小麦のクリームは健康的ですか？

コンテンツ

• 潜在的なメリット
• 重要な栄養素が豊富
• ベジタリアンの鉄源
• 簡単に楽しめる
• 考えられる欠点
• グルテンが含まれています
• ナトリウムが多い
• 肝心なこと

Cream of Wheatは、朝食のお粥の人気ブランドです。

小麦に由来する高温のシリアルの一種であるファリーナから作られています。

滑らかで濃厚な食感とクリーミーな味わいが特徴のクリームウィートは、牛乳や水と組み合わせて、さまざまな甘味のある食材をトッピングしています。

しかし、その人気と幅広い利用可能性にもかかわらず、クリームオブウィートがバランスの取れた食事に栄養価の高い追加になることができるかどうかは不明な場合があります。

この記事では、Cheat of Wheatが健康的かどうかを確認します。

潜在的なメリット

小麦のクリームは、いくつかの可能な健康上の利点と関連付けられています。

重要な栄養素が豊富

小麦のクリームはカロリーが低いですが、多くの重要な微量栄養素が含まれています。

調理された小麦のクリーム1カップ（241グラム）は、およそ（1）を提供します。

• カロリー： 133
• タンパク質： 4グラム
• 太い： 0.5グラム
• 炭水化物： 28グラム
• ファイバ： 1グラム
• 鉄： 1日の値の58％（DV）
• ナイアシン： DVの39％
• ビタミンB6： DVの38％
• チアミン： DVの37％
• リボフラビン： DVの33％
• 葉酸： DVの33％
• セレン： DVの13％
• カルシウム： DVの11％
• 銅： DVの11％

クリームオブウィートは、ナイアシン、ビタミンB6、チアミン、リボフラビン、葉酸などのビタミンBとともに、鉄分が特に豊富です。

ビタミンBは、エネルギー生産、脳機能、DNA合成など、健康のさまざまな側面に関与しています（2）。

Cream of Wheatには強力な微量栄養素であるセレンも含まれています。セレンは抗酸化剤としても機能し、炎症を軽減して病気から保護します（3）。

ベジタリアンの鉄源

鉄は、酸素輸送、DNA合成、赤血球産生に必要な重要なミネラルです（4）。

この主要な栄養素の欠乏は、体内の健康な赤血球の欠如によって引き起こされる深刻な状態である鉄欠乏性貧血の一因となります（5）。

鉄は主に動物性製品に含まれているため、ビーガンや菜食主義者の多くは鉄欠乏性貧血のリスクが高い可能性があります（6）。

Cream of Wheat製品は鉄分が豊富で、この重要な微量栄養素の菜食主義者向けの優れた供給源となっています。

事実、1カップ（241グラム）の濃縮クリーム入り小麦1回分で、この重要なミネラルのDVの半分以上が得られます（1）。

簡単に楽しめる

Cream of Wheatは美味しく、用途が広く、さまざまな方法で簡単に楽しむことができます。

お好みに応じて、水または牛乳で作って、電子レンジ、コンロ、スロークッカーで調理できます。

好みに合わせて、甘いまたはおいしいトッピングを追加することもできます。

クリームオブウィートへの最も一般的な追加には、砂糖、メープルシロップ、フルーツ、ナッツ、スパイス、塩、チーズ、またはバターが含まれます。

ただし、トッピングのほぼすべての組み合わせで、Cheat of Wheatをカスタマイズできます。

クリームオブウィートは、重要な栄養素が豊富で、菜食主義者に優しい鉄の供給源です。また、準備も簡単で、さまざまな方法で楽しめます。

考えられる欠点

Cream of Wheatにはいくつかの潜在的な利点がありますが、考慮すべきいくつかの欠点があります。

グルテンが含まれています

クリームオブウィートは、製粉した小麦から作られたシリアルであるファリーナの一種です。

このため、Cream of Wheatにはグルテンが含まれています。グルテンは、穀物に見られるタンパク質のグループであり、生地に特徴的な弾力性を提供します（7）。

ほとんどの人は問題なくグルテンを許容しますが、セリアック病またはグルテンに過敏症の人は、グルテン含有食品を食べた後に有害な副作用を経験する可能性があります。

セリアック病の人にとって、グルテンの摂取は免疫反応を引き起こし、下痢、便秘、胃の痛みなどの消化器系の問題を引き起こします（8）。

一方、グルテンに過敏症の人は、膨満感、吐き気、疲労感、脳の霧などの症状を報告することが多く、集中力を欠くことが特徴です（9）。

Cream of Wheatや小麦、大麦、ライ麦などの成分を排除したグルテンフリーの食事療法は、これらの条件のいずれかを持つ症状を緩和するのに役立ちます（10）。

ナトリウムが多い

アメリカ人のための最新の食事ガイドラインによれば、ナトリウム摂取量は、ほとんどの健康な成人の場合、毎日約2,300 mgに制限されるべきです（11）。

特に、Instant Cream of Wheatはナトリウム含有量が比較的高く、調理済みカップあたり約590 mg（241グラム）であり、これは推奨される1日の制限（1）の25％を超えています。

クイックまたは通常の小麦のクリームのような他の品種は、ナトリウムの含有量は少ないですが、最終製品のナトリウム含有量を増加させる可能性がある塩を使用して調製されます（12、13）。

さらに、チーズやナッツなどの風味のあるトッピングは、ナトリウムの総量を増やすことができます。

一部の研究では、ナトリウムの摂取量を減らすと、特に高レベルの人々の間で、血圧レベルを下げるのに役立つことが示されています（14、15）。

研究はまた、大量のナトリウムを消費することは胃癌のリスクの増加と関連しているかもしれないことを示しています（16、17）。

さらに、高塩分摂取は尿からのカルシウムの排泄を増加させ、骨量減少につながる可能性があります（18）。

したがって、健康への悪影響を防ぐために、クリームオブウィートやナトリウムを多く含むその他の食品の摂取量を抑えることが重要です。

Cream of Wheatはナトリウムが比較的多く、グルテンが含まれているため、セリアック病やグルテン過敏症の人に副作用を引き起こす可能性があります。

肝心なこと

Cream of Wheatは、ナイアシン、ビタミンB6、チアミン、リボフラビン、葉酸など、いくつかの重要な栄養素の優れた供給源です。

また、鉄分も豊富で、多くのビーガンやベジタリアンには欠けている重要なミネラルです。

ただし、グルテンが含まれており、種類、調製方法、およびアドインによってはナトリウムが比較的多いため、すべての人にとって優れた食事療法になるとは限りません。