオーツを含む多くの朝食用シリアルの最初の3つの成分に含まれています。
追加された砂糖と精製された炭水化物の大量摂取は、2型糖尿病、心臓病、および体重増加のリスクの増加と関連しています（、）。
さらに、ほとんどの朝食用シリアルは子供向けに販売されているため、子供には幼い頃から高糖質の食品が提供されます。
この曝露は、彼らの食事行動とより甘い味への好みを変え、前述の状態を発症するリスクをさらに高めます（）。
食物繊維とタンパク質が少ない
Honey Bunches of Oatsにいくつかの全粒穀物が含まれているという事実は、それが健康的で高繊維のシリアルであるという印象を与えます。
しかし、その栄養情報はそうではないことを証明しています。
製品は、1食分あたり少なくとも3グラムの繊維が含まれている場合は優れた繊維源と見なされ、少なくとも5グラムが含まれている場合は繊維が多いと見なされます（）。
食物繊維とタンパク質はどちらも、消化速度が遅いため、より長く満腹感を感じるのに役立ちます。次に、これはあなたの食物摂取量と体重を調整するのに役立ちます（、、）。
48人を対象にした研究では、高繊維のオートミールの朝食を食べた人は、低繊維の朝食用シリアルを食べた人よりも4時間以上満腹感を感じることがわかりました。食物繊維の多い朝食は、空腹感と食物摂取量の減少にもつながりました（）。
タンパク質摂取に関する研究でも同様の結果が示されています。
たとえば、55人の青年を対象とした12週間の研究では、35グラムのタンパク質を含む朝食を食べると、13グラムのタンパク質を含む朝食と比較して、体脂肪の増加が妨げられ、カロリー摂取量と空腹レベルが低下することが示されました（）。
概要朝食用シリアルは、オーツ麦のハニーバンチの場合と同様に、糖分が多く、食物繊維とタンパク質が少ないことがよくあります。これにより、満腹感が減少し、代謝性疾患のリスクが高まります。
より健康的な朝食の選択肢
研究によると、全粒穀物や、卵やその他のタンパク質源などの栄養価の高い食品を含む朝食オプションを選択すると、健康状態が改善する可能性があります（）。
米国の食事ガイドラインでは、1日あたり少なくとも3サービングの全粒穀物と5.5サービングのタンパク質を食べることを推奨しています（）。
それらのいくつかを朝食に含めると、この推奨事項を満たすのに役立ちます。
ここにいくつかのより健康的な朝食の選択肢があります：
- 一晩オーツ麦。 生のオート麦を水または牛乳と混ぜて、冷蔵庫に一晩浸します。朝は果物、無糖のココナッツ、ナッツバター、または種子をのせます。
- 朝食のブリート。 スクランブルエッグを全粒小麦のトルティーヤで包み、いくつかの野菜を入れて食物繊維を増やします。
- 朝食のスムージー。 お気に入りのフルーツをお好みの牛乳とブレンドし、ギリシャヨーグルトを加えてタンパク質を増やします。高繊維炭水化物の供給源としてオート麦を含めることもできます。
- アボカドトースト。 全粒粉パンにマッシュポテト大さじ1〜2を広げます。高品質のタンパク質の供給源として、固ゆで卵、チーズ、またはサーモンをトッピングすることができます。
- 野菜のオムレツ。 卵を数個泡だて器で味付けします。鍋で調理し、オムレツをひっくり返す前に好きなだけ野菜を追加します。
- オートミールパンケーキ。 ボウルに卵、生のオート麦、バナナ、チアシードを混ぜます。シナモンとバニラエッセンスを加えて風味を高め、バッターを鍋に注ぎ、パンケーキを調理します。
- チアプリン。 お好みの牛乳と大さじ2杯のチアシードを一緒にかき混ぜます。 1時間または一晩座って、新鮮な果物やナッツと一緒に楽しんでください。
可能な限り、ホールフーズベースの朝食を選ぶことを忘れないでください。たんぱく質を加えることを忘れないでください。
結論
Honey Bunches of Oatsはビタミンとミネラルで強化されていますが、ほとんどの朝食用シリアルと同様に、糖分が多く、食物繊維とタンパク質が少ないため、バランスの取れた朝食を提供できません。
食事療法のガイドラインでは、朝のルーチンに食物繊維とタンパク質をたっぷりと含めることを推奨しています。
これらの習慣は、1日を通して食欲をコントロールするのに役立ち、1日の全体的なカロリー摂取量のバランスを取り、2型糖尿病や心臓病などの状態のリスクを軽減します。
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