トウモロコシは野菜ですか？

コンテンツ

• とうもろこしとは？
• トウモロコシの歴史は何ですか？
• とうもろこしを食べることの健康上の利点は何ですか？
• とうもろこしの食べ方
• 全粒コーンマフィン
• とうもろこしとトマトのパスタサラダ
• とうもろこしとチーズのチャウダー
• コリアンダーとメキシコのグリルコーン
• 焼きたてのクリームコーン
• 古典的なサコタッシュ
• とうもろこしの酢漬け
• 次のステップ  

トウモロコシは世界中の多くの人々にとってダイエットの定番です。おかず、スープ、キャセロールなどに含まれています。とうもろこしの粒がはじけると、映画を見ながらおやつになります。

トウモロコシは私たちの日常生活で日常的に使用されていますが、思ったほど知らないかもしれません。

それが本当に野菜として数えられるかどうかを見てみましょう。

とうもろこしとは？

とうもろこしが野菜かどうかという質問に答えるのは簡単なようです。実際、見た目よりも少し複雑です。

軸付きとうもろこしは、穂軸で食べるように、野菜と見なされます。トウモロコシの穀粒自体（ポップコーンの由来）は穀物と見なされます。より具体的には、この形態のトウモロコシは「全粒」穀物です。

もう少し複雑なことに、ポップコーンを含む多くの穀物は果物と見なされます。これは、それらが植物の種子または花の部分に由来するためです。

対照的に、野菜は葉、茎、および植物の他の部分からのものです。これが、人々が野菜と考えるいくつかの食品が実際にはトマトやアボカドのような果物である理由です。

つまり、トウモロコシは実際には野菜、全粒穀物、そして果物です。しかし、それがどのような形で、どのカテゴリーに分類されても、トウモロコシはあなたにとって良いものであり、健康的な食事の一部となることができます。プレーンなポップコーンでさえ、油、バター、または塩なしで調製すると健康になります。

トウモロコシの歴史は何ですか？

トウモロコシはもともと南北アメリカで始まりました。世界で最も人気のある作物です。世界の多くの地域で、それはトウモロコシと呼ばれています。

最も人気のある3種類のトウモロコシは次のとおりです。

• スイートコーン：これは、食料品店でよく見かけるものです。
• フィールドコーン（またはデントコーン）：この品種は、牛やその他の家畜に餌を与えるために使用されます。一部の工業製品にも使用されています。
• インドのトウモロコシ（またはフリントコーン）：この種のトウモロコシにはさまざまな色があり、感謝祭の周りでよく見られる装飾として人気があります。このタイプのさまざまなトウモロコシは、ポップコーンの製造にも使用されます。

とうもろこしは一種のメキシコの草に由来すると考えられています。しかし、トウモロコシ自体は実際には野生のどこでも育ちません。

とうもろこしを食べることの健康上の利点は何ですか？

とうもろこしを食べることには多くの健康上の利点があります。ただし、ポップコーンやスイートコーンなど、食べているトウモロコシの形態によってメリットはわずかに異なります。

トウモロコシは全粒穀物です。全粒穀物は、それがどのように聞こえるか、つまり全粒穀物です。全粒穀物は最も栄養価の高い種類の穀物です。ビタミン、ミネラル、食物繊維が含まれています。トウモロコシは特に他の穀物よりもはるかに多くのビタミンAを含んでいます。また、抗酸化物質の優れた供給源でもあります。

トウモロコシもでんぷん質の野菜と見なされます。他のでんぷん質の野菜よりも砂糖、脂肪、ナトリウムが少ないです。

軸付きとうもろこしでもポップコーン（プレーン）でも、栄養素は豊富です。それらが含まれます：

• タンパク質
• ファイバ
• 銅
• 亜鉛
• ビタミンB-6
• カリウム
• ナイアシン

トウモロコシの他の健康上の利点は次のとおりです。

• ルテインとゼアキサンチンの含有量による目の健康の改善
• 多くの有益な抗酸化物質を提供します
• 繊維含有量が高いため、憩室症の予防とLDLの低下に役立ちます

とうもろこしの食べ方

とうもろこしは、さまざまな方法で提供できるものです。軸付きとうもろこしを食べたことがありますが、より多くのとうもろこしを食事に取り入れるためのレシピと方法はほぼ無限にあります。

蒸しトウモロコシとポップコーンは、おそらくトウモロコシを食べる最も一般的な2つの方法ですが、以下は、食事にトウモロコシを追加する新しい方法を見つけるのに役立ついくつかのレシピです。

全粒コーンマフィン

コーンマフィンはどんな食事にもぴったりです。通常の白いロールパンの栄養価の高い代替品です。レシピを入手してください。

とうもろこしとトマトのパスタサラダ

この料理は健康的な食事として最適です。細かく刻んだ鶏肉を取り除くと、ほとんどすべての食事のサイドとして追加できます。レシピを入手してください。

とうもろこしとチーズのチャウダー

さわやかな秋や冬の日には、この温かくてボリュームのあるスープがぴったりです。わずか15分の準備時間で、すばやく簡単に、大家族や残り物に適したサイズのバッチを作成します。レシピを入手してください。

コリアンダーとメキシコのグリルコーン

軸付きとうもろこしのこのユニークなテイクは、どんな屋外バーベキューでもヒットします。レシピを入手してください。

焼きたてのクリームコーン

これを簡単に作ることができるキャセロールを持ってくると、次の持ち寄りパーティーやディナーパーティーのヒットになります。レシピを入手してください。

古典的なサコタッシュ

この料理は準備に少し時間がかかりますが、健康的でおいしい結果はそれだけの価値があります！レシピを入手してください。

とうもろこしの酢漬け

事前に準備できるものをお探しの場合は、このとうもろこしの酸洗いが最適です。準備は簡単ですが、冷蔵庫に座るには少なくとも1日は必要です。暖かい日の食事を完璧に補完します。レシピを入手してください。

次のステップ  

トウモロコシは野菜、全粒穀物、または果物と呼ぶことができますが、それは正しいことです。食べているトウモロコシの形によって異なります。とうもろこしは、ポップコーン、おかずとして食べるか、レシピに含めるかにかかわらず、健康的な食事の大部分を占めています。